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導語

Introduction

急性子、暴脾氣、鐵腕式管理……早些年,在提到木屋燒烤創始人隋政軍時,很多人會給出諸如此類的評價。但當紅餐網創始人陳洪波帶著《紅咖說》欄目組去到深圳,見到隋政軍本人,與其真正交談時卻發現,他笑容親和,會跟每一個人親切問候,講話不疾不徐卻擲地有聲。按照隋政軍自己的說法,自己這么多年一直在改變。

堅決不打折,把燒烤做到極致
木屋燒烤隋政軍:不打折不促銷,只想做把串烤好的“笨小孩”

隋政軍常用“螃蟹蛻殼”來比喻企業的蛻變。在其看來,堅硬的外殼能讓螃蟹抵御天敵,但也掣肘成長。對應到企業來看,隨著外部環境變化,曾經的護城河也可能會成為企業發展的桎梏。

2024-06-04 16:24:51

通過改變,從而成為更好的自己,是成年人的必修課。人的一生就是場修行。雖說本性難移,脾氣難改,但總歸要努力讓自己變得更好。

—— 隋政軍 木屋燒烤創始人

絕大多數的餐飲企業,都沒有到‘深入無人區’的階段,也還不需要自己探索出路。許多問題和困難在其他行業中都有先例可循。

—— 隋政軍 木屋燒烤創始人

木屋燒烤是極少有實力、有魄力為員工提供試錯機會的公司。

—— 隋政軍 木屋燒烤創始人

賠本賺吆喝的生意做不長久。與其去做促銷,我更希望用最好的食材,用最頂級的燒烤師傅做出最好吃的燒烤。而提高客單價也是基于食材用量、成本等各種因素,將產品價格控制在了合理范圍內。

—— 隋政軍 木屋燒烤創始人

我們往往把人生意義設定為成功,但是那所謂的成功目標,卻讓我們忽略了沿途的風景,失去了體驗成長和變化所帶來快樂的能力。堅持的目標不是取得結果,而是改變和成長。

—— 隋政軍 木屋燒烤創始人

事業能做多大,還得取決于視野有多寬、認知有多深。

—— 隋政軍 木屋燒烤創始人

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南城香汪國玉:吃不了苦的人就別干餐飲

木屋燒烤隋政軍:堅決不打折,把燒烤做到極致

人生就是要大鬧一場

好食材成就好味道

好的狀態是做自己喜歡的事

35歲的西貝,探索新增長點

如何打造平臺型餐飲企業?

明星主廚,只想當個好廚師

“餐飲老炮”跨行當“網紅”

餐飲品牌如何借勢流量實現品類突圍?

餐飲抱團發展

如何打造餐飲底蘊?

千億火鍋市場的新信號

川菜記憶復興

品質餐飲和精致川菜

解鎖餐飲流量新陣地

小龍蝦大單品的經營秘訣

新時代下,大灣區餐飲機遇何在?

現代粵菜,路在何方?

餐飲連鎖千店品牌打造的“方法論”

粵菜的傳承與創新

三年拓店超千家,熊大爺如何逆勢增長?

火鍋“排隊扛把子”的秘訣

從“包子第一股”,看包點賽道的發展

老字號的傳承與創新

用逆向思維,成就快餐坪效王

千億級粉面賽道的困境和機會

不確定時期下,燒烤品牌如何穩定前行?

火鍋品牌如何實現“二次升級”

中餐現代化和西貝的探索

聯系人:黃小姐

聯系電話:19195563354

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