11月廣州開課!王茗老師親授:打造中國餐飲城市美食名片實戰課。
紅餐編輯部 · 2025-11-04 08:49:32 來源:紅餐網 1808
區域標桿品牌,究竟是如何打造出來的?
想讓品牌成為城市美食名片,卻總陷入“有想法沒方法” 的困境?不知如何挖掘城市文化與品牌的深層關聯,只能做表面化的文化貼標;想突破增長瓶頸,卻找不到逆勢突圍的核心路徑;渴望贏得本地顧客擁護、外地顧客慕名,卻不懂 “人心運營” 的關鍵邏輯;看著同行成為城市符號,自己卻只能在試錯中消耗成本。
11 月 12 日 - 13 日,深耕餐飲 39 年的實戰導師王茗將在廣州開講“區域標桿品牌打造:如何打造中國餐飲城市美食名片” 公開課,帶著 170 + 品牌全案經驗,用 6套工具,13個品牌案例,幫你打通從區域店到城市美食名片的進階之路。

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三大核心板塊,拆解城市美食名片打造關鍵
文化賦能:讓城市基因成為品牌內核
很多品牌想借城市文化賦能,卻不知從何入手。課程中,王茗老師將以樓蘭秘烤、村長家的疙瘩湯為例,拆解城市文化融入品牌的實操邏輯:從挖掘城市歷史底蘊、民俗特色入手,教品牌找到與自身定位契合的文化根脈。
通過“兩個 100 天計劃” 等實戰案例,展示如何讓團隊從 “不認可城市文化” 到 “主動傳播城市故事”,把文化貫穿到產品、服務、空間設計中,避免文化成為 “墻上標語”,真正讓城市基因成為品牌的獨特競爭力。
人心運營:筑牢城市美食名片根基
成為城市美食名片,關鍵要“得人心”—— 得本地顧客之心、外地顧客之心、員工之心與城市之心。課程將詳解 “得人心” 的具體方法:針對本地顧客,傳授如何通過產品創新、服務優化建立長期信任,如村長家的疙瘩湯 “菜品不滿意十倍賠償” 的承諾落地邏輯。
針對外地顧客,分享如何打造 “必打卡” 記憶點,吸引游客慕名而來;針對員工,拆解 6 大機制如何讓團隊認同品牌價值觀,主動傳播城市與品牌故事;針對城市,解析如何通過公益行動、文化傳播,獲得城市層面的認可與支持。

實戰復刻:復制“一個品牌一座城”路徑
不少品牌渴望從區域店升級為城市名片,卻缺乏可參考的落地路徑。課程將深度拆解村長家的疙瘩湯、尋寶記兩大標桿案例:復盤村長家的疙瘩湯從“不被看好做東營菜” 到成為東營非遺、登上 CCTV 的全過程,包括品牌定位調整、城市文化融入、顧客信任體系搭建等關鍵步驟。
解析尋寶記如何憑借 “人 / 情 / 味” 運營,成為紹興美食名片。同時配套場景化帶練,圍繞 “本地食材溯源”“城市文化融入菜單” 等高頻場景,手把手教品牌設計落地方案,搭配 5 大實用工具,讓方法論可直接套用。

多重保障,讓學習成果快速落地
為確保學員能將知識轉化為實際行動,課程設置兩大落地支持:
專屬知識錦囊:
配套《學員手冊》1 本,內含品牌資產自檢表、文化戰略執行體系工具(目標管理分解 / 共創共識心力 / 保改停開復盤)、文化菜品自查表等實用模板,無需從零搭建,直接套用即可執行。
案例式場景帶練:
圍繞本地食材溯源、城市文化融入菜單、顧客投訴應急處理等區域品牌高頻場景,分組模擬實操,結合標桿案例落地邏輯,手把手帶練方案設計,貼合企業實際需求。
即刻報名,開啟城市美食名片打造之旅
本次課程專為餐飲創始人、合伙人、品牌總監、運營總監等核心高管設計,能幫你避開試錯成本,讓品牌成為城市代名詞,實現本地人常來、外地人必打卡,同時破解增長困局,找到長期增長引擎。
席位有限,先到先得!聯系安安鎖定課程名額,帶著可落地的升級方案,開啟品牌向城市美食名片的進階之路!

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