一女子在上海一餐館吃飯后上吐下瀉、病情危重，還有多人出現不適；網友稱在豆瓣醬里吃出老鼠頭，廠家回應稱，可能性幾乎沒有。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

社會熱點

女子在上海一餐館吃飯后上吐下瀉、病情危重，還有多人出現不適！

新民晚報消息，2月18日，上海市民程女士在上海寶山區的“佳家湯包（寶楊寶龍店）”用餐后沒多久上吐下瀉，送醫后被下了“重危病情通知書”。醫院診斷書顯示為“感染性腹瀉、急性胃腸炎”。程女士在社交平臺看到，有不少消費者評論稱出現和自己相似的癥狀。

對此，寶山區市場監管局回應表示，2月18日至19日，該局陸續接到4波客人反映在佳家湯包（寶楊寶龍店）就餐后出現不適，其中3波客人反映食用過溏心蛋。經查，佳家湯包的“科滿溏心鹵蛋”是預包裝食品。寶山區市場監管局對庫存“科滿溏心鹵蛋”進行了送檢，經抽樣檢驗，產品符合食品安全標準。同時將處理結果告知投訴舉報人。

近期，寶山區市場監管局執法人員再次赴佳家湯包進行現場檢查，現場查見該店溏心蛋已下架且不再售賣。

網友稱在豆瓣醬里吃出老鼠頭，廠家回應：其可能性幾乎沒有

九派新聞消息，3月18日，重慶一男子發視頻稱，其在某品牌豆瓣醬里面吃出老鼠頭。他表示，自己已經把豆瓣和老鼠肉放在冷凍室里保存，并投訴至成都市12345。3月20日，豆瓣醬廠家一工作人員表示，該款豆瓣醬的加工為全機械化操作，機器的頭只有10毫米左右，出現像鼠頭這么大體積異物的可能性幾乎沒有。目前，廠家已與市場監督管理局一起排查此事。

吳京起訴珠海市樂食枋餐飲管理有限公司等三家公司，索賠225萬元

封面新聞消息，據人民法院公告網，近日，北京互聯網法院公告送達吳京與珠海市樂食枋餐飲管理有限公司等三公司的人格權糾紛起訴狀副本及開庭傳票等。內容顯示，吳京請求法院判令三被告停止侵犯其肖像權、公開道歉并賠償經濟損失等共計225萬元。該案件預計于5月20日開庭審理。

中國烹飪協會計劃籌備成立燒烤專業委員會

新京報消息，3月18日，中國烹飪協會發布“關于加入中國烹飪協會燒烤專業委員會（籌）的邀請函”顯示，經會議審議通過，計劃籌備成立中國烹飪協會燒烤專業委員會。全國各地區燒烤代表品牌、燒烤上下游供應鏈企業、助力燒烤產業發展的專家學者等企業和個人，均可以申請加入中烹協燒烤專業委員會（籌）。

頭部企業動向

茶百道發布致歉聲明

中新經緯消息，3月20日，茶百道官博就武漢門店替換食材效期標簽一事發布致歉聲明。茶百道稱，媒體報道發出后，其已迅速關閉涉事門店，并全力配合當地市場監管部門進行調查與整改。3月15日開始，茶百道展開了針對全國所有門店的自查，截至目前已完成了7968家在營業門店的詳細排查。

△圖片來源：紅餐網攝

喜茶聯合多方推出春茶系列活動

北京商報消息，3月20日，喜茶聯合中國茶葉流通協會、飛豬旅行、中國國家地理·地道風物共同推出了“喝第一口春茶”最美春茶園、喜悅茶生活征集活動。這一活動將征集網友分享家鄉或身邊的茶園茶山美景、日常生活中的飲茶喜悅瞬間等內容，并向用戶提供春日茶園的免費旅游名額。

星巴克廣東門店數突破1000家

南方都市報消息，近日，星巴克在廣東的第1000家門店落成。這是繼上海市和浙江省之外，星巴克在中國內地第三個突破千店的區域。目前，星巴克在廣東有超過7000位員工，覆蓋全省21個城市，廣州和深圳目前均突破300家。

滿記甜品回應關店傳聞

紅餐網消息，3月18日，滿記甜品發布聲明回應“預付款無法退款、賬戶被注銷”及“多地關店”傳聞。滿記甜品表示，關于“多地關店”的情況，均為疫情期間所做的正常戰略調整，目前其經營一切正常，且在2023年度新開店38家。2024年度，滿記也會繼續擴大開店規模，大陸地區新增門店將不少于50家。

滿記甜品稱，關于消費者“預付款無法退款、賬戶被注銷”的內容與事實完全不符，公司在處理預付款退款流程方面嚴格按照國家法律執行。在門店閉店、移位前均會至少提前30天張貼相關通知，預留退款方式。僅在受理消費者退款申請后，才會將對應金額清零；僅在消費者要求注銷會員時，才會注銷會員儲值賬戶，不存在預付款無法退款而直接注銷賬戶的情形。

麥當勞中國首家光儲一體“零碳餐廳”落地廣州

界面新聞消息，3月20日，麥當勞中國宣布國內首家光儲一體“零碳餐廳”落地廣州。麥當勞中國首席執行官張家茵表示，“今年是麥當勞中國進入‘金拱門時代’的第七年。目前我們已在全國開設了約6000家餐廳，僅去年一年新開餐廳數量就超過1000多家。我們今年還將新開1000家餐廳，到2028年實現10000家餐廳的目標。”

百事成為賽百味在美國的新飲料合作伙伴

觀點網消息，3月19日，賽百味宣布百事公司成為其在美國的新飲料合作伙伴，協議為期十年。據悉，賽百味美國餐廳將自2025年1月1日起供應百事旗下多款飲料產品，包括百事可樂、百事零糖系列、立頓、佳得樂等。此外，賽百味與菲多利（ Frito-Lay）的長期合作關系也將延長至2030年。

注：本文由紅餐網綜合自新民晚報、九派新聞、封面新聞、新京報、中新經緯、觀點網、北京商報、南方都市報、界面新聞等公開信息，如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網_周飛飛