春節，作為中國最重要的傳統節日，對于每一個在外打拼的人來說，都有著特殊的意義。這個時期，員工們往往渴望與家人團聚，共度佳節。然而，對餐飲企業而言，如何在春節期間留住員工，確保企業經營的正常運轉，是一個需要認真思考和解決的問題。

賴老師將從多個方面探討春節期間留住員工的有效策略。

一、制定有吸引力的薪酬福利政策

薪酬福利是影響員工去留的重要因素之一。

在春節期間，企業可以通過調整薪酬和提供豐富的福利來激勵員工留下來。

大連鎖餐飲企業會嚴格按照勞動法，基礎工資的三倍給予春節的補貼，當然這是大企業這樣的操作。

企業也可以考慮發放春節留崗補貼。比如在整個春節期間，從未請假，都到崗工作，在節后，給予額外的600-1500的補貼，這筆補貼應該具有足夠的吸引力，以彌補員工不能回家團聚的遺憾。補貼的金額可以根據員工的崗位、工作表現等因素進行差異化設置，讓表現優秀的員工得到更多的回報。

例如，對于工作在餐廳一線的關鍵崗位員工，給予較高的留崗補貼，以確保餐廳經營的順利進行。 提供豐富的福利也是留住員工的重要手段。除了傳統的節日禮品外，企業還可以為留崗員工提供免費的食宿、交通補貼、通訊補貼等。對于有家庭的員工，可以考慮為其家屬提供一定的慰問品或補貼，讓員工感受到企業對他們家庭的關懷。

例如，在春節前開始，要逐步調整員工餐（加菜等），包括額外的加餐（面包、酸奶、水果等）；不要讓員工餓肚子下班回宿舍。

二、營造溫馨的工作氛圍

一個溫馨、和諧的工作氛圍能夠讓員工感受到家的溫暖，從而更愿意留在企業。 企業可以通過布置節日氛圍來營造溫馨的感覺。在工作區域、員工宿舍等地方張貼春聯、掛紅燈籠、擺放鮮花等，讓員工一進入工作場所就能感受到濃濃的節日氣息。

企業還可以提前組織春節活動（文藝表演、趣味游戲、抽獎、伴手禮）等活動，讓員工在工作之余能夠放松身心，緩解工作壓力，讓員工在歡樂的氛圍中度過春節。

加強員工之間的溝通和交流也是營造溫馨工作氛圍的重要途徑。讓員工之間增進了解，增強團隊凝聚力。企業領導還可以定期與員工進行溝通，了解他們的工作和生活情況，傾聽他們的心聲，為他們解決實際問題。

三、合理安排工作任務

春節期間，員工的心理狀態可能會受到節日氛圍的影響，工作效率可能會有所下降。因此，企業需要合理安排工作任務，避免員工過度勞累。企業可以根據生產經營的實際情況，適當調整工作計劃和生產任務。

對于一些非緊急、非重要的工作，可以推遲到節后進行，讓員工有更多的時間休息和放松。合理安排員工的工作時間，避免長時間連續工作，可以采用輪班制、調休等方式，讓員工得到充分的休息。 為員工提供必要的工作支持和培訓。在春節期間，由于部分員工可能會請假回家，企業的人力資源可能會相對緊張。因此，企業需要提前做好人員調配和工作安排，確保各項工作能夠順利進行。為員工提供必要的培訓和指導，幫助他們提高工作效率，更好地完成工作任務。

四、關注員工的心理健康

春節期間，員工可能會因為不能回家團聚而產生孤獨、焦慮等情緒。因此，企業需要關注員工的心理健康，為他們提供必要的心理支持和幫助。公司的人力資源部要為員工開展心理健康講座和心理咨詢服務，幫助員工緩解心理壓力，調整心態。

企業還可以設立心理健康熱線，讓員工在遇到心理問題時能夠及時得到幫助。鼓勵員工之間相互關心和支持。企業可以組織一些心理健康主題的活動，如心理拓展訓練、分享會等，讓員工在活動中學會如何應對壓力和情緒管理，增強心理韌性。

特別是有老人有孩子的員工，我們要給予家屬一定的慰問和禮品，包括有些家庭比較困難的，我們更要多關心，讓員工安心在企業工作。

五、加強企業文化建設

企業文化是企業的靈魂，它能夠凝聚員工的力量，讓員工產生歸屬感和認同感。在春節期間，企業可以通過加強企業文化建設來留住員工。

企業可以通過宣傳企業的價值觀和發展愿景，讓員工了解企業的發展方向和目標，增強他們對企業的信心和責任感。企業還可以通過表彰優秀員工、宣傳先進事跡等方式，弘揚企業的正能量，激發員工的工作積極性和創造力。 企業可以開展一些具有企業文化特色的活動，如企業文化主題演講、知識競賽等，讓員工在活動中深入了解企業文化，增強對企業的認同感和歸屬感。

春節期間留住員工需要企業從多個方面入手，制定有吸引力的薪酬福利政策，營造溫馨的工作氛圍，合理安排工作任務，關注員工的心理健康，加強企業文化建設等。只有這樣，才能讓員工感受到企業的關懷和重視，從而更愿意留在企業，為企業的發展貢獻自己的力量。

本文轉載自餐飲管理咨詢，作者：賴林萍