【酒樓菜】鮮辣蝸牛
· 2021-06-23 11:25:50 來源：紅廚網(wǎng) 1999
制作：
1、把蝸牛投到沸水鍋里汆一水，撈出來取凈肉；另把殼都洗凈了待用。
2、鍋里放少許的底油，投入姜片、蔥段、胡蘿卜片、芹菜節(jié)、香菜節(jié)和蝸牛肉一起爆炒后，摻入清水，改小火把蝸牛煨熟了待用。
3、把小米辣粒和芹菜粒納盆，加入少許蠔油、藤椒油、鮮椒油和辣鮮露攪勻后，下煨好的蝸牛肉拌勻，然后再逐一塞回蝸牛殼內(nèi)，并插上姜片做點(diǎn)綴，最后放盤里擺好，即成。
專欄文章
查看更多
熱門文章
查看更多
-
1
《2025烘焙行業(yè)趨勢報(bào)告》：品質(zhì)為基，創(chuàng)新為翼，烘焙行業(yè)邁向千億時(shí)代的雙引擎
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
寫評論
0 條評論