趙孝國(guó)：抱怨環(huán)境沒(méi)有用，順應(yīng)市場(chǎng)環(huán)境才能活下去
紅餐編輯部 · 2024-04-22 09:16:10 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 3675
當(dāng)下的餐飲消費(fèi)，正持續(xù)發(fā)生著一系列的變革。據(jù)紅餐產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023年中國(guó)餐飲消費(fèi)趨勢(shì)》顯示，消費(fèi)者的樸素、實(shí)用意識(shí)正引領(lǐng)社會(huì)的新消費(fèi)潮流。但與此同時(shí)，也有部分消費(fèi)群體仍對(duì)主張高端、差異化的餐廳有需求。
在此情勢(shì)下，餐飲企業(yè)如何能保持穩(wěn)定長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展？
紅餐網(wǎng)消息，4月19日，在2024深圳餐飲高質(zhì)量產(chǎn)業(yè)大會(huì)上，山東凱瑞集團(tuán)董事長(zhǎng)趙孝國(guó)表示，找到自己的定位在當(dāng)下激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中尤為重要。
在他看來(lái)，隨著“00后”這一代人的成長(zhǎng)，他們的消費(fèi)習(xí)慣已經(jīng)影響到了社會(huì)的方方面面。同時(shí)，那些已實(shí)現(xiàn)財(cái)富自由的人群也有著獨(dú)特的消費(fèi)需求。餐廳必須根據(jù)不同的賽道和消費(fèi)者畫像，調(diào)整自己的思維方式和經(jīng)營(yíng)策略。
“只有根據(jù)市場(chǎng)形勢(shì)、經(jīng)濟(jì)形勢(shì)來(lái)想辦法，企業(yè)才能活下去。抱怨環(huán)境是沒(méi)有用的。”趙孝國(guó)強(qiáng)調(diào)。
作者：紅餐網(wǎng)周里希；編輯：景雪。
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