【創(chuàng)新菜】蟹粉冬瓜盒鰻魚球
黃明 · 2019-09-08 21:32:00 來源：紅廚網(wǎng) 2074
＜主料＞
河鰻1條，冬瓜500克，蟹粉100克。
＜輔料＞
白果20克。
＜調(diào)料＞
蔥姜末10克，黃酒10克，鹽5克，雞汁3克，胡椒粉5克，番茄汁50克。
＜做法＞
1.冬瓜做成盒子形狀，用雞湯煨熟。
2.蟹粉用油煸香，加入蔥姜、黃酒、胡椒粉、鹽、雞汁、炒制后放入冬瓜盒內(nèi)。
3.河鰻取骨切段，開花刀，下底味，拍粉炸熟，淋上番茄汁即可。
制作 | 黃明
本文為紅廚網(wǎng)原創(chuàng)文章，未經(jīng)允許嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載！違者必究！
專欄文章
查看更多
熱門文章
查看更多
-
1
《2025烘焙行業(yè)趨勢報(bào)告》：品質(zhì)為基，創(chuàng)新為翼，烘焙行業(yè)邁向千億時(shí)代的雙引擎
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
寫評(píng)論
0 條評(píng)論