今年注定是餐飲行業(yè)跌宕起伏的一年，也是許多品類(lèi)以10倍速超快革新的一年。在這樣的大時(shí)代背景下，餐飲行業(yè)將會(huì)進(jìn)行怎樣的革新？

5月14日下午3點(diǎn)，春雨計(jì)劃邀約中國(guó)營(yíng)銷(xiāo)第一人葉茂中的弟子，知名品牌定位專(zhuān)家王玉剛老師，做課直播間，與你探討《經(jīng)濟(jì)下行，餐企怎樣革新盈利模式》。歡迎準(zhǔn)時(shí)收看直播。

在之前3月份的“春雨計(jì)劃”公益直播課里，紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人樊寧在《未來(lái)半年餐飲變化預(yù)測(cè)及復(fù)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略》一課中分析了餐飲行業(yè)未來(lái)半年的走勢(shì)，其中提到：疫情對(duì)餐飲業(yè)的影響將持續(xù)至少3-6個(gè)月。2020年注定是餐飲行業(yè)跌宕起伏的一年，也是許多品類(lèi)以10倍速超快革新的一年。

疫情加速了餐飲行業(yè)的新老更迭，也給予了表現(xiàn)優(yōu)秀的品牌借機(jī)殺出重圍的機(jī)會(huì)。接下來(lái)，該是餐飲業(yè)的存量競(jìng)爭(zhēng)淘汰賽環(huán)節(jié)了。

在這樣的大時(shí)代背景下，餐飲行業(yè)將會(huì)進(jìn)行怎樣的革新？會(huì)有哪些革新的方法？什么品類(lèi)什么賽道表現(xiàn)會(huì)特別明顯呢？知名品牌定位專(zhuān)家王玉剛老師預(yù)測(cè)，從上海等一線(xiàn)城市釋放出來(lái)的信號(hào)來(lái)看，2020年將是快餐品類(lèi)的更新元年。

為什么是快餐？當(dāng)然，許多品類(lèi)都會(huì)發(fā)生巨變，但快餐賽道表現(xiàn)的尤其明顯。消費(fèi)降級(jí)到來(lái)的時(shí)候，最直接的表現(xiàn)就是顧客錢(qián)包縮水，對(duì)價(jià)格變化敏感，相應(yīng)的不必要的支出會(huì)被壓縮，消費(fèi)者需求點(diǎn)在轉(zhuǎn)移。巨大變化的背后，是正餐與快餐的角力賽。

市場(chǎng)表現(xiàn)來(lái)看，海底撈推出了平價(jià)的“十八汆”，西貝推出了“弓長(zhǎng)張”，頭部品牌對(duì)快餐賽道的動(dòng)作，就是市場(chǎng)變革的信號(hào)。王玉剛老師表示：“誰(shuí)能抓住消費(fèi)者的剛需及時(shí)變革定位，誰(shuí)就能獲得下一波的發(fā)展紅利。”

5月14日（周四）下午3點(diǎn)，紅餐網(wǎng)《春雨計(jì)劃.餐飲線(xiàn)上公益課》特邀上海傳道品牌策劃定位創(chuàng)始人、中國(guó)營(yíng)銷(xiāo)第一人葉茂中的弟子，王玉剛老師做客直播間，專(zhuān)為餐飲從業(yè)者打造了《經(jīng)濟(jì)下行，餐企怎樣革新盈利模式》的主題直播課。

在本次直播課中，王玉剛老師帶你全面觀察全國(guó)餐飲品類(lèi)正在發(fā)生的變革，讓你根據(jù)自身產(chǎn)品的特點(diǎn)尋求變革之道，在變革中找到自己的定位策略，抓住消費(fèi)者的剛需突出重圍。

本期導(dǎo)師介紹

導(dǎo)師介紹：王玉剛

上海傳道品牌策劃定位? ?創(chuàng)始人

師出中國(guó)營(yíng)銷(xiāo)第一人葉茂中，曾用“沖突戰(zhàn)略”服務(wù)趕集網(wǎng)、烏江榨菜、易站便利店等十余行業(yè)。策劃升級(jí)了松哥油燜大蝦、茅廬川菜、湘約時(shí)光、飛陽(yáng)鐵板燒、歌志軒等40多家餐企。以多行業(yè)戰(zhàn)略制定、品牌升級(jí)經(jīng)驗(yàn)深度垂直餐飲業(yè)，助力傳統(tǒng)餐企打贏品牌升級(jí)戰(zhàn)。其培訓(xùn)咨詢(xún)課程吸引了王品、喜家德、阿甘鍋盔、老綏元等百家知名餐飲品牌。

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你能收獲：

1、經(jīng)濟(jì)下行：各種餐飲業(yè)態(tài)革新趨勢(shì)是什么？

2、消費(fèi)降級(jí)：今年是快餐品類(lèi)的革新元年？

3、需求變更：如何用定位抓住消費(fèi)者的剛需？

精彩課程不容錯(cuò)過(guò)，想要抓住后疫情時(shí)代發(fā)展紅利的餐飲人，趕緊掃碼關(guān)注課程動(dòng)態(tài)，及時(shí)收看吧！

熱情5月，春雨計(jì)劃與您相依相伴！我們持續(xù)關(guān)注餐飲品牌從起家到連鎖規(guī)模的問(wèn)題和痛點(diǎn)以及未來(lái)主流趨勢(shì)變化，邀請(qǐng)各領(lǐng)域（運(yùn)營(yíng)、財(cái)務(wù)、法務(wù)、營(yíng)銷(xiāo)、產(chǎn)品研發(fā)、資本融資、食品安全、設(shè)計(jì)）最專(zhuān)業(yè)的導(dǎo)師專(zhuān)家做本系列公益課的分享嘉賓。希望大家繼續(xù)關(guān)注我們。

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危局之中，唯有通過(guò)持續(xù)的學(xué)習(xí)，才能化危為機(jī)，創(chuàng)造屬于自己的奇跡。所有的餐飲人，我們一起加油！

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