明星餐廳LL西餐被曝在菜品中加入“金箔”，被罰款10萬元；上海再次出臺50條紓困政策，助力經濟加速恢復，詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

違規使用“金箔”做菜

LL西餐被罰10萬

新京報消息，5月28日，從國家企業信用信息公示系統獲悉，南京肴之外餐飲文化管理有限公司因生產經營國家禁止的食品、食品添加劑、食品相關產品，被南京市秦淮區市場監督管理局罰款10萬元。

據了解，該公司為雷佳音和賈乃亮領頭創立的LL西餐的背后主體公司。

消息顯示，LL西餐在其“菠蘿香菜慕斯”菜品中加入“金箔”，作為原料使用。這款“菠蘿香菜慕斯”為LL西餐在抖音App上推出的“超值68元下午茶雙人套餐”中的菜品之一，不單獨銷售。

2021年12月至2022年1月期間，LL西餐累計銷售“超值68元下午茶雙人套餐”67份，違法經營額為4556元。

△圖片來源：攝圖網

南京市秦淮區市場監督管理局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第（一）項規定，對LL西餐廳作出責令停止違法行為、沒收“裝飾銀箔”1瓶、沒收違法所得人民幣4556元，并罰款10萬元的行政處罰。目前，該餐廳已暫停營業。

根據我國食品安全法律法規及食品安全標準規定，金銀箔粉既不是食品生產原料，也不是食品添加劑。食品生產者不得采購使用金銀箔粉生產加工食品，而餐飲服務提供者也不得制作售賣含金銀箔粉餐食。

上海發布助企紓困“50條”

助力企業復工復產

每日經濟新聞消息，在5月29日下午舉行的第199場上海市疫情防控工作新聞發布會上，上海發布了《上海市加快經濟恢復和重振行動方案》（以下簡稱《方案》），提出了八個方面、50條助企紓困政策。

《方案》中提到，要“千方百計為各類市場主體紓困解難”。針對企業實際困難，從階段性緩繳“五險一金”和稅款、擴大房屋租金減免范圍、多渠道為企業減費讓利、加大退稅減稅力度、發放援企穩崗補貼等方面，綜合實施“緩免減退補”政策，多管齊下為企業減負。

在緩繳方面，餐飲、零售、旅游、民航、公路水路鐵路運輸等5個特困行業以及受疫情影響經營困難的中小微企業和個體工商戶按規定緩繳社會保險費；受疫情影響的用人單位可申請緩繳住房公積金；納稅人可向稅務機關申請延期納稅申報或申請辦理延期繳納稅款。

△圖片來源：攝圖網

減免方面，政策進一步擴大房屋租金減免范圍。除減免房租外，對符合條件的企業減免房產稅和城鎮土地使用稅，對非居民用戶給予3個月應繳水費、電費、天然氣費10%的財政補貼，免收3個月單位生活垃圾處理費等。

在退稅和補貼方面，對餐飲、零售、旅游、交通運輸、文體娛樂、住宿、會展等困難行業企業給予每人600元一次性穩崗補貼，每戶企業補貼上限300萬元，鼓勵企業穩崗留崗。對符合條件的用人單位給予每人2000元一次性吸納就業補貼。

據了解，上述一系列措施是上海市政府在評估了3月底已出臺的抗疫助企“21條”政策實施情況，并廣泛聽取各類市場主體的訴求和建議后，從實際出發制訂形成的。這次的政策具有一定的疊加性，實施后有望幫助經營困難的中小微餐企渡過難關。

肥肥蝦莊武漢天地店被爆使用黑油死蝦

中國質量新聞網消息，5月30日，#武漢一知名蝦店用黑油死蝦#話題登上熱搜。記者通過實地調查拍下了該店后廚的情況。

根據曝光視頻顯示，肥肥蝦莊武漢天地店存在使用不新鮮食材的情況，不僅如此，該門店的小龍蝦上盤前還被工作人員偷吃，員工徒手擺盤小龍蝦并用抹布擦拭，制作小龍蝦的油也由于反復利用變成了黑色。

△圖片來源：攝圖網

5月30日，肥肥發布聲明表示歉意已啟動調查，并表示視頻中有虛假內容對其聲譽有影響已報警處理。

江岸區市場監督管理局表示，已對涉事門店開展清查，并舉一反三，對全區所有蝦店開展清查。

烤肉店“型男服務員”光膀跳舞

市監局表態，會進行現場核查

極目新聞消息，近日，重慶一家烤肉店在網絡走紅。

據了解，該店于2021年2月底開店。店內服務員均為肌肉男，服務員在提供烤肉服務時，上身穿背心加圍裙，將壯碩的手臂肌肉完全裸露出來。這些服務員中既有拳擊教練、健身導師，也有前醫生、在校大學生，均為身材健美的年輕男子。

晚上9時之后，店內會進行“型男秀”表演。演出內容既有形體展示，也有服務員在柱子上做“空中漫步”。部分視頻顯示，服務員跳舞時還會裸露上身，僅穿著圍裙和褲子，顧客多為女性。

△圖片來源：攝圖網

據悉，該店從下午5時營業至凌晨，到店需要提前在網上預約。店內有238元-248元的烤肉套餐可供選擇，每天晚上都會有型男舞蹈表演。到店消費的顧客對該店評價褒貶不一。有顧客認為店內氣氛很好，服務員服務貼心，但也有顧客向記者表示，菜品一般，價格偏高。

5月29日，重慶江北區市場監管局工作人員表示，已關注到相關情況。關于該店的宣傳和服務是否屬于低俗不良，目前還不能完全判斷，他們會到現場進行進一步的核查。

港股餐飲股異常走高

每日經濟新聞消息，5月30日，港股餐飲股走高，九毛九（09922.HK）漲8.07%，領漲板塊。海底撈（06862.HK）漲3.44%、海倫司（09869.HK）漲3.85%、呷哺呷哺（00520.HK）漲2.52%。

可以看到，九毛九的漲幅相較更顯著，有劵商評價，考慮到該公司業務韌性和擴張軌道，未來較快增長的確定性較高。

公開資料顯示，九毛九于2020年1月15日在港交所上市。今年3月24日，九毛九在市場的期待下，公布了2021年度的成績單。2021全年，九毛九實現營業收入41.79億元，相比2020年多了15個億，同比增長54.0%；實現歸母凈利潤3.4億元，相比2020年多賺2.2億元，同比增長177%。

注：本文由紅餐網整合自新京報、每日經濟新聞、中國質量新聞網、極目新聞等公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網_朱 明