佛系的茶顏悅色，也加入了9.9元大戰(zhàn)；太二酸菜魚計(jì)劃2024年開出50家衛(wèi)星店。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

頭部企業(yè)動態(tài)

零售產(chǎn)品全線降價(jià)，茶顏悅色加入9.9元大戰(zhàn)

紅餐網(wǎng)消息，7月31日，茶顏悅色官宣旗下4款“習(xí)慣茶”零售產(chǎn)品，在形式和包裝沒有任何變化的情況下，價(jià)格從11.9元降至9.9元，包括經(jīng)典蜜桃烏龍和葡萄烏龍，以及夏日限定荷花香烏龍和梔香紅茶。

此外，茶粉產(chǎn)品茶小匣從2g超大裝調(diào)整為1g日常裝，價(jià)格更優(yōu)惠，每盒僅售9.9元。

還有茶顏悅色推出的聲聲烏龍和嶺南佳荔兩款自搖沫奶泡茶，同樣定價(jià)9.9元。自搖琉璃系列的琉璃寶盒篇加入9.9元活動。

除了上述產(chǎn)品外，茶顏悅色的其它零售產(chǎn)品如方罐茶、面包丁、碧根果等也全線降價(jià)，幅度均為91折。

太二酸菜魚計(jì)劃2024年開出50家衛(wèi)星店

北京商報(bào)消息，近日，美團(tuán)與太二酸菜魚宣布達(dá)成戰(zhàn)略合作，雙方將在外賣、到店的全場景下進(jìn)行新的合作，包括開設(shè)品牌衛(wèi)星店及共同探索“神會員”等營銷模式創(chuàng)新。

此前九毛九集團(tuán)發(fā)布的財(cái)報(bào)也顯示，將引入外賣衛(wèi)星店等新業(yè)務(wù)模式。據(jù)了解，自今年5月份以來，太二酸菜魚已經(jīng)在全國各大城市開設(shè)了30多家外賣“衛(wèi)星店”。

瑞幸咖啡2024年第二季度總凈收入超84億元

第一財(cái)經(jīng)消息，7月30日，瑞幸咖啡（OTC：LKNCY）公布2024年第二季度財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，2024年第二季度總凈收入為84.03億元人民幣，同比增長35.5%，創(chuàng)單季營收額新高；2024年第二季度瑞幸咖啡在美國會計(jì)準(zhǔn)則（GAAP）下營業(yè)利潤為10.51億元人民幣，營業(yè)利潤率為12.5%。整體來看，上半年瑞幸咖啡總凈收入達(dá)146.81億元人民幣，同比增長38.0%。

△圖片來源：紅餐網(wǎng)攝

瑞幸咖啡董事長兼首席執(zhí)行官郭謹(jǐn)一表示：“正值瑞幸突破20000家門店之際，作為中國咖啡市場門店數(shù)量最多的連鎖品牌，面對激烈的行業(yè)競爭，瑞幸將抓住中國咖啡市場高速發(fā)展的戰(zhàn)略機(jī)遇，通過不斷擴(kuò)大門店網(wǎng)絡(luò)布局、加大供應(yīng)鏈布局投入、持續(xù)強(qiáng)化數(shù)字化優(yōu)勢，優(yōu)化成本提升效率，進(jìn)一步擴(kuò)大和鞏固領(lǐng)先優(yōu)勢，穩(wěn)固市場領(lǐng)先地位，實(shí)現(xiàn)高速、健康、可持續(xù)的業(yè)績增長。”

爸爸糖標(biāo)價(jià)7元一盒，消費(fèi)者結(jié)賬時(shí)發(fā)現(xiàn)是7元一個(gè)

新浪微博消息，黑貓投訴7月31日發(fā)布，近日有網(wǎng)友逛爸爸糖吐司店，看到一盒2個(gè)的半熟芝士蛋糕，標(biāo)價(jià)寫著“7元”，結(jié)賬時(shí)卻被告知要付14元。店員解釋稱，標(biāo)價(jià)7元只是“單個(gè)”蛋糕的價(jià)格，但是店里不支持單個(gè)售賣，只能整盒購買。

美國4歲女童吃漢堡王吃出人血，門店回應(yīng)

紐約郵報(bào)消息，7月26日，美國紐約州一名4歲女童吃漢堡王漢堡時(shí)抱怨番茄醬太多了，女童媽媽在仔細(xì)檢查食物上的紅色痕跡后，發(fā)現(xiàn)這不是番茄醬，而是血。

而后，漢堡王發(fā)布聲明稱，起因是有員工割傷手指流血，目前該餐廳已經(jīng)關(guān)閉，并對員工進(jìn)行重新培訓(xùn)，還聘請外部清潔公司對店鋪徹底清潔。此外，漢堡王公司也提出，承擔(dān)該事件產(chǎn)生的所有醫(yī)療費(fèi)用。女童媽媽表示，未來一年女兒每月都要驗(yàn)血檢查，以確認(rèn)她沒有感染任何疾病。

社會熱點(diǎn)

杭州即將出臺支持夜間餐飲細(xì)則

杭州日報(bào)消息，杭州市商務(wù)局正在積極起草相關(guān)細(xì)則，以支持夜餐飲行業(yè)的發(fā)展。根據(jù)新政策，夜餐飲集聚區(qū)內(nèi)的企業(yè)將獲得夜間用電的電費(fèi)補(bǔ)貼。

此外，今年6月發(fā)布的《杭州市關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)“演賽展商旅”聯(lián)動打造“賽會之城·購物天堂”的若干措施》也提出了15條舉措，包括對夜間餐飲集聚示范街區(qū)的建設(shè)給予最高20萬元的資金支持，以及鼓勵(lì)餐飲企業(yè)延長營業(yè)時(shí)間，提供相應(yīng)的支持等。這些措施旨在進(jìn)一步激發(fā)杭城夏日餐飲消費(fèi)活力，打造具有特色的夜間經(jīng)濟(jì)。

為防顧客腹瀉菜里加慶大霉素,兩廚師被判緩刑

新民晚報(bào)消息，近日，有媒體報(bào)道了江蘇南通崇川區(qū)觀音山花園大酒店廚師為預(yù)防顧客腹瀉在頭菜里添加慶大霉素一案。

江蘇南通崇川區(qū)市場監(jiān)督管理局于7月30日發(fā)布通報(bào)，回應(yīng)了觀音山花園大酒店廚師在菜品中非法添加慶大霉素的事件。稱該案件源自2023年9月的群眾舉報(bào)，市場監(jiān)督管理局與公安部門聯(lián)合行動，現(xiàn)場查獲了涉事行為。目前，涉事酒店已被吊銷食品經(jīng)營許可證并受到罰款處罰，酒店經(jīng)營者及相關(guān)責(zé)任人從業(yè)資格受限。對于涉及犯罪行為的個(gè)人，司法機(jī)關(guān)已經(jīng)介入并依法追究其刑事責(zé)任。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自北京商報(bào)、紐約郵報(bào)、新民晚報(bào)、杭州日報(bào)、新浪微博等公開信息，如需轉(zhuǎn)載，請標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_陳 江