【粵菜】如意吉祥炒元貝
· 2019-02-18 15:18:51 來源:紅廚網 4108
材料:
原料:
A料(水發黃豆15克,蘆筍段30克,水發木耳20克,紅、黃彩椒片5克,百合25克),大扇貝8個。
調料:
鹽5克、雞粉2克,芝麻油6克,色拉油500克(約耗15克)。
制作:
1、將大扇貝取肉,洗凈,入燒熱的鐵板,煎至兩面金黃色;將A料焯水。
2、將鐵板燒熱,入色拉油,A料、大扇貝、鹽、雞粉,快速翻炒均勻,淋芝麻油,裝盤即可。
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