隨著春節(jié)臨進(jìn)，餐飲業(yè)也將迎來(lái)一個(gè)消費(fèi)高峰，很多餐廳的宴席訂單在一個(gè)月前就已爆滿，大家都希望今年這個(gè)春節(jié)能好好的賺上一筆。然而，隨著最近國(guó)內(nèi)部份地區(qū)疫情的爆發(fā)，又給這個(gè)春節(jié)增添了一些不利影響。

河北兩天新增192人

京、蘇、浙緊急派出醫(yī)療隊(duì)伍支援

1月3日，因一確診病例參加了河北的一場(chǎng)婚禮，導(dǎo)致幾百人的跨省追蹤管控。

1月6日，河北新增51例本地新型冠狀病毒肺炎確診病例，其中石家莊報(bào)告50例（2例為無(wú)癥狀感染者轉(zhuǎn)為確診病例），邢臺(tái)市報(bào)告1例（為無(wú)癥狀感染者轉(zhuǎn)為確診病例）。新增2例境外輸入確診病例。

1月6日0—24時(shí)，河北新增69例本地?zé)o癥狀感染者，其中石家莊報(bào)告67例，邢臺(tái)市報(bào)告2例。

1月7日，河北新增33例本地新型冠狀病毒肺炎確診病例，其中石家莊報(bào)告31例（1例為無(wú)癥狀感染者轉(zhuǎn)為確診病例），邢臺(tái)市報(bào)告2例（1例為無(wú)癥狀感染者轉(zhuǎn)為確診病例）。

1月7日0—24時(shí)，河北新增39例本地?zé)o癥狀感染者，其中石家莊報(bào)告35例，邢臺(tái)市報(bào)告4例。

據(jù)悉，目前石家莊全市所有車輛及人員均不得出市，藁城區(qū)已列為高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)，全區(qū)人員不得離開本地，火車站暫停進(jìn)站乘車，網(wǎng)約車停止市區(qū)外派單，暫停快遞收派件業(yè)務(wù)。

而在昨日，河北疫情也出現(xiàn)了與去年似曾相識(shí)的一幕。

1月7日下午，北京市政府新聞發(fā)言人徐和建介紹，國(guó)內(nèi)零星散發(fā)和局部聚集性疫情的發(fā)生，大多與境外輸入有關(guān)、與超長(zhǎng)潛伏期有關(guān)、與冷鏈環(huán)節(jié)有關(guān)、與防控漏洞有關(guān)、與沒有做好自我防護(hù)有關(guān)、與聚集聚餐有關(guān)。

會(huì)上，北京市衛(wèi)健委新聞發(fā)言人高小俊表示，北京市已經(jīng)派出了臨床和疾控專家趕赴河北省，參與疫情防控相關(guān)工作。

1月7日19時(shí)，江蘇省106名醫(yī)務(wù)人員攜帶設(shè)備、耗材、防護(hù)物資從南京祿口機(jī)場(chǎng)奔赴河北。同一天，103名浙江援河北核酸檢測(cè)醫(yī)療隊(duì)隊(duì)員，亦連夜出發(fā)馳援河北。

兩地支援醫(yī)療隊(duì)伍分別于21時(shí)56分、22時(shí)37分先后降落石家莊機(jī)場(chǎng)。

這不禁讓眾多餐飲從業(yè)人員心頭一緊，“這一次不會(huì)發(fā)展成像去年湖北一樣吧？”

新疆報(bào)告1例輸入性無(wú)癥狀感染者

系石家莊貨車駕駛員

由于河北疫情的突發(fā)，也牽連到了部分地區(qū)。

據(jù)昌吉州衛(wèi)生健康委最新通報(bào)，1月6日，昌吉州呼圖壁縣在對(duì)途經(jīng)轄區(qū)的河北省石家莊市2輛貨車駕駛員及1名同乘人員例行核酸檢測(cè)時(shí)，發(fā)現(xiàn)1名貨車駕駛員檢測(cè)結(jié)果呈陽(yáng)性。

后經(jīng)呼圖壁縣人民醫(yī)院復(fù)核，結(jié)果呈陽(yáng)性，經(jīng)專家診斷為無(wú)癥狀感染者。

目前，該無(wú)癥狀感染者已轉(zhuǎn)至定點(diǎn)醫(yī)院接受隔離醫(yī)學(xué)觀察，其密切接觸人員已全部落實(shí)醫(yī)學(xué)觀察措施。

從目前的疫情傳播情形來(lái)看，現(xiàn)全國(guó)中、高疫情地區(qū)有可能增多。

在此，紅廚網(wǎng)提醒大家，一定要密切關(guān)注原料供貨商所在地、送貨人員的疫情變化情況。

河北：必要時(shí)取消婚禮、推遲婚禮

浙江：取消大規(guī)模聚會(huì)聚餐

1月6日，河北省民政廳發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步做好春節(jié)前后婚喪事宜移風(fēng)易俗和疫情防控工作的通知》。

《通知》指出，各餐飲企業(yè)要遵守疫情防控要求，引導(dǎo)婚禮主辦方不擺宴席，不邀請(qǐng)外地親友前來(lái)參加婚禮，必要時(shí)可勸導(dǎo)取消婚禮、推遲婚禮，或舉辦僅限家人至親參加的小型婚禮。

目前，石家莊已進(jìn)入疫情防控戰(zhàn)時(shí)狀態(tài)，從視頻中可以看出，整個(gè)城市人員稀少，商場(chǎng)里顧客寥寥，一些餐飲店已經(jīng)停止了堂食。

點(diǎn)擊觀看視頻

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1月7日，浙江省印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)冬春季及春節(jié)期間新冠肺炎疫情防控工作的通知》。

《通知》要求，歲末年初尤其是春節(jié)期間，要盡可能減少人員聚集和流動(dòng)。按照“非必要不舉辦”的原則，嚴(yán)格控制大規(guī)模聚集性會(huì)議活動(dòng)，取消單位集體團(tuán)拜和慰問(wèn)、聯(lián)歡等活動(dòng)，減少室內(nèi)聚集性文娛活動(dòng)，壓減各類迎春活動(dòng)，不組織大規(guī)模聚會(huì)聚餐，家庭聚會(huì)聚餐等控制在10人以下，并科學(xué)布局進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉(cāng)。

重要提醒：

僅戴口罩防不住新冠病毒！

在河北這輪疫情中，首例確診患者系藁城區(qū)增村鎮(zhèn)小果莊村一名61歲的女子王英（化名），她曾于2020年12月28日乘坐本村包用車輛到附近飯店參加婚禮，于1月2日確診。

而在1月6日，她的兒子也被查出是無(wú)癥狀感染者。

王英在接受記者采訪時(shí)表示，確診前14天曾出過(guò)兩次村，一次是12月20日去新樂(lè)市農(nóng)村姐姐家探親，一次是12月28日從本村乘坐包車到附近的飯店參加婚禮。自己確診之后，姐姐一家也被帶到新樂(lè)當(dāng)?shù)氐尼t(yī)院隔離觀察了。

王英說(shuō)，參加婚禮當(dāng)天自己戴了口罩，但1月1日晚上，身體便開始出現(xiàn)不適，結(jié)果1月2日凌晨就發(fā)燒了，被家人送到河北醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院就診，隨后確診。

有人可能會(huì)覺得匪夷所思，為什么天天戴口罩，還會(huì)被感染？

疾控專家提醒：僅僅佩戴口罩不足以遏制病毒！

佩戴口罩，必須同時(shí)采取其它防護(hù)措施，包括勤洗手、對(duì)物體表面進(jìn)行消毒等等。

1.用肥皂和水或者含酒精的免水洗手液洗手，洗手，再洗手。

2.定期對(duì)日常接觸的物品特別是冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)行消毒。

3.在社交場(chǎng)合保持1米以上距離。

4.不要用沒洗過(guò)的手觸摸自己的眼睛或口鼻，即使你已經(jīng)佩戴了口罩。

結(jié) 語(yǔ)

又要到春節(jié)了，還是新冠肺炎疫情。正在慢慢復(fù)蘇的餐飲業(yè)，還會(huì)受到怎樣的影響？

對(duì)此，我們尚不能給出精準(zhǔn)結(jié)論。但可以確定的是，如果每個(gè)餐企、每個(gè)餐飲從業(yè)人員都嚴(yán)格按照防疫要求去做，疫情被控制的可能性必然會(huì)大幅提升。

我們也注意到，在越來(lái)越多的報(bào)道中，包括商務(wù)部此次發(fā)布防疫指南，都用到了“常態(tài)化”一詞。這就意味著，放松，絲毫要不得。

疫情的風(fēng)險(xiǎn)尚未過(guò)去，寒潮也正在肆虐，這個(gè)時(shí)候，我們一定要認(rèn)認(rèn)真真做好防疫工作，然后，靜靜地等待春天吧。

作者 | 曉蕙

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