· 2021-06-04 14:52:07 來源:紅廚網 2237
1.把豬坐臀肉放清水鍋里,加香料煮至八分熟時,撈出來切成片。
2.把農家干咸菜洗凈泡漲后,切成粗粒。
3.鍋置旺火上,注色拉油燒至五成熱時,下豬肉片炒至出油且呈燈窩盞狀,再烹入白酒、下豆瓣醬炒勻,等加入咸菜粒炒香并放蒜苗節、味精和白糖,稍炒幾下便可出鍋裝碗。
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