精選本周內平臺、行業、品牌動態與熱點趨勢，讓您十分鐘讀懂餐飲供應鏈領域的最新動向。

本周看點

• 佳沃食品剝離三文魚業務主體，交易對價僅1元
• 海天味業登陸港交所，實現“A+H”雙重上市
• if椰子水通過港交所聆訊
• 飛熊領鮮完成億元C輪融資
• 百菲乳業IPO獲受理
• 三全食品：電商渠道組織優化基本完成
• 麥趣爾投資成立兩家乳業科技公司
• 千味央廚上新精品虎皮雞爪
• 阿諾食品上新錦鯉米發糕
• 朱光玉、百品日光聯合上新海南糟粕醋鍋底
• 5月全國餐飲收入4578億元，增長5.9%

\ 企業動向 \

佳沃食品剝離三文魚業務主體，交易對價僅1元

6月18日，佳沃食品發布公告稱，將佳沃臻誠100%股權轉讓給關聯方佳沃品鮮的交易已經完成，資產過戶手續已完畢，佳沃臻誠以及旗下的三文魚相關業務從佳沃食品剝離。

據了解，佳沃食品的主要產品有三文魚、北極甜蝦、狹鱈魚、比目魚、大西洋紅魚等。子公司佳沃臻誠為佳沃食品主要的三文魚業務運營主體，佳沃臻誠下屬的經營實體為Australis Seafoods S.A.。2019年，佳沃食品曾出資約60億元收購智利三文魚公司Australis Seafoods S.A.，提升自身在三文魚行業的競爭力。

△圖片來源：圖蟲創意

近幾年，佳沃食品的三文魚業務發展并不理想。去年，其三文魚產品實現收入25.34億元，同比下降25.07%，毛利率則下滑了19.34%。2022-2024年，佳沃食品的歸母凈利潤分別為-11.10億、-11.52億、-9.24億，3年虧損超31億元。

此前，佳沃食品曾公告稱，計劃剝離虧損嚴重的三文魚業務主體佳沃臻誠，出售給佳沃集團旗下的全資子公司佳沃品鮮。據天健興業出具的《評估報告》，佳沃臻誠100%股權評估值僅為-5475.16萬元。基于該評估值，對于佳沃臻誠100%股權，交易雙方確定的交易對價僅為1元人民幣。（餐飲供應鏈指南綜合整理）

海天味業登陸港交所，實現“A+H”雙重上市

6月19日，調味品龍頭企業海天味業（03288.HK）正式在港交所掛牌上市，成為調味行業首家“A+H”股上市企業。

開盤報37.5港元/股，截至19日收盤，海天味業股價定格在36.5港元/股，較發行價36.3港元/股漲 0.55%，總市值超 2100 億港元。

根據規劃，海天味業本次上市募集資金將主要用于支持主營業務發展，重點用于產能擴張、技術研發、市場拓展及品牌建設等方面。其中，融資凈額的三分之一將用于產能擴張、引入新技術及供應鏈數字化升級；融資凈額的五分之一將用于建立全球品牌形象、拓展銷售渠道以及提升海外供應鏈能力，以提升公司全球影響力。（極目新聞）

if椰子水通過港交所聆訊

港交所官網顯示，IFBH Limited已經通過港交所主板上市聆訊，中信證券為獨家保薦人。

公開信息顯示，IFBH是一家創立于泰國的食品飲料公司，主營椰子水飲料與植物基零食，旗下擁有if與Innococo兩大品牌。

招股書顯示，2023年、2024年，IFBH分別實現營收0.87億美元、1.58億美元（約等于11.57億元人民幣），毛利分別為0.3億美元、0.58億美元。（餐飲供應鏈指南綜合整理）

飛熊領鮮完成億元C輪融資

近日，青島飛熊領鮮科技有限公司完成近億元C輪融資，由河北臨空私募基金管理有限公司與北京意誠陽光資產管理有限公司聯合投資。

本輪融資將全面賦能飛熊領鮮加快從平臺化向生態化的躍遷，重點圍繞四大方向展開布局：數智云系統全面升級；構建反向供應鏈能力；強化全國節點部署；前瞻布局全球資源。

其官微顯示，飛熊領鮮成立于2018年，是一家專注于進口凍品領域的產業互聯網平臺。公司圍繞“海外工廠—國內流通—加工履約—終端消費”的全鏈條主線，構建起覆蓋全球的數字化交易網絡。

2024年，平臺交易額已突破150億元，連接來自30多個國家的300余家優質供應商，服務國內超30000家B端客戶，涵蓋貿易商、批發商、加工廠及KA供應鏈企業等核心節點。（飛熊領鮮公眾號）

百菲乳業IPO獲受理

近日，上交所官網顯示，廣西百菲乳業股份有限公司滬主板上市申請獲受理，保薦機構為國融證券。

△圖片來源：上交所官網

招股書顯示，百菲乳業主要從事乳制品和含乳飲料的研發、生產與銷售，產品包括以生水牛乳、生牛乳為主要原料的滅菌乳、調制乳、發酵乳、巴氏殺菌乳和含乳飲料等。

2022年至2024年，百菲乳業的營業收入分別為7.81億元、10.75億元、14.23億元；歸屬于母公司所有者的凈利潤分別為1.15億元、2.26億元、3.00億元。（餐飲供應鏈指南綜合整理）

三全食品：電商渠道組織優化基本完成

近日，三全食品發布的投資者關系記錄表顯示，公司電商渠道組織優化已經基本完成，自建直播團隊已完善，后續將持續提升運營能力，在實現收入快速增長的同時發揮電商渠道品牌宣傳，消費者教育的功能。（三全食品公告）

麥趣爾投資成立兩家乳業科技公司

近日，新疆天山大好乳業科技有限公司、新疆天山放牛娃乳業科技有限公司成立，注冊資本均為500萬元，企查查股權穿透顯示，兩公司均由麥趣爾旗下麥趣爾（新疆）投資有限公司、王源浩共同持股。（企查查）

\ 產品走勢\

千味央廚上新精品虎皮雞爪

近日，千味央廚宣布推出精辟虎皮雞爪新品。依據品牌介紹，該產品在原料上采用了國產大廠谷飼雞爪，并人工去甲，經過高溫快炸、大火熬湯、小火慢鹵等工藝，免去了終端油炸、鹵制等繁瑣工序。

該產品適用于中式快餐、外賣、鹵味涼菜、火鍋、超市熟食、燒烤等，餐廳解凍加熱后即可快速出餐。（千味央廚食品公眾號）

阿諾食品上新錦鯉米發糕

近日，屏榮食品旗下品牌阿諾食品推出錦鯉米發糕新品。

依據品牌方介紹，該產品使用了鯉魚造型，以水磨大米粉、草莓果溶、白砂糖、淀粉等原料制成，口感Q彈不粘牙，需要冷凍保存，烹飪加工時不用解凍，適用于宴席圍餐、火鍋、自助、茶樓、兒童餐等多類餐飲場景。（屏榮食品官微）

朱光玉、百品日光聯合上新海南糟粕醋鍋底

近日，在朱光玉火鍋館“海浪與風，踏浪而來”向海爭鮮上新直播間內，百品日光與朱光玉火鍋館聯合上新夏季新品——海南糟粕醋鍋底。依據百品日光介紹，這款鍋底口感酸辣鮮爽，經歷了上百次測試，最終在酸、辣、甜、咸、鮮之間達到平衡。（百品日光公眾號）

\ 產業資訊\

5月全國餐飲收入4578億元，增長5.9%

6月16日，國家統計局發布的最新數據顯示，2025年5月，全國餐飲收入4578億元，同比增長5.9%；限額以上單位餐飲收入1374億元，同比增長4.8%。

△圖片來源：圖蟲創意

數據顯示，2025年1-5月，全國餐飲收入22773億元，同比上升5.0%；限額以上單位餐飲收入6583億元，同比增長4.5%。（國家統計局）

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整理：餐飲供應鏈指南內容團隊