精選本周內(nèi)平臺、行業(yè)、品牌動態(tài)與熱點趨勢，讓您十分鐘讀懂餐飲供應鏈領域的最新動向。

本周看點

• 藍威斯頓攜手爆品圈圈薯，助力打造融合爆款菜
• 大窯上新宜養(yǎng)說植物蛋白飲品系列
• 思念食品聯(lián)名B.Duck上新小黃鴨湯圓
• 有言有味上新紅酸湯火鍋底料
• 國家統(tǒng)計局公布8月餐飲收入4496億元
• 黃河口大閘蟹正式開捕
• 云南榴蓮規(guī)模化種植取得突破
• 9月16日起，滅菌乳原料禁用復原乳
• 第三季度越南巴沙魚供應量預計短缺30%
• 各省領減母豬產(chǎn)能任務
• “醬油第一股”加加食品無實際控股人
• 蒙牛集團與華體集團達成戰(zhàn)略合作
• “東北雨姐”帶貨紅薯粉廠商被強制執(zhí)行671萬元
• 新希望六和知初黑豬豬油獲金獎

\產(chǎn)品走勢\

藍威斯頓攜手爆品圈圈薯，助力打造融合爆款菜

近日，藍威斯頓宣布攜手爆款單品圈圈薯，助力餐飲人打造兼具美味與創(chuàng)意的品質(zhì)菜品，共掀“薯”界新風潮。

△圖片來源：藍威斯頓

據(jù)了解，藍威斯頓圈圈薯經(jīng)過別致的切割方式，保持上佳的大小和形狀，QQ彈彈，創(chuàng)意十足。加上藍威斯頓特制風味裹粉的加持，更是脆度升級，鮮香美味加倍！露營、聚會、看劇、夜宵等多種場景皆適用。而且非常適合中餐烹飪，提升菜品顏值的同時更能輕松打造出創(chuàng)意融合爆款菜。（藍威斯頓）

大窯上新宜養(yǎng)說植物蛋白飲品系列

近日，大窯飲品發(fā)文稱，推出宜養(yǎng)說植物蛋白飲品系列，包含「六種堅果乳」、「梔香茉莉奶茶」和「花生露」三款新品。據(jù)官方介紹，「六種堅果乳」選用花生與核桃仁、腰果仁、巴旦木仁、榛子仁、杏仁、開心果仁6種果仁，添加維生素E、益生元和膳食纖維，0防腐劑，0反式脂肪酸，口感順滑。「梔香茉莉奶茶」采用新西蘭進口乳源，添加維生素E，0防腐劑、色素和反式脂肪酸，口感清香。「花生露」添加真實花生，低糖，0防腐劑、色素和反式脂肪酸。該系列新品適合休閑、聚餐等多種場景。（大窯飲品公眾號）

思念食品聯(lián)名B.Duck上新小黃鴨湯圓

近日，思念美味發(fā)文稱，推出小黃鴨湯圓。據(jù)官方介紹，新品聯(lián)名B.Duck，有雙莓、黑芝麻兩種口味。其中，雙莓口味以新鮮藍莓、草莓入餡，滿口果香；黑芝麻口味則精選優(yōu)質(zhì)大黃米，搭配黑芝麻，醇香濃郁。（思念美味公眾號）

有言有味上新紅酸湯火鍋底料

9月15日，有言有味發(fā)文稱，推出紅酸湯火鍋底料。據(jù)官方介紹，新品與中國國家地理·美食地理聯(lián)名，由新希望味業(yè)出品，原料添加凱里紅酸湯和貴州特色魚醬酸，現(xiàn)已上架山姆會員商店。（有言有味公眾號）

△圖片來源：有言有味公眾號

\ 產(chǎn)業(yè)資訊\

國家統(tǒng)計局公布8月餐飲收入4496億元

9月15日，國家統(tǒng)計局發(fā)布最新數(shù)據(jù)顯示，8月份我國社會消費品零售總額達39668億元，同比增長3.4%。其中餐飲收入4496億元，占社會消費品零售總額的11.33%，同比增長2.1%。限額以上單位餐飲收入1352億元，占餐飲總收入的30.1%，同比增長1.0%。（國家統(tǒng)計局）

△圖片來源：圖蟲創(chuàng)意

黃河口大閘蟹正式開捕

9月13日上午，黃河口大閘蟹開捕儀式在山東省東營市墾利區(qū)永安鎮(zhèn)舉行，標志著2025年度黃河口大閘蟹正式開捕。據(jù)墾利區(qū)海洋發(fā)展和漁業(yè)局局長張瑞瑞介紹，如今黃河口大閘蟹平均規(guī)格從1.8兩/只提升到3.5兩/只，畝均產(chǎn)量從60斤提升到260斤左右，畝均效益超過1.5萬元。（新華社）

云南榴蓮規(guī)模化種植取得突破

近日，云南西雙版納村民紛紛分享自家種植的成熟榴蓮，標志著我國榴蓮規(guī)模化試種取得重大突破，打破了“榴蓮無法在中國規(guī)模化種植”的傳統(tǒng)認知。業(yè)內(nèi)專家認為，國產(chǎn)榴蓮的規(guī)模化種植將逐步改變目前完全依賴進口的市場格局，云南榴蓮預計3-5年后可形成可觀產(chǎn)量。（水果觀察公眾號）

9月16日起，滅菌乳原料禁用復原乳

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部消息，《食品安全國家標準滅菌乳》1號修改單于9月16日正式實施。此次修訂不涉及滅菌乳安全指標，主要變化是生產(chǎn)滅菌乳只能以生乳為原料，不再允許使用復原乳;使用復原乳生產(chǎn)的乳品不得標注“純牛(羊)奶”或“純牛(羊)乳”，將作為調(diào)制乳管理。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）

第三季度越南巴沙魚供應量預計短缺30%

據(jù)越南水產(chǎn)品加工與出口生產(chǎn)商協(xié)會（VASEP）判斷預計，由于養(yǎng)殖戶先前已減少投產(chǎn)或推遲補苗，第三季度的巴沙魚塘頭供應量將比加工需求短缺30%。9月以來，越南巴沙魚塘頭行情持續(xù)上漲，主要受湄公河三角洲原料供應緊張的影響。（海鮮指南公眾號）

各省領減母豬產(chǎn)能任務

9月16日，生豬產(chǎn)能調(diào)控企業(yè)座談會召開。本次座談會則強調(diào)了能繁母豬產(chǎn)能控制問題，意在控制明年生豬出欄供給。一家參會企業(yè)負責人透露，會上明確要求頭部企業(yè)帶頭控制產(chǎn)能，包括調(diào)減能繁母豬、降低出欄量、出欄體重控制在120公斤左右等。（綜合自新牧網(wǎng)和每日經(jīng)濟新聞的報道）

\ 企業(yè)動向\

“醬油第一股”加加食品無實際控股人

9月16日，加加食品集團股份有限公司（下稱“ST加加”）發(fā)布“關于公司變更為無控股股東、無實際控制人的提示性公告”。

根據(jù)公告，9月16日，ST加加舉辦了臨時股東大會，審議通過補選兩位非獨立董事的議案，補選后ST加加董事會擁有非獨立董事3人，分別為董事會推薦的周建文先生，第一大股東中國東方資產(chǎn)管理股份有限公司推薦的謝子敬先生、姚迪先生。在累積投票制實施的情形下，第一大股東中國東方及第二大股東湖南卓越投資有限公司均無法保證董事會過半數(shù)其提名的候選人當選，即無任何單一股東能控制公司董事會。

截至公告日，中國東方持有ST加加2.7億股股份，占公司總股本的23.42%，是第一大股東。第二大股東卓越投資持股比重為18.79%，ST加加表示，前兩大股東擁有公司表決權(quán)的股份比例較為接近，其他股東持股比例較為分散，故截至目前，無任何單一股東能控制公司股東大會。因此控股股東將由卓越投資變更為無控股股東，實際控制人將由楊振、肖賽平及楊子江變更為無實際控制人。肖賽平為楊振妻子，楊子江為楊振兒子。

ST加加強調(diào)該事項不會對公司日常經(jīng)營活動產(chǎn)生不利影響，不會對公司主營業(yè)務和財務狀況產(chǎn)生重大影響，以及截至目前未引起公司管理層變動等。但香頌資本董事沈萌對《華夏時報》記者分析稱：“無控股股東、無實控人時，上市公司雖然有高管團隊主導，但可能因此要么存在長期經(jīng)營的不確定性，要么存在實際控制權(quán)變更的潛在問題，都不利于日常經(jīng)營的穩(wěn)定。”（華夏時報）

蒙牛集團與華體集團達成戰(zhàn)略合作

近日，在“中國國際服務貿(mào)易交易會—體育賽事經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展大會”上，蒙牛集團與華體集團達成戰(zhàn)略合作。此次合作突破傳統(tǒng)營銷模式，將乳制品營養(yǎng)服務全面融入體育產(chǎn)業(yè)的多維場景。（證券日報網(wǎng)）

“東北雨姐”帶貨紅薯粉廠商被強制執(zhí)行671萬元

天眼查APP顯示，近日，遼寧省朝陽縣六河粉條制造有限公司新增一則被執(zhí)行信息，執(zhí)行標的671.76萬余元，執(zhí)行法院為遼寧省朝陽市朝陽縣人民法院。此次被執(zhí)行與去年10月12日的一項處罰有關。

△圖片來源：朝陽縣人民政府官網(wǎng)

據(jù)了解，2024年 9 月，多名消費者在 “東北雨姐” 直播間購買紅薯粉條后，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品口感異常，與普通淀粉制品無異，遂向當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門投訴。截至被查處時，該款紅薯粉條已累計銷售 12.6 萬袋，違法所得達 89 萬元。

而該款粉條正來自于遼寧省朝陽縣六河粉條制造有限公司， 該公司成立于2014年2月，法定代表人為王悅國，注冊資本3萬元。公司由王悅國、王守生、王守紅等人共同持股，其中王悅國持股比例33.3333%，為主要受益人；經(jīng)營范圍包括食品生產(chǎn)、食品銷售等。（界面新聞）

新希望六和知初黑豬豬油獲金獎

近日，第二十三屆中國國際肉類工業(yè)展覽會上，新希望六和股份有限公司攜旗下生鮮事業(yè)部“千喜鶴”“本香”“知初”三大冷鮮肉品牌精彩亮相。在展會同期舉辦的評選活動中，高端黑豬品牌“知初”新推出的罐裝黑豬豬油產(chǎn)品脫穎而出，獲得了專家評審和參展觀眾的一致認可，榮獲2025中國國際肉類產(chǎn)業(yè)周“攜手好食材·烹飪美食秀”活動金獎。（新希望六和公眾號）

朋友們，這周的周報就到這里啦，歡迎大家發(fā)表看法！