被曝食品安全問題后，吉野家居然不歸吉野家管？茶顏悅色起訴茶顏觀色不正當競爭侵權案，二審維持原判。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

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被曝食品安全問題后

吉野家居然不歸吉野家管？

上觀新聞消息，近日，網絡上一則視頻曝出吉野家制作麻婆豆腐的肉沫已經變臭發酸，過期后的白菜、菠菜也會繼續使用。隨后，該視頻內容在網絡上引發了熱議，眾多網友紛紛對吉野家餐廳的食品衛生安全問題提出質疑。

11月29日，吉野家官方微博針對此事發布說明。

△圖片來源：吉野家官方網站

吉野家聲明回應稱，日前有關“使用發臭肉沫”等問題的曝光視頻，引起了社會各界廣泛關注。我們在此說明，吉野家在中國市場分屬不同的運營公司，北京、天津、河北、河南、內蒙、東北三省的吉野家由合興餐飲集團運營。

聲明中還指出本次視頻中的吉野家餐廳并不在合興集團的運營范圍內。但是，食品安全始終是合興集團經營與發展的頭等大事，他們已安排主要領導牽頭成立自查工作組，即日起，合興集團運營的吉野家餐廳將開展自查自糾工作。

據悉，吉野家在中國的經營主體為合興集團和日本母公司，前者負責北方市場，后者直接經營南方市場。

茶顏悅色起訴茶顏觀色不正當競爭侵權案

二審維持原判

據長沙晚報11月26日報道，茶顏悅色起訴茶顏觀色不正當競爭侵權案二審宣判，茶顏觀色敗訴，維持一審原判。

公開資料顯示，“茶顏悅色”奶茶店自2013年12月在長沙開辦第一家店至今，已有數百家分店，深受消費者喜愛。

△圖片來源：紅餐網攝

2019年5月，與“茶顏悅色”僅一字之差的“茶顏觀色”奶茶店在長沙開業。

2020年8月份，“茶顏悅色”奶茶店經營者湖南茶悅文化產業發展集團有限公司作為原告，將“茶顏觀色”主體公司廣州洛旗餐飲有限公司、廣州凱郡昇品餐飲管理有限公司、長沙市天心區劉瓊飲品店起訴至天心區人民法院，理由是被告使用與原告相同或近似裝潢標識，構成不正當競爭。

今年4月，天心法院一審判決洛旗公司、凱郡昇品公司停止在全國范圍內與茶悅公司相同或近似裝潢的廣告宣傳、加盟許可招商宣傳、虛假宣傳不正當競爭行為；二公司共同賠償150萬元；洛旗公司、劉瓊飲品店共同賠償20萬元。

11月27日，該案件在長沙知識產權法庭二審宣判，一審被告之一洛旗公司的上訴請求遭駁回，維持一審原判。

廣東26.7萬家餐飲經營者

上線小份菜、小份飯

廣州日報訊，近日，廣東省人大常委會聽取關于檢查《廣東省人民代表大會常務委員會關于制止餐飲浪費的決定》（簡稱《決定》）執行情況的報告。

據悉，自去年11月《決定》頒發，廣州市率先制定反餐飲浪費條例，成為全國先行、廣東首個制定實施制止餐飲浪費地方性法規的城市。

△圖片來源：攝圖網

廣東省商務廳牽頭推進《餐廳節約型餐飲服務指引》《節約型食堂管理規范》兩項地方標準的研究制定，廣東省餐飲服務行業協會發布《節約型粵菜點菜服務規范》團體標準，推動餐廳、食堂等重點餐飲服務場所逐步實現節約經營。

相關部門線上線下全方位監管餐飲浪費，并通過約談“美團”“餓了么”兩大網絡訂餐平臺，截至今年10月底，督促26.7萬家入網餐飲經營者上線小份菜、小份飯，累計交易約4.1億份。

申請注冊多個商標

蜜雪冰城正構建品牌護城河

北京商報消息，近日，記者查詢相關資料發現，蜜雪冰城在商標注冊上動作頻頻。

11月27日，蜜雪冰城股份有限公司申請注冊“雪王愛喝水”商標，國際分類為啤酒飲料，目前商標狀態為申請中。據悉，該公司此前申請的“雪王愛喝水”瓶子專利獲得授權，專利摘要圖顯示，瓶體印有“飲用純凈水”字樣。

△圖片來源：蜜雪冰城官方微博

11月29日，蜜雪冰城股份有限公司再次申請注冊多個商標。所注冊商標包括“蜜雪元宇宙”“雪王元宇宙”“MIXUEMETA”“SNOWKINGMETA”等，國際分類涉及方便食品、啤酒飲料、廣告銷售等，當前商標狀態均為申請中。

商標注冊是企業商標管理的第一步，也是企業有效保護知識產權的關鍵步驟。此前，有媒體盤點了諸多蜜雪冰城山寨門店，諸如“蜜冰雪城”“冰雪蜜城”“蜜雪冰域”等，各種蹭品牌、蹭熱點的山寨店層出不窮，或許這正是近日蜜雪冰城在商標注冊上動作頻頻的重要原因。

繼奶茶之后，高鐵再上線鮮煮咖啡

在高鐵上喝到一杯鮮煮的卡布奇諾，或是吃到商場里的各種網紅美食、享受5G網絡等，這在以前是不可想象的事。

環球網11月30日消息，繼今年10月份，中國鐵路廣州局集團有限公司廣州動車組餐飲公司推出了高鐵奶茶之后，近期中國鐵路昆明局集團有限公司也在復興號城際動車上推出一系列“網紅”美食，其中包括鮮煮咖啡。

△圖片來源：攝圖網

據了解，復興號動車組提供美式、拿鐵和卡布奇諾三個咖啡種類，咖啡豆考慮了列車溫度濕度等儲存條件，可最大限度保證咖啡的醇度和口感。乘客可通過掃描二維碼在小程序上自助點餐。

當下，人們“在路上”的時間越來越多，相關數據統計，2020年全國鐵路旅客周轉量完成8266.19億人公里，這背后是一個龐大的高鐵消費市場。繼奶茶之后，高鐵再上線鮮煮咖啡，可以看出，高鐵消費這個市場也正在被看見。

注：本文由紅餐網整合自上觀新聞、長沙晚報、北京商報、廣州日報、環球網等公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網_李 唐

出鏡 | 紅餐網_劉俊豪

剪輯 | 紅餐網_羅 莊