在我國，有為數不少的小餐飲店、小食品生產作坊，這些小店的經營者，由于食品安全意識和法律意識薄弱，因此常常成為食品安全的重點打擊對象。

因犯生產、銷售有毒、有害食品罪

四人被終身禁止從事食品生產經營

近日，漢中勉縣市場監管局公布了首批食品安全“黑名單”，列入“黑名單”的四人，全都因食品安全犯罪被判刑，并被終身禁止從事食品生產經營。

據了解，此次公布的食品安全“黑名單”涉及三例違法行為，其中兩家火鍋店在火鍋底料中添加罌粟殼，另外的夫妻二人在經營家禽脫毛加工作坊時，使用工業松香。

目前，涉案四人因犯生產、銷售有毒、有害食品罪，分別被判處有期徒刑并處罰金。

依據《陜西省食品藥品安全“黑名單”信息共享和懲戒辦法（試行）》，將涉案的四名人員納入食品安全“黑名單”。

同時，依據《中華人民共和國食品安全法》禁止性規定，此四人終身不得從事食品生產經營管理工作，也不得擔任食品生產經營企業食品安全管理人員。

列入“黑名單”的經營者和其違法行為，已在相關政府網站曝光。

國家嚴厲打擊食品安全犯罪

這些東西絕不能添加

今年以來，因食品安全問題而被刑拘、處罰、賠款的案例愈發增多，而且有越來越嚴的趨勢，甚至已有人被終身禁止從事餐飲行業。

5月14日，青島市市場監督管理局在被告人吳某某、郭某某經營的排骨米飯店內，發現吳某某為提高排骨及排骨湯的鮮香度，在排骨湯中添加罌粟殼并對外銷售牟利，郭某某明知仍提供協助。
經檢驗，在抽樣扣押的排骨、排骨湯中檢出嗎啡、罌粟堿、那可丁成分。

法院經審理認為，被告人吳某某、郭某某使用有毒、有害的非食品原料加工食品，行為已構成生產、銷售有毒、有害食品罪。

最終，吳某某被判處有期徒刑七個月，并處罰金人民幣二萬元；郭某某被判處有期徒刑六個月，并處罰金人民幣一萬元。

6月30日，貴州遵義市習水縣公開審理了一宗銷售生產、有毒、有害食品案。

該案中，餐館老板程某因聽人說，在羊肉粉內投放罌粟殼可以增加香味，讓餐館生意紅火起來，便將其摻進羊肉湯中，制成含有罌粟殼的羊肉粉進行售賣。

最終，程某因涉嫌構成銷售生產、有毒、有害食品罪，被提起公訴。

習水縣法院經審理后，判處程某有期徒刑6個月，并處罰金2000元，繳納懲罰性賠償金72000元。

法院還判決，禁止程某終身從事食品生產經營管理工作，和擔任食品生產經營企業食品安全管理人員，并在媒體公開致歉。

罌粟殼是什么？

罌粟是一種制作鴉片的植物，毒品海洛因就是從罌粟果中提取出來的。而罌粟殼（俗稱大煙殼）為罌粟果實干燥成熟后經過干燥處理的果殼，其中含有嗎啡、可待因、罌粟堿、蒂巴因、那可汀等多種有害物質。

罌粟殼可以增味提鮮，讓肉質更加出味，但由于其含有大量對人體的有害物質，如長期食用，會出現發冷、虛汗、乏力、面黃肌瘦等癥狀，傷害神經和消化系統并最終上癮，因此我國法律明令禁止在任何食品中添加。

工業松香是什么？

工業松香屬于非食品用的化學物質，主要用于油漆、造紙、橡膠制造等，內含重金屬鉛和有毒化合物等，酸值超出國家標準。

而一些小餐飲店、小食品加工作坊，卻常常用其來對家禽、畜肉等進行脫毛，不知道工業松香脫毛會對畜禽肉制品造成污染，食用受污染的畜禽肉制品對人體健康有害。

除了罌粟殼和工業松香，

這些東西也不能添加！

硼砂——

7月17日，廈門市海滄區人民法院宣判了一起食品安全附帶民事公益的訴訟案件，被告人周某在其經營的餐飲店制作肉粽和堿粿，并在制作過程中擅自違法添加硼砂，之后將肉粽和堿粿出售給消費者。

最終，法院以生產、銷售有毒、有害食品罪，判處被告人周某有期徒刑六個月，緩刑一年，并處罰金人民幣五千元?，并禁止其在緩刑期內從事食品生產、銷售及相關活動。

附帶民事公益訴訟部分，法院認為，被告人周某的行為損害了消費者的生命健康權，侵害了社會公共利益，判令周某及其餐飲店交付懲罰性賠償金7150元，并在廈門市市級以上媒體向社會公開賠禮道歉。

此外，福建省漳平縣林某、戴某夫妻二人也因在店內制作白涼粉和燒仙草時，非法摻入了硼砂，并售賣給消費者，構成了生產、銷售有毒、有害食品罪，被漳平法院判處有期徒刑六個月，緩刑一年，并處罰金。

硼砂是什么？1克即可中毒！

非法添加硼砂最高可判死刑?

硼砂是生產藥的原材料，也是具有危險毒性的化工原料，通常為含有無色晶體的白色粉末，易溶于水，可用作清潔劑、化妝品、殺蟲劑等，毒性較高。若人體攝入過量，易引起多臟器蓄積性中毒，成人攝入1～3克就會中毒，攝入15克即能致人死亡，嬰兒致死量為2—3克！

我國法律明確禁止將硼砂作為食品添加劑，自2008年以來，衛生部陸續發布了六批《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》，其中第一批就將硼酸與硼砂列為非食用物質，并指出其可能添加的食品品種，包括腐竹、肉丸、涼粉、涼皮、面條、餃子皮。

依據《刑法》第一百四十四條相關規定，非法添加硼砂行為構成生產經營有毒有害食品罪，情節嚴重的，最高可以判處死刑。

含鋁泡打粉——

2015年6月，東莞市黃江鎮的包子鋪一夜之間幾乎全部關門，有的包子店雖然開門但也不做生意。據店員透露，老板都被公安帶走了，懷疑是因為在做包子的過程中使用了含鋁泡打粉來發酵。

2018年9月，江蘇宿遷泗洪縣一早餐店老板王某，為讓包子、饅頭，賣相佳、口感好，添加含鋁泡打粉來制作，于2018年11月被泗洪縣人民檢察院指控犯生產、銷售不符合安全標準食品罪，追究其刑事責任。

同時要求被告人王某某支付包子、饅頭銷售價款的十倍賠償金37500元以及在泗洪縣級媒體上向社會公眾公開賠禮道歉。

含鋁泡打粉是什么？

含鋁泡打粉主要成分為硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨。在醫學界，鋁被認為是慢性神經毒素，一旦被人食用后進入體內，基本無法排出，其毒副作用主要體現在金屬元素鋁對大腦及神經細胞的損害，過度攝入可能導致腦萎縮、癡呆等癥狀的出現，影響青少年的智力發育。

早在2014年5月，國家衛計委、食藥監總局等五部門，就已聯合發布了《關于調整含鋁食品添加劑使用規定的公告》。

《公告》明確要求，自2014年7月1日起，禁止將酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉用于食品添加劑生產、經營和使用，膨化食品生產中不得使用含鋁食品添加劑，小麥粉和其制品（除油炸面品、面糊（如用于魚和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉外）生產中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。

對于食品安全整治

國家只會越來越嚴

所以大家千萬切記

不可逾越這些紅線