2025年3月12日，“2025中國餐飲品類十大品牌”（第七屆中國餐飲品類紅鯉獎）頒獎盛典在成都隆重舉行，30個餐飲賽道的300個品牌榮耀登榜。當天，“2025年度中國餃子餛飩十大品牌”榜單重磅揭曉，喜家德蝦仁水餃、袁記云餃、吉祥餛飩、如意餛飩、第9味老上海餛飩、熊大爺現包餃子、滿寶餛飩、粵餃皇、東方餃子王、里手餛飩十大品牌強勢上榜。

近年來，隨著消費者對便捷、健康飲食需求的提升，以及外賣經濟的蓬勃發展，餃子餛飩品類在堂食、外帶、外賣及零售多渠道銷售模式上均展現出強勁的增長潛力。

一、多渠道布局助力品牌突圍，餃子餛飩賽道展現強勁活力

從“2025年度餃子餛飩十大品牌”的上榜情況來看，這些品牌的綜合實力突出，市場表現活躍。各品牌不僅深耕細分賽道，還在產品創新、供應鏈優化及多場景消費布局等方面取得顯著成果。例如，喜家德蝦仁水餃以現包現賣為核心特色，在產品結構中融入粉面、小吃等多元品類；吉祥餛飩則通過“小店鋪、大連鎖”戰略，穩步拓展全國市場；第9味老上海餛飩憑借手工制作工藝和獨特配方在贏得廣泛認可。這些品牌在推動餃子餛飩品類的品牌化、連鎖化發展方面發揮了標桿作用，為行業樹立了新的發展方向。

從整體格局來看，本次上榜的十大品牌呈現出“頭部集中、區域深耕”的特點。其中，袁記云餃以4000余家門店領跑行業，展現了品牌規?；\營的強大優勢。而像熊大爺現包餃子、第9味老上海餛飩等品牌，則通過深耕本地市場和差異化產品策略，在餃子餛飩賽道獲得領先地位。

二、上榜品牌各具特色，創新與傳統并存推動賽道繁榮

近年來，餛飩餃子市場競爭日趨激烈，為了順應市場需求，增加市場份額，各個品牌從品質升級、豐富產品選擇、消費場景創新等方面發力，尋找新的市場增量。

喜家德蝦仁水餃作為水餃賽道的頭部品牌，以“現包現煮”鮮嫩餃為核心賣點，主打高品質蝦仁水餃。喜家德注重融合發展，通過推出“鮮蔬鍋”以及其他飲品、小吃等多種產品線，將傳統水餃店升級為具有現代感的輕正餐模式。同時，喜家德通過標準化管理與供應鏈優化，將門店覆蓋全國52城市，紅餐大數據顯示，該品牌現有門店已經超過800家，是餃子賽道中的佼佼者。

袁記云餃則憑借強大的供應鏈體系迅速崛起，主打手工現包餃子和云吞。此外，袁記云餃還積極拓展產品線，推出云吞、面點等產品組合滿足家庭消費場景需求，并結合外賣平臺實現了線上線下融合發展，成為餃子細分賽道的領軍品牌。

吉祥餛飩作為餛飩品類的代表品牌，持續深耕產品創新。2024年推出蟹黃鮮肉餛飩、泡菜章魚餛飩等多款新品，不斷豐富產品矩陣。同時，吉祥餛飩配備高效的冷鏈運輸系統，使其在全國范圍內實現高效運營，有效確保了全國門店產品標準化，為其規?；瘮U張提供了有力支撐。

如意餛飩以“一碗好餛飩”為品牌理念，專注于餛飩品類的深度研發。同時還推出面食、粥、蓋澆飯、精致小菜、甜品等系列產品，通過“餛飩+”的多元化產品策略，滿足了不同消費場景需求，提升了品牌競爭力。此外，品牌通過不斷優化供應鏈和拓展銷售渠道，在堂食、外賣及零售領域全面發力，形成了多渠道銷售模式。

第9味老上海餛飩堅持傳承老上海風味，品牌憑借獨特的產品配方和親民的價格策略，在廣東、廣西等區域市場占據重要地位。

熊大爺現包餃子以“現包現賣”的經營理念為核心，主打新鮮健康的手工餃子。品牌通過高效的供應鏈管理和嚴格的品質控制，迅速在全國范圍內擴張，門店數量已超過1000家。

滿寶餛飩以“匠心手作”為品牌定位，專注餛飩品類的研發創新。定位于餛飩為主，其他小吃為輔的中式快餐品牌，其石鍋蘑菇濃湯餛飩面等特色創新產品，成功為餛飩產業發展找到了新思路。同時，滿寶餛飩注重店面形象升級，提升了品牌溢價能力。

粵餃皇作為廣式餃子的代表品牌，以“鮮美餡料”和“手工現包”為核心賣點。品牌通過聚焦地域特色，將廣式飲食文化融入產品設計，吸引了大批忠實消費者?；涳溁式陙砑铀俨季秩A南市場，門店數量穩步增長，成為區域性品牌的佼佼者。

東方餃子王作為東北餃子的代表品牌，以"大餡飽滿"為產品特色，堅持手工現包。品牌通過精致的菜品設計和優雅的用餐環境，為消費者提供高品質的餐飲體驗。東方餃子王在全國范圍內的門店數量接近百家，是餃子品類中高端市場的代表品牌。

里手餛飩以“地道湖南風味”為核心，主打鮮肉餛飩和特色小吃組合。品牌通過融合地方特色與現代消費需求，打造出獨具一格的產品體系。里手餛飩近年來在湖南及周邊市場快速崛起，成為區域市場的明星品牌。

結語

總體來看，“2025年度中國餃子餛飩十大品牌”榜單上榜的品牌，在產品創新、供應鏈升級、多品類融合等方面均有各自的突出的表現，展現了餃子餛飩品類的多樣化發展趨勢。相信在未來，這些品牌將繼續發揮領頭羊作用，推動餃子餛飩賽道不斷向前發展。同時，我們也期待有更多優秀的餃子餛飩品牌能夠在市場競爭中表現突出。

據悉，“中國餐飲品類紅鯉獎”作為國內首份針對“餐飲品類”的權威榜單，主要是將近年來表現活躍、發展迅速或具備較大潛力的品類作為評選對象，致力于評選出在各細分領域綜合表現優秀的餐飲品牌，并為其他餐飲行業人士提供品牌塑造的榜樣思路。