紅餐網(wǎng)消息，2024年8月9日-11日，由國(guó)家衛(wèi)生健康委國(guó)際交流與合作中心主辦的“2024北京健康大會(huì)”在京舉辦。本次大會(huì)以“邁向衛(wèi)生健康高質(zhì)量發(fā)展”為主題，來(lái)自全球60多個(gè)國(guó)家的600余位國(guó)際代表齊聚北京國(guó)家會(huì)議中心，共話全球衛(wèi)生健康發(fā)展。作為食品營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域的優(yōu)秀企業(yè)代表，聯(lián)合利華連續(xù)第二年受邀出席北京健康大會(huì)，為提升國(guó)民營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀、促進(jìn)餐飲各業(yè)態(tài)構(gòu)建可持續(xù)營(yíng)養(yǎng)健康生態(tài)貢獻(xiàn)創(chuàng)新智慧。

聯(lián)合利華代表向國(guó)家衛(wèi)生健康委曹雪濤副主任一行介紹展臺(tái)

國(guó)家食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心總顧問(wèn)陳君石院士一行蒞臨聯(lián)合利華展臺(tái)

會(huì)議期間，聯(lián)合利華展臺(tái)迎來(lái)大批重要嘉賓。國(guó)家衛(wèi)生健康委曹雪濤副主任、國(guó)家食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心總顧問(wèn)陳君石院士、國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)陳萌山主任、上海合作組織睦鄰友好合作委員會(huì)崔麗副主席蒞臨展臺(tái)，與聯(lián)合利華展開(kāi)深入溝通，全方位地了解了聯(lián)合利華的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、承諾與進(jìn)展。聯(lián)合利華致力于讓可持續(xù)生活觸手可及，在食品營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域，聯(lián)合利華早在2003年就洞察到了營(yíng)養(yǎng)健康對(duì)居民生活質(zhì)量的重要性，并一直堅(jiān)持以自身力量和資源優(yōu)勢(shì)推動(dòng)餐飲業(yè)營(yíng)養(yǎng)健康化轉(zhuǎn)型。

聯(lián)合利華營(yíng)養(yǎng)與健康亞洲區(qū)負(fù)責(zé)人唐煒作主題演講

在“2024健康生活方式科普?qǐng)?bào)告會(huì)”上，聯(lián)合利華營(yíng)養(yǎng)與健康亞洲區(qū)負(fù)責(zé)人唐煒女士介紹了聯(lián)合利華上海健康食堂的優(yōu)秀成果。2023年，聯(lián)合利華攜手餐飲服務(wù)提供商和消費(fèi)品論壇(CGF)中國(guó)，在上海君石生命科學(xué)研究院的指導(dǎo)下啟動(dòng)首個(gè)“健康食堂計(jì)劃”試點(diǎn)項(xiàng)目，旨在為員工創(chuàng)建健康食堂并探索菜譜三減(減鹽、減油、減糖)的可行性。試點(diǎn)期間，通過(guò)數(shù)字化菜譜工具—優(yōu)廚云優(yōu)化熱賣菜譜，并培訓(xùn)廚師掌握三減的烹飪技能，項(xiàng)目共推出100多道健康菜譜。試點(diǎn)完成后，員工對(duì)食堂菜品滿意度提升10%以上，與基線相比，食堂鹽、油、糖使用量降幅20%以上。2024年5月，聯(lián)合利華上海食堂獲得由上海市衛(wèi)生健康委員會(huì)頒發(fā)的“健康餐廳”證書(shū)。

聯(lián)合利華參與“食物系統(tǒng)可持續(xù)發(fā)展第二次對(duì)話會(huì)”

除了改變飲食方式之外，平衡全球的食物體系還必須減少食品浪費(fèi)和損失。聯(lián)合利華在本次健康大會(huì)中還參與了“食物系統(tǒng)可持續(xù)發(fā)展第二次對(duì)話會(huì)”，就減少浪費(fèi)和促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的話題展開(kāi)了討論。截至2023年底，聯(lián)合利華運(yùn)營(yíng)中每噸食物的食物浪費(fèi)與2019年相比減少了30%。聯(lián)合利華還運(yùn)用品牌的號(hào)召力影響更多消費(fèi)者，并通過(guò)優(yōu)秀的產(chǎn)品和創(chuàng)新的理念幫助他們減少浪費(fèi)。在中國(guó)，聯(lián)合利華飲食策劃致力于協(xié)助全國(guó)150萬(wàn)名廚師提升后廚效能，進(jìn)一步減少浪費(fèi)。在促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)健康方面，截至2023年底，聯(lián)合利華在中國(guó)市場(chǎng)91%的在售食品產(chǎn)品均符合聯(lián)合利華科學(xué)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。

聯(lián)合利華始終秉承高度的企業(yè)社會(huì)責(zé)任。未來(lái)，聯(lián)合利華將不斷更新自身產(chǎn)品和解決方案的營(yíng)養(yǎng)健康標(biāo)準(zhǔn)，持續(xù)創(chuàng)新?tīng)I(yíng)養(yǎng)健康實(shí)踐。

作者：紅餐編輯部