利潤(rùn)，是決定餐企生死的最直接因素，但很少有餐企會(huì)把利潤(rùn)研究透。

大家愛(ài)談營(yíng)銷，談運(yùn)營(yíng)，談管理，但直接談創(chuàng)造利潤(rùn)的人卻很少。不是說(shuō)營(yíng)銷、運(yùn)營(yíng)、管理就不重要，但餐企要?jiǎng)?chuàng)造利潤(rùn)，單靠營(yíng)銷、運(yùn)營(yíng)或者管理其中一環(huán)是不夠的，需要調(diào)控好各個(gè)環(huán)節(jié) ，讓財(cái)務(wù)和業(yè)務(wù)協(xié)同，否則資源容易向一端傾斜，企業(yè)顧此失彼。

那要如何調(diào)控？我們認(rèn)為餐企高管和老板要學(xué)會(huì)通過(guò)財(cái)務(wù)解讀進(jìn)行自檢，利用好財(cái)務(wù)管理來(lái)指導(dǎo)決策，讓業(yè)務(wù)財(cái)務(wù)合力共贏。

基于以上，我們強(qiáng)烈推薦原九毛九、僑美餐飲集團(tuán)、武林廚神財(cái)務(wù)總監(jiān) 張金喜 ?專為餐企高管、餐飲老板等餐企經(jīng)營(yíng)者? 開(kāi)展的【餐企財(cái)稅：利潤(rùn)倍增系統(tǒng)實(shí)訓(xùn)營(yíng)】 ，兩天 時(shí)間，講透餐飲財(cái)稅要點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)向內(nèi)要效益，利潤(rùn)穩(wěn)步增長(zhǎng)。

1 為什么我們會(huì)推薦這門課？

第一，學(xué)會(huì)短時(shí)間內(nèi)抓住財(cái)務(wù)要點(diǎn)，找到公司利潤(rùn)停滯的根源。

大家也知道，財(cái)務(wù)報(bào)表是每個(gè)企業(yè)自檢的重要依據(jù)。在財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)中，我們能直觀看到企業(yè)的問(wèn)題，及時(shí)修補(bǔ)。

而作為一名卓越的管理者，更需要掌握短時(shí)間內(nèi)抓住財(cái)務(wù)要點(diǎn)的能力，一眼捕捉財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)上的疑點(diǎn)，識(shí)別企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)和問(wèn)題。

但通常情況下，很少餐企老板掌握這種能力，只能依賴專業(yè)的財(cái)務(wù)人員或團(tuán)隊(duì)進(jìn)行審查和分析。而很多財(cái)務(wù)人員和團(tuán)隊(duì)很難站在決策者的角度看問(wèn)題，只會(huì)做簡(jiǎn)單的財(cái)務(wù)報(bào)表，如果決策者過(guò)于依賴財(cái)務(wù)做預(yù)估和判斷，沒(méi)有辨別能力，很容易會(huì)忽視了重要的數(shù)據(jù)出入，甚至錯(cuò)誤決策，令公司造成重大損失。

可財(cái)務(wù)內(nèi)容過(guò)于專業(yè)，并非一朝一夕能習(xí)得。專業(yè)的財(cái)務(wù)人員起碼要經(jīng)過(guò)四年的本科專業(yè)教育，再加上起碼三年的從業(yè)時(shí)間，才能了解其皮毛。對(duì)于日理萬(wàn)機(jī)的高管和老板來(lái)說(shuō)，要抽出時(shí)間系統(tǒng)性來(lái)學(xué)習(xí)這塊內(nèi)容，并不現(xiàn)實(shí)。

而這門課的導(dǎo)師張金喜，深耕餐飲財(cái)務(wù)近十年，擅長(zhǎng)通過(guò)成本節(jié)約和價(jià)值創(chuàng)造，解決企業(yè)收入增長(zhǎng)乏力等問(wèn)題。他自創(chuàng)的“百?gòu)?qiáng)餐飲利潤(rùn)倍增系統(tǒng)” ，能極大簡(jiǎn)化傳統(tǒng)的財(cái)務(wù)報(bào)表，基于餐飲企業(yè)的運(yùn)營(yíng)和管理特性，直擊痛點(diǎn)，明晰要點(diǎn)。

（圖為張金喜版權(quán)登記）

這堂課里，他將獨(dú)家教授這套工具的使用方法，讓你能像財(cái)務(wù)盡調(diào)人員一樣判明企業(yè)健康狀況，以及潛在的致命傷。

第二，讓錢多進(jìn)少出。

開(kāi)源節(jié)流，老生常談。但是實(shí)際操作，并不簡(jiǎn)單。

我們認(rèn)為，餐企是一個(gè)長(zhǎng)鏈條的生產(chǎn)模式，中間涉及到采購(gòu)、研發(fā)、生產(chǎn)、出品、售后多個(gè)環(huán)節(jié)，在這每個(gè)環(huán)節(jié)中，都有對(duì)應(yīng)的要耗費(fèi)的東西，包括購(gòu)買、成本控制、稅務(wù)籌劃等等。

光是采購(gòu)，就要做好選、購(gòu)、存的三項(xiàng)管理。那么多細(xì)碎的環(huán)節(jié)加起來(lái)，大大增加了餐企財(cái)務(wù)管理的難度，也會(huì)讓很多老板容易忽視掉其中的一些環(huán)節(jié)。

這就導(dǎo)致很多餐飲門店看似流量驚人、營(yíng)業(yè)額奇高，可紅頭賬本也慘不忍睹。看著賺得多，實(shí)際上虧的更多。

而且，在這個(gè)流量下半場(chǎng)，餐企已經(jīng)不能依賴平臺(tái)和渠道拿流量、拿盈利了，必須向內(nèi)拿效益 ，否則很容易會(huì)被平臺(tái)和渠道吸得一干二凈。

那么餐企要怎么統(tǒng)籌各個(gè)環(huán)節(jié)的細(xì)碎點(diǎn)，做好系統(tǒng)性的監(jiān)察和財(cái)務(wù)管理呢？餐飲企業(yè)在運(yùn)作的整個(gè)鏈條中，會(huì)有多少的財(cái)務(wù)要點(diǎn)要注意？到底有哪些地方是能堵住資金的流出，哪些地方又是可以稍做把控，減少資金的投入的？

這些答案，我們會(huì)在這次線下培訓(xùn)課給到你們。不僅教你們?cè)趺醋觯€會(huì)分享實(shí)操性工具。讓你們不遺漏、不疏忽、不迷糊，將全鏈條的各個(gè)環(huán)節(jié)科學(xué)管好。

第三，通過(guò)工具和財(cái)務(wù)頂層設(shè)計(jì)思維，協(xié)調(diào)好資源配置。

財(cái)務(wù)，要做的不僅是財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的審查和解讀，更重要的是站在財(cái)務(wù)的立場(chǎng)，做好資源分配。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是通過(guò)財(cái)務(wù)思維，讓成本降到最低，讓錢來(lái)得更快更多。

然而剛才我們也說(shuō)到，餐飲企業(yè)的鏈條之長(zhǎng)、細(xì)項(xiàng)之瑣碎，使得企業(yè)高管和老板難以一時(shí)間對(duì)整個(gè)鏈條各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行統(tǒng)籌和把控。單純擁有財(cái)務(wù)管理的思維還不夠，如果沒(méi)有工具的加持，很難在短時(shí)間內(nèi)把控那么多的環(huán)節(jié)和事項(xiàng)。

只有綜合了財(cái)務(wù)工具和財(cái)務(wù)思維去做頂層設(shè)計(jì)，才能更好、更快、更科學(xué)地做好資源配置，直接、持久和省力地向內(nèi)要效益。

這次課程中要分享的這套“百?gòu)?qiáng)餐飲利潤(rùn)倍增系統(tǒng)”工具，相信能幫助各位餐飲老板省時(shí)省力做好頂層設(shè)計(jì)，輕松統(tǒng)籌瑣碎事項(xiàng)，解決增長(zhǎng)乏力問(wèn)題。

第四，不能光做，還得show出來(lái)。

當(dāng)你的財(cái)務(wù)系統(tǒng)能流暢運(yùn)行，你的財(cái)務(wù)模型表現(xiàn)健康良好，你的資金流入可觀、品牌擁有一定勢(shì)能時(shí)，投資人就會(huì)找上門來(lái)。相信這也是許多餐飲老板樂(lè)見(jiàn)其成的。

所以，財(cái)務(wù)模型的搭建，不僅僅是為了內(nèi)部資源的合理優(yōu)化，企業(yè)生態(tài)的良性發(fā)展，長(zhǎng)遠(yuǎn)一點(diǎn)看，也是為了更好地引起投資人的注意，贏得資本的認(rèn)可，讓公司的現(xiàn)金流有更為可靠的流入。

這就要求我們要站在資本的角度去規(guī)劃和優(yōu)化我們的財(cái)務(wù)模型，不僅要把財(cái)務(wù)管理當(dāng)做一個(gè)內(nèi)部管理的事情來(lái)做，更要想著怎么利用財(cái)務(wù)管理的呈現(xiàn)，將財(cái)務(wù)模型的利好用到最佳。

這次線下培訓(xùn)，張金喜老師除了會(huì)給大家教授兩大工具，還會(huì)教大家如何做出一個(gè)“漂亮”的財(cái)務(wù)模型 ，好讓自己的財(cái)務(wù)模型能“賺錢”，引入資本，給企業(yè)注入更多的可能。

最后，保證錢權(quán)兩相贏。

作為老板，我們心底里都希望錢和權(quán)都握在手上。但現(xiàn)實(shí)生活中，我們可能會(huì)因?yàn)閯?chuàng)業(yè)時(shí)的緊迫，或者人情上的情分考量，沒(méi)有明確地劃分好錢權(quán)的關(guān)系和界線。等到企業(yè)不斷壯大，合伙人或者股東為了錢權(quán)彼此爭(zhēng)得面紅耳赤，同室操戈，不斷內(nèi)耗。

因此，企業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，餐企管理者必須要將錢和權(quán)的界限劃分得明明白白。在股權(quán)這塊，可以考慮進(jìn)行相應(yīng)的股權(quán)制度設(shè)置，讓各方利益得到平衡的同時(shí)，保證員工們能有更大的發(fā)揮空間和向心力。

關(guān)于這塊的內(nèi)容，本次培訓(xùn)課內(nèi)容也會(huì)有所涉及，通過(guò)剖析市面上主流的、新型的幾種股權(quán)制度，教你如何合法合情地設(shè)置股權(quán)制度，兼顧好情、理、法。

2 為什么偏偏選擇你們？

市面上那么多的財(cái)務(wù)課程，為什么偏偏要選擇這堂課來(lái)學(xué)習(xí)？

首先，課程導(dǎo)師兼顧專業(yè)性和實(shí)戰(zhàn)性，擅長(zhǎng)站在經(jīng)營(yíng)者角度看問(wèn)題。

區(qū)別于只會(huì)談理論的專家，和明明不懂門道，卻靠著營(yíng)銷才華、天花亂墜的“江湖專家”，張金喜有專業(yè)的理論知識(shí)，也有豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，二者兼顧。

在專業(yè)理論上，張金喜是國(guó)內(nèi)較早的一批“會(huì)計(jì)人”，有23年的財(cái)務(wù)專業(yè)經(jīng)驗(yàn) ，擁有上市公司董事會(huì)秘書(shū)資格和上市公司獨(dú)立董事資格，屬于科班出身，理論功底扎實(shí)的財(cái)務(wù)人員。

并且在之后服務(wù)餐飲企業(yè)的過(guò)程中，他結(jié)合了餐企的痛點(diǎn)和專業(yè)知識(shí)，獨(dú)創(chuàng)“百?gòu)?qiáng)餐飲利潤(rùn)倍增系統(tǒng)” ，解決餐企增長(zhǎng)乏力的問(wèn)題，自成一派。

而在實(shí)戰(zhàn)上，張金喜深耕餐飲財(cái)務(wù)近10年 ，曾是九毛九、僑美餐飲集團(tuán)、武林廚神的財(cái)務(wù)總監(jiān) ，曾為多喝湯、蘭桂坊、無(wú)國(guó)界美食、新客家 等多個(gè)知名餐企提供服務(wù)。主持過(guò)九毛九與美國(guó)投資機(jī)構(gòu)洽談及股權(quán)資本引入 ，對(duì)餐飲財(cái)務(wù)管理體系搭建，餐企資本運(yùn)作、資產(chǎn)整合、重組、股權(quán)融資及風(fēng)險(xiǎn)管控有深刻認(rèn)識(shí)。

因?yàn)槌Ｄ険?dān)任公司高層，張金喜了解經(jīng)營(yíng)者的需求與缺漏。 在這次課程中，他將站在經(jīng)營(yíng)者的視角，緊扣餐飲行業(yè)財(cái)務(wù)管理的痛點(diǎn)，提出餐企增長(zhǎng)乏力的解決方法。

其次，我們能讓你在效率和專業(yè)上達(dá)到一個(gè)平衡。

作為管理層，要抽出時(shí)間系統(tǒng)化來(lái)學(xué)習(xí)財(cái)務(wù)是極不現(xiàn)實(shí)的想法。而且管理者需要的是掌握財(cái)務(wù)管理的思維去做決策，而不是真正處理各種財(cái)務(wù)事項(xiàng)。所以在選擇課程的時(shí)候，首要的兩大考慮因素是：省時(shí)、實(shí)用。

但目前市面上關(guān)于餐飲財(cái)務(wù)的課并不多，與此相關(guān)的課程要么愛(ài)談理論，不夠接地氣；要么過(guò)于細(xì)碎，適合執(zhí)行的財(cái)務(wù)人員學(xué)習(xí)，與管理者的需求不符合。 很少是針對(duì)老板特意開(kāi)展的、有針對(duì)性和實(shí)操性的財(cái)稅課程。

基于此，紅餐成長(zhǎng)社專業(yè)的課研團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)三個(gè)月的打磨，與原九毛九、僑美餐飲集團(tuán)、武林廚神財(cái)務(wù)總監(jiān) 張金喜 攜手，開(kāi)展本次【餐飲財(cái)稅：利潤(rùn)倍增系統(tǒng)實(shí)訓(xùn)營(yíng)】，區(qū)別于市面上空談理論或者過(guò)于深入的課程，這堂課的定位就是專為餐飲經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展的 ，會(huì)站在經(jīng)營(yíng)者的角度解決他們的問(wèn)題。

接著，讓你減少無(wú)效信息的輸入，直接上手實(shí)操。

如果有參加其它財(cái)務(wù)課程的朋友都會(huì)困惑：課上的知識(shí)，一下課就忘了，而且很難真正用起來(lái)。

為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況？因?yàn)槔碚搶用娴臇|西總是虛的，少了實(shí)際的運(yùn)用，就無(wú)法真正內(nèi)化。

但是餐飲管理者畢竟不是專門的財(cái)務(wù)工作者，沒(méi)有辦法在每天處理財(cái)務(wù)問(wèn)題的過(guò)程中建立起自己的知識(shí)體系。那要怎么真正掌握這個(gè)領(lǐng)域的要領(lǐng)？

我們認(rèn)為，如果有工具的加持，虛無(wú)的理論知識(shí)就擁有了一個(gè)具體的載體。 而且企業(yè)還能根據(jù)自身情況，利用工具進(jìn)行調(diào)整，建立起企業(yè)獨(dú)有的財(cái)務(wù)系統(tǒng)。

這次張金喜的線下培訓(xùn)，我們提供獨(dú)家的財(cái)稅自檢和搭建工具，幫大家打好一個(gè)地基，讓大家能根據(jù)自己的情況蓋出自己想要的“房子”。相信在工具的承載下，各位也能更快、更輕松地上手并且實(shí)操。

最后，比起過(guò)往課程，這次我們會(huì)放更多“大招”。

我們和張金喜老師有過(guò)好幾次合作：關(guān)于財(cái)務(wù)管理的線下沙龍、線上課程，關(guān)于存貨管理的線上直播…… 但幾次合作都難免會(huì)受課程時(shí)長(zhǎng)和空間所限，在學(xué)員和老師之間的互動(dòng)上、內(nèi)容的深入度和豐富性上，還有一定的進(jìn)步空間。

我們的課研團(tuán)隊(duì)也反省了之前的問(wèn)題和不足，打磨出本次線下培訓(xùn)課。這次線下培訓(xùn)，要比過(guò)往任何一次更為深入，展現(xiàn)更為詳實(shí)的內(nèi)容，放更多的“大招”。具體表現(xiàn)在：

1、?在時(shí)間和空間上，我們用兩天時(shí)間，采取小班教學(xué)的方式，保證導(dǎo)師能更深入地剖析餐飲財(cái)稅要點(diǎn)和難點(diǎn)，也讓每位學(xué)員都能有足夠的互動(dòng)時(shí)間和機(jī)會(huì)；

2、?我們?cè)趦商斓倪^(guò)程中，留了足夠的互動(dòng)和實(shí)戰(zhàn)，通過(guò)小組PK的方式，結(jié)合張金喜為多家餐企服務(wù)的經(jīng)驗(yàn)，模擬真實(shí)餐企運(yùn)營(yíng)中的財(cái)務(wù)管理問(wèn)題，讓學(xué)員能“活學(xué)活用”，下課后也能將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到現(xiàn)實(shí)情境之中；

3、?主要圍繞利潤(rùn)提升進(jìn)行解析，稅務(wù)籌劃和股權(quán)管控為輔，做到重點(diǎn)突出，部分點(diǎn)睛，使得學(xué)員能對(duì)一個(gè)問(wèn)題了解透徹；

4、?由于采取小班教學(xué)方式，因此這次培訓(xùn)課我們會(huì)放出更多“大招”，放出更多私密內(nèi)容。

3 這堂課更適合誰(shuí)？

餐飲老板、餐飲股東、餐飲總經(jīng)理為主，餐飲運(yùn)營(yíng)中層、財(cái)務(wù)中層為輔。

4 這堂課能讓我獲得什么？

課程能給大家?guī)?lái)的東西，我們上面也大概闡述了一下。具體來(lái)說(shuō)就是：

1.? 掌握摸清自家企業(yè)財(cái)務(wù)問(wèn)題與運(yùn)營(yíng)狀態(tài)的能力，通過(guò)工具有效解決數(shù)據(jù)滯后、運(yùn)營(yíng)口徑不一致等問(wèn)題；

2. ?輕松看懂利潤(rùn)表，提煉要點(diǎn)；

3.? ?掌握利潤(rùn)提升工具——三把“超聲刀” ；

4. ?擁有砍掉成本的利器，輕松調(diào)控管理全流程的各環(huán)節(jié)；

5. ?識(shí)別操控利潤(rùn)的手法，破解增長(zhǎng)難題；

6. ?優(yōu)化現(xiàn)金流和庫(kù)存管理，控制企業(yè)的負(fù)債率和隱形經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)；

7.? ?稅務(wù)籌劃與稅收價(jià)值洼地的合理利用；

8. ?如何利用“兩個(gè)戰(zhàn)場(chǎng)三種武器”，做好股權(quán)管控。

5 課程詳情

?這次培訓(xùn)的課程安排如下：

6 課程信息

時(shí)間：12月18日-19日

地點(diǎn)：廣州陽(yáng)光酒店

定價(jià)：￥3800

現(xiàn)在只需￥3800 ，就能掌握破解餐企利潤(rùn)增長(zhǎng)乏力的絕密武器。跟朋友一起拼團(tuán)，還有優(yōu)惠哦！

除了線下課程外，付費(fèi)學(xué)員還能獲得以下福利：

1. 獨(dú)家私密教材內(nèi)容；

2. 小班社群，班主任全程服務(wù)；

3. 一對(duì)一深入提問(wèn)機(jī)會(huì)；

4. 實(shí)戰(zhàn)練習(xí)+深入剖析。

所以各位購(gòu)買課程后，記得添加課程助理的微信，進(jìn)群享受學(xué)員尊享權(quán)益哦~

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