4月22日晚間，“火腿第一股”金字火腿（002515.SZ，股價4.36元，市值52.78億元）披露2023年年報。報告期內，金字火腿實現營業收入約3.14億元，同比下滑29.43%；實現歸屬于上市公司股東的凈利潤約4006.3萬元，同比下降18.29%。

從過往業績來看，這已是金字火腿連續第三年營收下滑。財報中，公司解釋稱，營收下滑主要系因受市場經濟環境及生豬價格影響，消費疲軟，公司特色肉制品收入下降較多。

此外，據金字火腿披露，公司線上銷售以及品牌肉業務也都出現了一定的下滑。2023年，公司線上銷售營收合計1.12億元，同比減少18.37%；品牌肉業務的營業收入約2874.07萬元，同比下降46.82%，毛利潤虧損257.74萬元。

值得注意的是，2023年度，金字火腿KA流通渠道同比接近腰斬。對此，4月23日下午，金字火腿董秘通過微信回應《每日經濟新聞》記者稱，主要因公司在2022年承擔了一部分保供任務。

特色肉制品營收銳減

分產品來看，金字火腿的主營業務可以被分為火腿、火腿制品、特色肉制品、品牌肉以及冷鏈服務五大類。

2023年，除了冷鏈服務外，金字火腿的主營產品均出現了不同幅度的下滑。其中，火腿當期實現營收1.64億元，同比減少了6.33%；營收一度超過火腿的特色肉制品在2023年營收銳減至7485.35萬元，同比減少了57.51%。

從銷量來看，公司特色肉制品以及品牌肉業務分別銷售了97.06萬公斤以及155.43萬公斤，分別同比下滑了55.57%以及49.18%。庫存方面，上述兩項業務庫存量分別為108.78萬公斤以及4.48萬公斤，變化幅度分別為32.21%和-47.64%。

對于庫存的變化，公司在財報中指出，主要因公司重點發展香腸、臘肉、醬肉、咸肉等傳統特色肉制品，努力打造產業互聯網品牌消費品，庫存備貨增加；品牌肉業務受市場行情影響減少庫存備貨量。

據金字火腿最新季度報告，2024年第一季度，金字火腿的營收利潤出現一定程度的回暖。報告期內，公司實現營業收入1.33億元，同比增長10.90%，歸母凈利潤2364萬元，同比增長了13.37%。

線上銷售下滑18.37%

據金字火腿介紹，公司銷售模式以直銷為主、經銷為輔。截至目前，公司營收還是以線下銷售為主。

此外，公司線上渠道以直銷為主，在天貓、京東、抖音、拼多多等電商平臺均開設直營店鋪。

據了解，金字火腿方面還運作了天貓超市、京東自營、多多買菜等平臺的入倉業務，主要銷售金字火腿、巴瑪火腿、香腸、臘肉、咸肉、罐頭、定制品牌分割肉等產品。線下渠道方面則主要有餐飲、烘焙、食品加工、商超、流通、直營門店、團購客戶等。

分渠道來看，2023年，電商、KA以及直營（團購）是公司銷售的主要渠道。報告期內，三種渠道對應的營收分別為1.12億元、7682.21萬元以及4908.39萬元，分別同比減少了2523.31萬元、7226.13萬元以及3806.47萬元。

據公司披露，截至2023年末，公司共有客戶1890家，對比年初增加287家，增幅17.90%，其中華東1435家，對比年初增幅16.29%。

據了解，金字火腿方面與客戶的貨款結算方式主要是先款后貨，但對KA賣場、餐飲酒店、食品加工類客戶給予一定賬期。截至2023年年底，公司的應收賬款合計2832.05萬元，較年初增加了約800萬元。

值得注意的是，受到上海家樂福關店的影響，家樂福（上海）供應鏈管理有限公司的貨款成為壞賬無法收回，2023年，金字火腿核銷了約95.8萬元的應收賬款。

本文轉載自每日經濟新聞，每經記者：黃海