據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管總局網(wǎng)站消息，市場(chǎng)監(jiān)管總局網(wǎng)站近日發(fā)布了《關(guān)于20批次食品抽檢不合格情況的通告》(簡(jiǎn)稱(chēng)“通告”)。通告指出，此次共抽檢23大類(lèi)食品378批次樣品，不合格樣品20批次。

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中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)注意到，由云南沃爾瑪百貨有限公司曲靖交通路分店銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)山東省菏澤市定陶圣灃華航食品有限公司生產(chǎn)的圣灃鴨肫，經(jīng)武漢食品化妝品檢驗(yàn)所檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中氯霉素殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。云南沃爾瑪百貨有限公司曲靖交通路分店對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢；經(jīng)湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

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天眼查顯示，山東省菏澤市定陶圣灃華航食品有限公司(簡(jiǎn)稱(chēng)“圣灃華航”)成立于2011年6月1日，注冊(cè)資本500萬(wàn)元，法定代表人為潘秀麗。股權(quán)方面，圣灃華航由碭山圣灃食品有限公司全資控股。

圣灃食品官網(wǎng)顯示，公司成立于2010年，是一家專(zhuān)注于肉鴨屠宰加工的食品企業(yè)，擁有員工3000余人。圣灃華航為其分公司，主要從事肉鴨精細(xì)分割與加工，產(chǎn)品銷(xiāo)往廣州、山東、河南等各大省份，同時(shí)與大型熟食加工廠(chǎng)長(zhǎng)沙絕味軒、江西煌上煌等有密切的業(yè)務(wù)往來(lái)。

此外，中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)還注意到，由天貓夠?qū)嵒萜炫灥?經(jīng)營(yíng)者為浙江省杭州昊超電子商務(wù)有限公司)在天貓(網(wǎng)店)銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)湖南湘純農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的湘純·油米香有機(jī)山茶油(一級(jí)壓榨、低溫冷榨)，經(jīng)福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)檢測(cè)值不符合產(chǎn)品明示質(zhì)量要求。浙江省杭州昊超電子商務(wù)有限公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢；經(jīng)合肥海關(guān)技術(shù)中心復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

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天眼查顯示，湖南湘純農(nóng)業(yè)科技有限公司(簡(jiǎn)稱(chēng)“湘純農(nóng)業(yè)”)成立于2009年6月23日，實(shí)繳資本2000萬(wàn)元，法定代表人為黃愛(ài)輝。

湘純農(nóng)業(yè)官網(wǎng)顯示，公司是奇異健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)旗下專(zhuān)業(yè)從事高端健康油料作物種植及精深加工的現(xiàn)代化國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)。公司開(kāi)發(fā)“湘純”、“油米香”等七大自主品牌，產(chǎn)品覆蓋有機(jī)山茶油、核桃油、亞麻籽油、牡丹籽油、紫蘇籽油等高端健康食用油。

市場(chǎng)監(jiān)管總局指出，氯霉素是酰胺醇類(lèi)抗生素，對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。氯霉素殘留一般不會(huì)導(dǎo)致對(duì)人體的急性毒性作用；長(zhǎng)期大量攝入氯霉素殘留超標(biāo)的食品，可能在人體內(nèi)蓄積，產(chǎn)生耐藥并對(duì)同類(lèi)藥物有交叉耐藥，引起胃腸道癥狀、肝功能異常、血液系統(tǒng)異常等。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號(hào))中將氯霉素列為在食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物，在食品動(dòng)物中不得檢出。鴨肫中檢出氯霉素的原因，可能是在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用。

特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)是一種抗氧化劑，可減緩油脂被氧化，避免酸敗現(xiàn)象。少量食用不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)健康危害，如果長(zhǎng)期大量食用，有潛在健康危險(xiǎn)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定，油脂中特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)的最大使用量為0.2g/kg。《有機(jī)產(chǎn)品 生產(chǎn)、加工、標(biāo)識(shí)與管理體系要求》(GB/T 19630—2019)中，有機(jī)食品加工中允許使用的食品添加劑列表不包括特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)。

“湘純·油米香有機(jī)山茶油”中特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)檢測(cè)值符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，但不符合產(chǎn)品明示質(zhì)量要求。食用油中特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)檢測(cè)值不符合產(chǎn)品明示質(zhì)量要求的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)不了解有機(jī)產(chǎn)品相關(guān)規(guī)定，為延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期而添加。

紅餐點(diǎn)評(píng)

本次抽檢的不合格樣品中，雖然其有害物質(zhì)短期內(nèi)不會(huì)對(duì)人體造成傷害，但畢竟有害身體健康，不容忽視。無(wú)論是生產(chǎn)商還是經(jīng)銷(xiāo)商，都應(yīng)該嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，自覺(jué)遵守食品安全的基本底線(xiàn)，不要抱有僥幸心理。另外，相關(guān)監(jiān)管機(jī)構(gòu)應(yīng)該加大懲罰力度，嚴(yán)懲食品安全違法行為者，充分保障廣大消費(fèi)者的食品安全權(quán)益。