據(jù)四川省人民醫(yī)院急診ICU副主任醫(yī)師鄧?yán)诮榻B，幾周前，一對四十多歲的夫妻雙雙被送入四川省人民醫(yī)院急診ICU搶救。

“七八個人才將他們控制住！”在經(jīng)過救治團(tuán)隊的治療后，兩人情況逐步穩(wěn)定下來。隨后這對夫妻表示，兩人在市場買了“秋葵”，并于晚餐時烹制進(jìn)食。

鄧?yán)谡f，這應(yīng)該是誤將曼陀羅當(dāng)作秋葵買了。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

近年來，秋葵因其極高的食用價值成為餐桌新寵，但鮮為人知的是，有一種含有劇毒的植物——曼陀羅，跟秋葵長得很像。

而因為將曼陀羅認(rèn)成秋葵，誤食中毒的新聞也屢屢見諸報端。

因此，大家在購買食材的時候要注意分辨，千萬不要混淆了！許多“毒菜”跟可食用的蔬菜長得很像，嚴(yán)重的可能會危及生命！

01

秋葵 VS 曼陀羅

秋葵

素有蔬菜王之稱，有極高的經(jīng)濟(jì)用途和食用等價值，含有由果膠及多糖組成的粘性物質(zhì)，其嫩莢肉質(zhì)柔嫩。

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曼陀羅

與秋葵很相似的一種植物，全株有毒，毒性很強，曼陀羅中毒后，輕者主要表現(xiàn)為口、咽喉發(fā)干、吞咽困難、瞳孔散大、心率增快、譫語幻覺、行為異常等，嚴(yán)重者甚至導(dǎo)致呼吸循環(huán)衰竭、死亡。

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02

芋頭 VS 滴水觀音

芋頭

芋頭，常見蔬菜之一，營養(yǎng)和藥用價值高，其消化率可達(dá)98%以上，尤其適于嬰兒和病人食用。

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滴水觀音

全株有毒，根莖毒性大，含結(jié)晶性海芋素、皂素毒苷、草酸鈣和植物甾醇等，接觸皮膚可出現(xiàn)紅腫、瘙癢、疼痛，甚至全身癥狀。

接觸眼部可引起結(jié)膜炎，嚴(yán)重者失明；誤食可致流涎、麻木、胃燒灼感、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，甚至肝腎功損害、窒息、心衰等。

03

血皮菜 VS 假血皮菜

血皮菜

血皮菜，菊科三七草屬多年生草本植物，或稱紫背菜，我國多地有栽種，藥用或食用價值都很高。

假血皮菜

民間俗稱“化兒菜、見腫消、血當(dāng)歸”，既往民間做墮胎用。葉邊緣有卷齒，比血皮菜更修長，會開花，嘴中咀嚼有苦澀味。

在瀘州、宜賓等地區(qū)有誤食中毒病例，具體癥狀為頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

04

人參 VS 商陸

人參

人參，其成份是各種氨基酸和肽類、葡萄糖、果糖、果膠以及維生素B1、B2、煙酸、泛酸等，營養(yǎng)價值極高。

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商陸

商陸紅根有劇毒，且毒性較大，成分主要為系三萜皂苷類化合物，又稱商陸皂苷，可溶解于水。

大量服用可中毒，表現(xiàn)為惡心嘔吐、腹痛腹瀉、心動過速、呼吸急促、煩躁不安、幻覺、抽搐、昏迷、血壓下降，出現(xiàn)心肌麻痹而死亡。

05

金銀花 VS 鉤吻花

金銀花

金銀花，自古被譽為清熱解毒的良藥，用于各種熱性病，如身熱、發(fā)疹、發(fā)斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等癥，均效果顯著。

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鉤吻花

含有多種生物堿，具有強烈的神經(jīng)毒性，主要侵犯中樞神經(jīng)系統(tǒng)和自主神經(jīng)系統(tǒng)。小劑量可促進(jìn)動物生長。

中毒者初期出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等消化道癥狀，很快出現(xiàn)眩暈、四肢無力、視力下降、昏迷、抽搐等神經(jīng)肌肉癥狀，多死于呼吸抑制和多器官功能衰竭。

06

芹菜 VS 野芹（毒芹菜）

芹菜

芹菜，是中國人常吃的蔬菜之一。其富含蛋白質(zhì)、碳水化合物等物質(zhì)，具有祛風(fēng)利濕、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓的功效。

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野芹（毒芹菜）

全株有毒，以成熟種子毒性最強，主要有毒成分為毒芹堿、甲基毒芹堿和毒芹毒。

中毒后感咽部燒灼感、流涎、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、四肢無力、站立不穩(wěn)、吞咽及說話困難、瞳孔散大、呼吸困難等，甚至死亡。

07

板栗 VS 馬栗

板栗

板栗，可以稱為栗子，毛栗、栗果等稱呼，主要于秋天成熟后上市，屬于堅果類，素有“干果之王”的美稱。

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馬栗

馬栗因為含有人體不能降解的皂角苷，所以生食或者不當(dāng)處理會造成生命危險。但是松鼠和鹿可以降解皂角苷，因此這些野生動物是可以采食馬栗的。

08

五指毛桃 VS 斷腸草

五指毛桃

是粗葉榕的根莖，又被稱為“南芪”“土黃芪”，原產(chǎn)于廣東丘陵和山區(qū)，是名副其實的南藥，特別適合居住在南方的人食用。其功效益氣補虛，功同北芪，卻不溫不燥，尤宜于虛不受補的現(xiàn)代人食用。

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斷腸草

與五指毛桃十分相似，很多人難以鑒別。

斷腸草根髓部呈褐色或中空，根部斷面密布放射性紋理，而五指毛桃根部斷面則呈同心形環(huán)紋；在氣味上，斷腸草根氣味微苦，而五指毛桃根有椰子清香。

斷腸草全株有大毒，根、莖、枝、葉含有鉤吻堿，根部在離開泥土?xí)r略帶香味，但多聞會令人產(chǎn)生暈眩感。其所含鉤吻堿的毒性烈度近乎氰化鉀一級，只需3-5毫克，或5-8個葉片就足以讓一名成年人致命。

除了以上有毒食物，還有一些有毒水果，迷惑度也很高，趕緊看看，記下吧！

09

櫻桃 VS 南天竹

櫻桃

櫻桃鐵的含量較高，每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位。維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。胡蘿卜素含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。

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南天竹

整株有毒，含天竹堿、天竹苷等有毒成分，中毒癥狀為興奮，脈搏先快后慢，誤食可引起全身抽搐、痙攣昏迷等。

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10

芒果 VS 海芒果

芒果

所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見。其次維生素C含量也不低。礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，也是其主要營養(yǎng)成分。

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海芒果

全株有毒，果實有劇毒，會阻斷鈣離子在心肌中的傳輸通道，少量可致死。誤食引起惡心、嘔吐、腹瀉、手腳麻木、全身冷汗、心跳弱慢。

食用后數(shù)小時內(nèi)便會毒性發(fā)作，致人死亡。

最后的最后，專業(yè)醫(yī)師提醒大家：野菜和野果絕不能亂吃，采摘和購買的時候必須要謹(jǐn)慎小心，不認(rèn)識外形、不了解來源的野菜野果都！不！要！吃！以避免誤食有毒植物。

另外，食用不明蔬果一旦出現(xiàn)不適癥狀，一定要及時就醫(yī)，以免延誤病情。