達美樂披薩公司公布 2022 財年的業(yè)績，考慮外匯的影響，2022 財年全球零售額下降 1.3%；90后程序員辭職后改賣早餐一年收入30萬，走紅網絡。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

達美樂公布2022財年和第四季度業(yè)績

Foodtalks消息，當?shù)貢r間23日，全球最大的披薩公司達美樂披薩公司公布了第四季度和 2022 財年的業(yè)績。報告顯示，公司第四季度全球零售額增長5.2%；2022 財年增長 3.9%。考慮外匯的影響，全球零售額在 2022 年第四季度下降 1.1%，2022 財年下降 1.3%。同時，該公司2022財年的全球門店凈增長有1,032家。

公開信息顯示，達美樂比薩公司于1960年成立，總部位于密西根州的安娜堡。作為世界上最大的披薩公司，截至2022年底，達美樂在全球90多個市場擁有超過19,500家門店。

△圖片來源：達美樂比薩官方微博

值得一提的是，達美樂也是最早進入中國市場掘金的比薩品牌之一。1997年，達美樂攜帶著“外賣比薩”的概念，開始在中國開疆拓土，但達美樂中國的利潤并不盡人意。根據(jù)達美樂公開的數(shù)據(jù)顯示，2019年至2021年，達美樂中國經調整凈虧損分別為1.68億元、2.00億元和1.43億元。

另外，去年3月，達美樂比薩在中國大陸、中國香港和中國澳門的獨家總特許經營商——達勢股份有限公司正式向港交所遞交招股說明書，擬主板掛牌上市。

去年10月，達美樂在中國地區(qū)的代理商達勢股份有限公司 (簡稱”達美樂中國”)再次提交了上市申請，并于11月20日通過港交所聆訊。

90后程序員辭職后改賣早餐

一年收入30萬

濟南時報消息，近日，一則有關“90后程序員改賣早餐年入30萬”的消息引發(fā)業(yè)內外廣泛關注。

據(jù)了解，江門程序員小鐘出生于1993年，大學學的是計算機專業(yè)，畢業(yè)后就在廣州做程序員。小鐘表示，自己剛開始做程序員時月薪8000元，雖然后來漲薪至1萬多元，但結婚生子后，家里的生活開銷逐漸增大，自己工作2年多，最后只能存下2萬多元。

一番衡量后，小鐘決定辭職創(chuàng)業(yè)。剛開始，他開過快餐店、飯店、外賣店，但都因為效果不理想，不得不選擇停止營業(yè)。后來，他在江門開了一家早餐店，店鋪漸漸走上正軌，收入也穩(wěn)定下來了，現(xiàn)在門店每年盈利能達到30萬左右。

△圖片來源：攝圖網

小鐘表示，做早餐店比較辛苦，“早上5點開始備料，晚上7點才能收檔，還好中間有很多時間可以休息。”未來，小鐘也有想過擴大早餐店的規(guī)模，甚至開一一些分店。

在相關的報道下，有不少網友為小鐘的選擇點贊。網友認為，經營早餐店也需要很多的經營技巧和毅力，并不是只有當程序員才算是有前途的工作，每份職業(yè)值得大家的的尊重。

面館紛紛申請“豬腳面”商標

律師稱此類申請有可能被駁回

揚子晚報消息，隨著《狂飆》的熱播，豬腳面的熱度與日俱增。近日，就有多家面館申請注冊“豬腳面”的商標。企查查APP獲悉，江蘇和府餐飲管理有限公司申請注冊多個“強哥豬腳面”“阿強豬腳面”商標，國際分類含方便食品、餐飲住宿、辦公用品，當前商標狀態(tài)均為“申請中”。

對此，江蘇蘇延律師事務所合伙人丁冬霞律師在接受采訪時表示，《商標法》規(guī)定：申請注冊的商標，應當有顯著特征，便于識別，并不得與他人在先取得的合法權利相沖突。

“強哥豬腳面”“阿強豬腳面”中“豬腳面”僅指商品成分和商品名稱構成，不能單獨作為商標申請。但即使加上“強哥”“阿強”，這個名稱在生活中隨處可見、其他影視劇中也不乏用“強哥”“阿強”這兩個名字的人物，并不是熱播劇《狂飆》里獨有，因此這兩個名稱并不具有顯著特征，不能便于區(qū)分識別，所以她認為這兩個商標有可能會被駁回。

△圖片來源：攝圖網

此外，丁冬霞分析稱，《商標法》中規(guī)定有害于社會主義道德風尚或者有其他不良影響的，不得作為商標使用。高啟強在劇中是一個黑社會人物，有悖法治社會的正向引導，從這個角度來說，商標申請也有可能會被駁回。

北京房山開展餐飲業(yè)食安檢查

多家問題門店被查處

新京報消息，2月22日，北京消協(xié)微信公眾號發(fā)布消息，近期房山區(qū)市場監(jiān)督管理局持續(xù)開展餐飲業(yè)食品安全大檢查，6家餐飲門店被依法查處，其中粥之道、永順炸雞因存在未查驗供貨者的許可證和產品合格證明的行為上榜。

△圖片來源：攝圖網

查處情況通報顯示，6家餐飲門店分別存在未取得許可從事食品經營活動，加工、制作食品的工具未能專用，盛放直接入口食品的容器用后未保持清潔，生產經營條件發(fā)生變化以及未查驗供貨者的許可證和產品合格證明的行為。房山區(qū)市場監(jiān)督管理局已按照相關規(guī)定作出處罰，對當事人下發(fā)責令改正通知書，要求其立即改正。

「肆月河豚」完成3500萬元A+輪融資

36氪消息，河豚全產業(yè)鏈提供商肆月河豚已完成規(guī)模為3500萬元的A+輪融資，本輪由華軟資本、京亞資本聯(lián)合投資。肆月河豚創(chuàng)始人段然表示，本輪融資資金將主要用于河豚家族供應鏈體系建設。

肆月河豚由農學博士段然創(chuàng)立于2014年，是一家河豚特色上下游全產業(yè)集團，業(yè)務涵蓋河豚產業(yè)研發(fā)、特色餐飲、河豚魚養(yǎng)殖、加工和預制菜銷售，旗下高端連鎖餐飲品牌肆月河豚迄今已開設十余家。

注：本文由紅餐網綜合濟南時報、揚子晚報、新京報、Foodtalks、36氪等公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編|紅餐網_朱 明