近日，茶顏悅色又有新動作，在大本營長沙開出了品牌迄今最大門店——「天下糧倉概念店」，還融入咖啡子品牌+茶館子品牌。

作為茶顏悅色迄今為止最大的門店，「天下糧倉概念店」占地面積為1000平方米，由兩棟相連的公館式建筑所組成。

據了解，新店選址于長沙古城太平老街，此前為乾益升糧棧（專門用于糧米批發和儲存），是由長沙富商朱昌琳所創辦。

而太平街則是長沙古城保留原有街巷格局最完整的一條街，也是當地最具湖湘文化魅力的街區。這里不僅保留了很多知名故居、舊址，也為乾益升糧棧、利生鹽號、洞庭春茶館、宜春園茶樓等歷史悠久的老字號注入生機。

「天下糧倉概念店」整體空間內采用夯土墻與湖湘文化相融合，充滿歷史溫度。無論從主題到內容，還是空間設計以及各種裝置落地，都展現了品牌對“農耕”、“糧食”溯源的理解，以此致敬這座古建筑。

從設計布局上看，該店前廳一樓從農耕文化開始營造氛圍，隨處可見的打谷機、風車、釘耙、籮筐、鐵犁等農具據說是從長沙舊市場搜羅而來。前廳二樓是回廊式結構，設有兩間閑談休憩區，空間大，座位多，竹簾半遮，有較好的私密性。

后廳則是以民國中西合并的老洋房格局，打造成一個小型展覽廳，展示了許多長沙百年來發展的老照片。

這家概念店除了有茶顏悅色主品牌，還融入了兩個子品牌，鴛央咖啡入駐了前廳，占地約500平米左右，這也是鴛央咖啡最大的一家店，后院則為中式茶館子品牌小神閑茶館。

五種店型，概念店“一店一景一主題”

自2014年創立于長沙，如今，茶顏悅色已在長沙、株洲、重慶、武漢、南京、無錫等12個城市共有500多家門店，當中包含「鴛央咖啡」與「古德墨檸」兩個子品牌。

截至目前，茶顏悅色主要分為五種店型：分別是常規門店、茶顏·茶葉子鋪（茶葉茶包小零食專賣店）、茶顏·游園會、茶顏·外賣鏢局以及茶顏·新中式實驗空間（概念店）。此外，還有部分茶顏聯名店以及快閃店。

其中，茶顏·外賣鏢局則以街鋪為主，是茶顏茶桶最多的店鋪之一，外賣店有專供的普洱茶底“悠哉悠哉”和“浮生半日”。

而茶顏·游園會是茶顏周邊最全集散地：除了賣奶茶、茶包、零食和茶杯子，還有更多的日用雜貨和文具，是集合茶顏家族（茶顏&鴛央&墨檸三品牌）的周邊全品類大賣場，產品基本每月上新。

茶顏·新中式實驗空間是主題概念店，除了新開的這家天下糧倉概念店，茶顏悅色還有其他主題概念店，主打“一店一景一主題”，比如“龍的傳人”、“登天闕·廣寒宮”、“別有洞天”、“人間草木”等概念店。

據悉，品牌每家概念店都承載著創意的大型裝置，每家店都是孤品，各有各的特色，大部分概念店也是游園會門店，空間大、座位多，有豐富的周邊可供挑選，算是茶顏集門店里的集大成者。

另外，選址方面，茶顏悅色一部分是開在核心商圈繁華地段的街邊店鋪，滿足客流量大，出餐快的需求；另一種是可以堂食的主題概念店，突出情懷與特色。

逐步開啟多品牌戰略

這兩年，茶顏悅色逐步開啟了多品牌戰略，先后推出了咖啡品牌「鴛央咖啡」、茶館品牌「茶顏·小神閑茶館」以及青檸茶品牌「古德墨檸」三個子品牌。

咖啡子品牌——鴛央咖啡

2022年8月，茶顏悅色推出獨立咖啡品牌「鴛央咖啡」，首批門店均位于長沙五一商圈。

門店設計上，以綠色為主色調，風格上依然延續茶顏悅色的“中國風”，融入竹子、瓦片、書法等中國風元素，就連產品名也是濃濃的中式風格，例如“空山新雨后”、“高山低谷”、“萬般皆苦”等。

「鴛央咖啡」以“茶不離咖，咖不離茶”為理念，以“西咖中做”的方式，打造以梔香綠茶、烏龍茶等作為茶底的咖啡，探尋西式咖啡的另一面。

目前，該品牌主打”日咖夜酒“模式，涵蓋純咖系列、中式拿鐵系列、果咖、酒咖等共26款常規產品，每天下午四點半后還會推出夜酒系列，彌補咖啡在晚間時段的銷售空白。此外，品牌還在其寫字樓門店試水早餐。

據「鴛央咖啡」官方小程序顯示，目前該品牌僅在長沙市就有近90家門店，主要分為三種店型：30-50平不等的常規門店、臥虎藏龍店（旗艦店）以及外賣鏢局（外賣店）；

而選址上依然延續茶顏悅色核心商圈密集開店的策略，但也會考慮人流量往返較高的區域。

茶館子品牌——茶顏·小神閑茶館

2022年6月，茶顏悅色開出了第一家茶館——小神閑茶館，位于長沙九龍倉國金中心。截至發稿日，品牌已在長沙和武漢兩地開出15家店。

小神閑茶館，它是茶顏研究茶葉玩法的實驗室，沒有幽蘭拿鐵等招牌奶茶，但有茶有酒有小茶食，還有其他門店喝不到的名優茶。

目前小神閑茶館有11款獨特風味的精品茶葉，分為創意原葉茶、精品原葉現萃奶茶以及精品手沖茶三大類，售價均為19.9元。并且，以其最明顯的風味來命名香型，每款茶底也就有了更具象化的聯想。此外，店內還提供各種中西式茶食。

青檸茶子品牌 ——古德墨檸

今年9月，茶顏悅色孵化的專注檸檬茶品類的新品牌古德墨檸正式開業，首批5家門店主要集中于長沙五一商圈和萬家麗商圈。

「古德墨檸」在門店風格上依舊延續茶顏悅色的中國風之路，品牌會有完整的故事線或人物性格”。

作為一個新中式檸檬茶品牌，古德墨檸自然是聚焦于檸檬茶品類，產品主要分為“青檸茶肆”和“青檸酒肆”兩大類，酒系列每天下午4點半上線，目前共5款產品。產品定價在15-18元之間，相比檸季、LINLEE等主流檸檬茶品牌產品略高。

目前，古德墨檸的門店依舊聚焦長沙核心商圈，部分門店會以”店中店“的形式出現在茶顏悅色的大店中，同時也會選取一些街邊店。截至發稿日，其品牌小程序上門店數已達26家。

據了解，古德墨檸與茶顏悅色、鴛央咖啡的小程序會員余額、積點均可通用，可實現用戶引流，同時擴大兩個品牌的用戶基礎和市場份額，實現協同效應。

茶顏悅色的入局一定程度上也說明了檸檬茶賽道的火爆。不過，古德墨檸也面臨著挑戰，目前LINLEE、檸季等品牌都在以加盟的形式迅速擴張搶占市場份額，而古德墨檸短期內也很難走出湖南省，這也將影響品牌的破圈與發展。

除了自主孵化子品牌，茶顏悅色還投資長沙本土網紅水果茶品牌果呀呀。補齊短板，是茶顏悅色的當務之急。

茶顏悅色以街鋪為主，擅長新中式純茶，單價約17元。果呀呀主打水果茶，單價27元左右，門店選址以商場為主，目前大約有50家店。因此，雙方在場景、產品、客單價等方面均可互補。

結語：

茶飲行業更新迭代極快，復刻相似產品難度也不高，能紅多久，取決于“新”和“早”，也取決于能給消費者留下多深的印象。新中式茶飲賽道上，霸王茶姬、茶話弄、爺爺不泡茶等后起之秀搶奪的正是茶顏悅色的市場。

作為最早出圈的新中式中國風茶飲，茶顏悅色一方面變換不同主題開出新店，利用標準店負責門店密度，利用題概念店讓消費者在體驗中感受品牌理念和文化，進行更全面的認知滲透。

另一方面，品牌積極孵化子品牌+投資新品牌，通過多品牌戰略以期解決增長焦慮。在不少茶飲品牌都開放加盟的當下，只有茶顏悅色還在堅持走直營模式，一定程度上看出品牌的保守。未來，茶顏悅色如何走好下一步，還有待觀察。

本文轉載自贏商網，作者：AriaChoi