3億之后五爺拌面再獲A+輪融資

高瓴創投領投

越來越多的VC投資機構關注著餐飲產業。

據企查查相關數據統計，進入到2021年以來，餐飲行業相關融資事件不斷。僅半年，餐飲行業就發生了超70起融資事件，相當于每3天，餐飲行業就有一起融資信息發布，其中相關投融機構更是不乏今日資本、網聚資本、加華資本、紅杉資本、番茄資本等知名機構。

據紅餐網（ID：hongcan18）了解，繼2021年6月完成3億元A輪融資后，五爺拌面近日又獲得了A+輪投資。

△圖片來源：五爺拌面

本輪由高瓴創投領投，這也是高瓴創投首次投資餐飲品牌。五爺拌面此次融資資金將用于加速強化供應鏈體系、加速自有工廠建設、迭代信息化智能系統、打造國內頂級運營團隊及加速布局全國門店網絡。

短時間內得到多個頭部投資機構青睞，搭上資本的快車，五爺拌面未來的發展更值得期待了！

11天漲價3次

茶顏悅色呼吁代購者停止“跨省代購”行為

7月14日，@茶顏悅色官方微博發聲稱：希望代購者停止這種行為，也呼吁廣大消費者不要從任何渠道代購奶茶。具體怎么回事呢？

據紅餐網了解，近日，關于茶顏悅色的網絡代購之風越來越盛。有媒體報道稱茶顏悅色代購賣的隔夜奶茶被炒到40元一杯，且11天漲價3次。

盡管相關代購行為和價格都不顯合理，但網絡上關于茶顏悅色的代購生意依然火爆。

△圖片來源：茶顏悅色官方微博

一位來自長沙的茶顏悅色代購表示：他每天能接到幾百杯的訂單，凡是長沙高鐵站能直達的城市都能代購。

也正因為網絡上關于茶顏悅色的跨區代購之風越來越盛，7月14日晚，茶顏悅色官方發布了上文所提的微博聲明。

在紅餐網看來，茶顏悅色盡管再火爆再好喝，所謂跨區代購的行為其實是不可取的。

首先通過跨城代購買到的“茶顏悅色”奶茶價格貴不說，口感上可能還不好喝。

除此以外，代購產品沒有明顯保障，買到的奶茶很可能根本就不是“茶顏悅色”出品。此前武漢相關部門就破獲過假冒“茶顏悅色”奶茶案件。

最后是，目前市場上大多數的新茶飲品牌，都是現調現做，保質期很短，保存條件也很苛刻，一杯現調奶茶通過各種交通工具，在沒有合適穩定的儲存條件的情況下進行長途運輸，有極大的食安風險。不慎收到隔夜的奶茶，安全系數就更低了。

總而言之，跨省區代購奶茶，紅餐網（ID：hongcan18）建議廣大網友保持理智。

疫后廣州餐飲行業加速復蘇

部分企業營業額已恢復八成左右

7月8日下午，廣州市荔灣區芳村片區恢復堂食，區域內文體娛樂等公共場所、密閉經營場所可有序開放。而廣州疫情的首次爆發點，荔灣區又一間茶點軒暫停營業一個多月后，也于7月11號恢復堂食。

自此，廣州市11個行政區全面恢復堂食服務。

△圖片來源：紅餐網攝

在廣州的大街小巷，餐飲店鋪都撤去了“謝絕堂食，僅供外賣”的告示，人們又可以在茶樓里談天說地，“一盅兩件”從早嘆到午。

隨著堂食的全面放開，廣州餐飲行業也在加速回暖。

譚鴨血火鍋相關負責人朱小兵向記者介紹到，6月份門店營業額比5月份降了2/3，重啟堂食后營業額已經恢復了70%左右，比去年恢復得還快一點。

廣州文和友相關負責人也表示，天河區對所有社會餐飲單位采取50%限制堂食服務，所以疫情期間門店不至于完全停擺。完全開放堂食后，僅一個月的時間營業額就已恢復了80%。

廣東餐飲協會秘書長程鋼也向記者透露，盡管極個別企業在疫情期間關門了，但廣州餐飲行業恢復很快，比預期樂觀，部分企業營業額已經恢復了八成左右。

目前，盡管各餐廳的上座率相較疫情前仍有所下降，但不少餐企相關負責人堅信，疫情防控形勢持續穩定向好，熱鬧的場面一定會回歸。

在紅餐網（ID：hongcan18）看來，疫情常態化防控階段，餐飲行業面臨著一系列的新挑戰和不確定性。做好全域流量運營，成為餐飲企業必備能力。同時，在相關部門系列政策扶持下，相信餐飲企業很快就能擺脫疫情的影響，恢復之前的榮光。

外賣盒現頭發絲

餐飲店退款再賠1000元

近日，廣東江門恩平市人民法院公開宣判一起產品責任糾紛案，判決某餐飲店應當退還消費者梁某貨款20.56元，并賠償1000元。具體是怎么回事呢？

據紅餐網（ID：hongcan18）了解，2月20日，原告梁某在美團APP平臺下單了一份外賣，在被告某餐飲店購買了純手工開口紅糖饅頭、頭號小饅頭等，實際付款20.56元。

△圖片來源：攝圖網

當日21點左右，梁某收到外賣后，在揭蓋前透過包裝盒發現小饅頭盒子里有條長頭發，梁某當即拍照存證，并于當日21點02分聯系外賣騎手和餐飲店處理，提出退貨退款要求。

餐飲店首先表示質疑，之后表示只能退有問題的小饅頭費用，無法整單退款。隨后還向梁某索要支付寶賬號商議退款。

梁某以只需要在美團APP中辦理退款手續為由拒絕提供。次日，經當地12315消費者熱線調解，雙方溝通均無果，于是梁某向法院提起了訴訟。

法院審理后認為，餐飲店作為銷售經營者應當保證所售商品符合食品安全標準，保障消費者的合法權益不受損害。

根據《中華人民共和國食品安全法》及最高院司法解釋的規定，餐飲服務提供者在加工過程中應當檢查待加工的食品及原料。本案中，涉案食品小饅頭盒子里有長頭發的情形，不符合食品安全標準，其情形符合我國食品安全法有關懲罰性賠償的規定。

因此，梁某請求餐飲店退還貨款 20.56 元和賠償 1000 元的理據充分，應予以支持。法院遂作出上述判決。據悉，7月13日，餐飲店老板已主動履行生效判決。

在紅餐網（ID：hongcan18）看來，消費者懂得拍照取證，維護自己的合法權益，值得提倡。與此同時，這也提醒著餐飲企業，食品安全，不容忽視，必須時刻保持敬畏之心，才是一個負責任餐企的表現。

字節跳動入局外賣

抖音內測“心動外賣”業務

作為近年來發展迅猛的互聯網企業，字節跳動的腳步從未放慢過，并不斷展現其龐大的野心，其中餐飲是其看好的產業之一。

相關媒體報道，字節跳動目前正準備進軍外賣行業，近日抖音已經成立了專門的外賣業務團隊，并且開始在抖音APP進行內測。外賣業務被命名為“心動外賣”，其標語為“心動外賣，吃你所愛”。

△圖片來源：抖音截圖

有人士向外透露，“心動外賣”將會在一二線城市率先開放，然后再逐步推廣到全國。屆時，“心動外賣”大概率會邀請抖音內的餐飲商家入駐，由商家自主提供配送服務。

不過，也有消息稱，抖音可能也并不會自己出力來做外賣服務，而是會打造一個聚合模式的外賣平臺，與餓了么、美團等成熟的外賣平臺進行業務導流合作。

字節跳動入局外賣，具體的情況會如何？紅餐網（ID：hongcan18）將繼續保持關注！

注：本文由紅餐網整合自南方都市報、紅餐網、齊魯晚報、新快報、Tech星球及其他媒體公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網_李唐

出鏡 | 紅餐網_常佳蒙

剪輯 | 紅餐網_王偉/羅莊