【熱賣菜】酸辣蘿卜菌子雞
· 2020-02-26 14:34:45 來源:紅廚網(wǎng) 1987
制作:
1、把土雞治凈,斬成塊;野菌洗凈,切成片,放入加有大蒜和鹽的沸水鍋里汆熟,倒出瀝水。
2、凈鍋放菜油燒熱,先下姜片、雞塊煸炒至水汽將干,再加入泡辣椒節(jié)、豆瓣醬、花椒、姜、蒜、料酒一起炒香,摻入適量清水,燒開后放鹽、味精調(diào)味,燒至雞塊軟熟加入野菌,同炒至收汁,最后淋少許木姜油,起鍋裝盤,撒上蔥花即成。
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