消費趨勢不斷變化，餐飲商家如何打造生意新跳板？

本文由紅餐網(wǎng)(ID：hongcan18)原創(chuàng)首發(fā)，作者：洪君。

繼今年夏天“餓了么免單”活動后，時隔三個月有余，餓了么再度刷新了冬季免單活動。

12月18日，餓了么宣布，從即日起至12月24日，正式推出“跳一跳贏免單”活動：冬日的“跳一跳贏免單”是由夏天的“猜答案免單”升級而來，玩法上，“跳一跳贏免單”相比“猜答案免單”更直接，用戶只要操作準確、把握好游戲節(jié)奏就可以贏得免單。

據(jù)悉，本次活動已經(jīng)有逾20家知名品牌商家參與了餓了么免單專場活動，其中，1點點在內(nèi)的眾多品牌進一步“搖身”為冠名商，品牌們的參與程度再度加深。同時，冠名品牌獲得的專屬曝光權(quán)益和生意增長也從過去的專場會場擴展為餓了么全域以及端外，給不少品牌帶來冬令生意“起跳”新機遇。

01.新玩法更有趣、更直接

根據(jù)游戲規(guī)則，每天10點起，用戶只需在餓了么App搜索“免單”，便可參與跳一跳游戲。活動期間，餓了么免單券每日限量發(fā)放，先到先得。當跳到第 9、19、39 格時，便有機會分別贏得對應金額免單券。每人每天最多可獲得9元、19元、39元免單券各一張。

從規(guī)則來看，每位用戶每天最多可獲得3次游戲機會，但若機會用盡，還可以通過完成瀏覽、下單、訂閱、答題、助力等任務來獲取額外游戲次數(shù)。值得一提的是，挑戰(zhàn)失敗后，用戶還可通過吃貨豆兌換等方式獲得復活機會，每天最多復活1次。

據(jù)了解，活動一經(jīng)推出即吸引了大量年輕用戶的興趣。公開報道顯示，首日共計發(fā)放30萬份免單券，當天活動開啟僅1小時，已有6萬名消費者獲得免單券。

從微博、小紅書等社交平臺上看，餓了么免單活動的“忠粉”眾多。

90后消費者冉冉表示，自己已經(jīng)是第三次參與搶餓了么免單，也算是老粉絲了，“自從去年夏天起就參加了餓了么猜答案免單，獲得了六筆免單，今年冬天的免單活動期待了很久，目前已經(jīng)獲得了一張19元免單券。”冉冉如是說。

02.話題熱度帶來訂單破峰增長

實際上，餓了么免單作為一個平臺活動IP已深入人心。

餓了么免單玩法可以追溯至去年夏天。在消費下行的環(huán)境下，如何不給商家增加過多投入負擔，又能帶動商家一起撬動流量紅利促進商家端的生意復蘇，是餓了么推出“免單”活動的背景。

餓了么提供的數(shù)據(jù)顯示，今年夏天的餓了么免單活動有超4000萬人次參與餓了么免單答題，與此同時參與免單活動的商家超過150萬家，是去年的2.5倍。在餓了么免單專場活動中，品牌迎來外賣訂單集中爆發(fā)，部分品牌收獲營業(yè)額200%以上增長。

有商家表示，餓了么的活動一定程度上解決了當下餐飲企業(yè)的困境，當下消費環(huán)境疲軟，餐飲品牌競爭壓力較大，通過餓了么免單活動，為餐飲企業(yè)增加了更多的曝光度，可以說是讓企業(yè)真正感受到了“小活動”“大收益”的實惠。

據(jù)了解，在今年冬天的餓了么免單活動中，商家在提供專屬免單名額讓利消費者的同時，餓了么免單專場也成為了品牌營銷活動中新的“杠桿”，帶動品牌整體生意顯著增長。

例如，在12月18日周一降溫、全國多地下雪的情況下，1點點當日餓了么平臺全國業(yè)績周同比增長超20%。

位于北京大興區(qū)的1點點門店員工表示，餓了么免單這天外賣點單數(shù)迎來爆發(fā)式增長，店里的外賣提示音‘餓了么來新單啦’就沒停過，我們店里的工作人員基本上都不停歇，一杯一杯的奶茶接連被外賣小哥取走了。

03.外賣生意增長的“新跳板”

從這次餓了么免單新玩法的升級來看，餓了么在考慮消費者端需求的同時，也充分考慮了如何讓商家更好曝光、種草、促進轉(zhuǎn)化，多管齊下助力商家增長。

從目前網(wǎng)上各路網(wǎng)友曬圖可以看到，除了在餓了么免單活動的冠名位置，游戲頁面還通過為商家量身打造的設計圖標、任務達成后的專項紅包券，給商家?guī)砹硕鄻印⒊浞值穆冻觥?/p>

比如，通過瀏覽1點點店鋪、在1點點下單也可以給消費者帶來更多的游戲機會。而餓了么免單作為具有充分心智的熱門IP活動，這次新玩法上線當天，即帶動“1點點”商家一起沖上熱搜，帶來除了餓了么站內(nèi)之外，更大范圍用戶和消費者的關注。

“我們希望通過更輕松的玩法和更多的參與機會，把免單的開心帶給更多的用戶”，餓了么免單項目組方面表示，“通過和品牌商家深度綁定開展玩法和營銷創(chuàng)新，希望可以持續(xù)擴大免單IP的外延，為品牌商家?guī)ド庑略鲩L的可能性”。

可以看到，餓了么免單活動不僅是餓了么的一個招牌標簽，餓了么的“免單”話題熱度也一直高居不下。自去年夏天餓了么免單活動推出以來，微博詞條“餓了么免單”話題顯示，累計閱讀量達87.6億、討論量233.4萬，活動量518.2萬。

有行業(yè)人士稱，餓了么借由餓了么免單這一活動，讓商家對于新品、爆品、主推品的流量轉(zhuǎn)化有了更明顯的感知。在品牌免單專場活動中，餓了么與品牌一起做聯(lián)合營銷和推廣，在提振商家自身平臺經(jīng)營信心的同時，對于打造品牌市場認知也可以帶來積極影響。

注：本文配圖由餓了么提供，紅餐網(wǎng)經(jīng)授權(quán)使用。