第五屆0731餐飲思想大會在長沙舉行 蔡瀾馬靜芬杜中兵等共話“長期主義”
· 2019-08-04 19:07:33 來源：紅餐網 3003
8月1日，為期兩天的第五屆0731中國餐飲思想大會在長沙閉幕，來自全國各地的731家餐飲集團和品牌的創始人、合伙人及眾多餐飲界大咖齊聚長沙，共享餐飲界思想盛宴，共同探討餐飲品牌發展之路。
一首餐飲人自己的歌
0731大會被業界譽為“餐飲界TED大會”，是中國餐飲創始人一年一赴的思想大會，自2015年舉辦首屆活動以來已成功舉辦五屆，每年都會吸引來自全國各地的美食大咖、餐飲界牛人參與，針對不同的會議主題開展探討。
今年大會以“長期主義”為核心，從各個角度和層面討論餐飲業如何長效發展。
會上，巴奴毛肚火鍋創始人杜中兵帶來《產品主義，餐飲長期經營之本》，解答“餐廳產品好卻為什么沒能持續發展”的行業困惑。
唐碩·體驗思維創始人黃峰帶來《以用戶體驗為中心的品牌戰略》及《00后用戶調研報告》，分享老客戶的流失與新生代的消費痛點等實際問題。
Eight Inc亞太區負責人Andrew Au帶來《以人為本的設計，才能長期存在》，分析到底什么樣的設計，十年后還能被顧客喜歡。
深入研究德魯克管理思想30余年的德銳咨詢聯合創始人歐陽開貴帶來《三項成果支撐企業從現在到未來》，分析餐飲企業如何建立長期價值主張。
褚橙莊園聯合創始人、褚時健夫人馬靜芬帶來《我眼中的褚時健，就是我心中的長期主義》，以真實故事激勵餐飲人跌倒后如何崛起。
著名美食家蔡瀾帶來《那些活得久的老餐廳，有什么共性？》，分享嘗遍天下美食后的特別發現。
此次活動由“我們加餐”舉辦，“我們加餐”每年通過線上加線下的方式，為餐飲行業搭建互動交流平臺。它打造中國最早的餐飲視頻新媒體平臺，通過演講訪談和網絡視頻等方式，邀請餐飲界意見領袖、美食評論家等分享餐飲界最前沿的知識、信息、觀點，每周一期的公益視頻，為處于不斷變革中的餐飲行業提供最新資訊和方向。同時，通過“0731餐飲創始人思想大會”和“加餐私董會”等線下活動，邀請餐飲界代表共同探討餐飲未來之路。
今年是0731大會舉辦的第五年，據主辦方介紹，“0731”也代表著湖南（為長沙區號——編注），大會邀請眾多大咖來到湖南，不僅促進了全國各地餐飲行業之間的交流，也搭建了湖南餐飲界對外交流的一個平臺。同時，0731也逐漸成為參會企業的一個代表——731位連鎖餐飲品牌創始人，擁有7家連鎖餐飲店，經營3年以上，1個品牌創始及合伙人。
0731大會，是餐飲行業的一次經營思想分享交流大會，聚焦當下餐飲行業的商業問題并提供解題方法論，激發餐飲創始人的認知變革與創新能力，推動餐飲企業構建良性健康可持續發展的商業正道，“線上+線下”的方式讓更多餐飲創始人有所啟發。
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