六天650名顧客取消預訂，英國一米其林星級餐廳即將“倒閉”
· 2021-12-17 10:09:58 來源：中國青年網 3114
據英國《都市報》報道，電視主廚Tom Kerridge表示，隨著新的疫情限制措施的出臺，許多餐廳正處在“倒閉”的邊緣。這位米其林星級餐廳的老板透露，在過去的六天里，他自己的一家餐廳的取消預訂量超過了650次。他在自己的Instagram 帳戶上發布了一段視頻，顯示了取消預訂的頁面，并呼吁有關部門適當支持酒店業的發展。
Kerridge 經營著多家餐廳，包括位于白金漢郡馬洛的兩家米其林星級Hand & Flowers 酒吧。他告訴他的六十多萬名粉絲：“我完全理解，他們通知我們取消訂餐也沒有問題。公共衛生問題是最重要的。但問題在于，政府將如何支持酒店業的發展？如果還是沒有政府扶持的話，許多店就要倒閉了……”在面對一些非議時，他回復道：“是的，也許我可以負擔得起，但這與我個人無關。這是關乎行業發展和居民生計的大事。”該帖子吸引了數百名網友評論，其中包括英國烘焙大賽冠軍Candice Brown的評論，她也在貝德福德郡經營著一家酒吧，她回復說：“這簡直就是個噩夢。我們今天至少有40位顧客取消訂餐！還不知道下周會是怎么樣，可是我們必須繼續經營下去……”
圖片來源：攝圖網
訂單取消量之所以激增，是因為奧密克戎變異病毒的傳播速度“令人震驚”，專家Jenny Harries 博士警告說，這種變體“可能是自新冠病毒流行以來我們面臨的最重大的威脅”。昨晚國會議員投票贊成采取進一步的封控措施，來抑制變異病毒的傳播，現在在許多室內場所，包括電影院和劇院，都必須戴口罩。此外，參加大型活動和夜會需要專門的COVID護照，而且鼓勵人們居家工作。但如果實施了針對新冠病毒的“D 計劃”，酒吧和餐館可能會被迫再次關門。一位財政部消息人士告訴《泰晤士報》記者，如果要采取更嚴厲的措施來應對奧密克戎，那么休假計劃可能會恢復，“如果政府告訴企業必須關門，那么他們并不應該期待額外的政府支持。不過我們可能會通過其他方式提供支持的。”
然而，夜間行業協會 (NTIA) 抨擊政府讓成千上萬的餐飲企業面臨著“圣誕節12天的痛苦”，并呼吁部長們提供緊急財政支持。NTIA 的首席執行官Michael Kill表示：“現在很明顯，雖然政府沒有明文規定不能開店，但他們的營業額還是顯著下降了，就像去年3月封鎖期間的情況一樣。節日對于餐飲企業是很重要的，如果節日都不能消費，那將威脅到這些企業和相關員工的生存。”
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