【粵菜】曾經(jīng)的老南瓜
· 2021-07-20 14:55:12 來源：紅廚網(wǎng) 2624
材料：
原料：
長的帶皮老南瓜400克，土豬五花肉片100克。
調(diào)料：
花生油15克，拍蒜50克，豆豉10粒，鹽6克。
做法：
1、南瓜洗凈，帶皮切成大小均勻的12塊，待用。
2、鍋內(nèi)放入花生油，燒至5成熱時，放入土豬五花肉、拍蒜，中火煸炒出香味，再放入豆豉炒香，下入南瓜，小火炒至南瓜皮有點焦時，放入清水沒過南瓜，大火燒開，改小火燜至南瓜軟爛，用鹽調(diào)味，出鍋裝入容器內(nèi)即可。
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