正新集團回應資金斷裂傳聞，稱一切經營正常；幸福西餅因向消費者發送廣告短信而被罰。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

頭部企業動向

正新集團回應資金斷裂傳聞：一切經營正常

紅餐網消息，12月6日，正新集團發布聲明，稱近日在社交媒體中，出現個別賬戶冒用上海正新食品集團有限公司名義，偽造公司公章，發布含有“公司經營不善，資金鏈斷裂等多種原因，無法繼續提供服務”的不實內容。

正新集團在聲明中也表示，公司目前一切經營正常，同時強調，上述不實內容已嚴重侵害其合法權益，嚴重擾亂正常經營秩序。目前，正新集團已就該事項向公安機關報案。

幸福西餅因向消費者發送廣告短信被罰

深圳晚報消息，近日，廣東省市場監管局發布廣告違法典型案例，其中一例為深圳市幸福西餅食品有限公司發布違法廣告案，被處以罰款1.29萬元。據公告顯示，幸福西餅通過服務商短信平臺向10萬余名消費者發送一則商業性短信，內容為“您有訂單待查收……速戳……退訂回T”，而接收到該短信的消費者實際并無訂單待查收。

據悉，幸福西餅上述行為違反了《中華人民共和國廣告法》相關規定。目前，幸福西餅已停止發布違法廣告。

茉酸奶聯名國漫《一人之下》

紅餐網消息，茉酸奶即將與國漫《一人之下》聯名，同步推出2024異人日歷、水晶功法貼紙、馮寶寶同款頭巾、異人流麻立牌等周邊，聯名產品將于12月15日正式上線。

據悉，茉酸奶此次聯名的《一人之下》，是國內高人氣漫畫作品，結合了“異能超級英雄”設定和人文藝術設計，備受年輕人喜愛。從茉酸奶此次聯名周邊來看，設計精致用心，精準抓住了年輕人的喜好。

△圖片來源：茉酸奶

賽百味要求加盟商不得拒絕數字化交易

小食代消息，近日，美國賽百味向所有加盟商提出要求，自12月28日起，所有門店必須遵守其數字化促銷活動，包括對忠實消費者的獎勵與數字化折扣，且總部不會報銷。

海天味業：11月份累計回購股份約292.94萬股

新京報消息，12月5日，佛山市海天調味食品股份有限公司披露回購公司股份進展信息。截至2023年11月30日，公司已累計回購股份約292.94萬股，占公司總股本比例約為0.0527%，購買的最高價為39.13元/股，最低價為 37.11元/股，已支付的總金額約1.11億元（不含交易費用）。

社會熱點

深圳一俄式燒烤店發生火災！曾破吉尼斯世界紀錄

紅餐網消息，深圳市消防救援隊發通報表示，12月4日下午，深圳龍華區龍華街道松和社區澤華大廈1樓俄式燒烤店鋪廚房油煙管道發生火情。此次火災未造成人員傷亡，起火原因待進一步調查。據了解，這家俄式燒烤店是吉尼斯世界大肉串最大記錄——112.374米的締造者。

北京高校鵝腿一腿難求，餐飲中心正在積極組織貨源恢復供應

東方財經消息，近日，因“鵝腿阿姨”火出圈，多所高校食堂的鵝腿也被賣斷貨。首都經濟貿易大學食堂貼告示稱，“因烤鵝腿在北京高校銷售火爆，造成北京市鵝腿銷售斷貨，故烤鵝腿暫停銷售。餐飲中心正在積極組織貨源恢復供應。”中國人民大學餐飲管理部部長也在社交平臺回復稱“目前全國市場鵝腿是一腿難求！”

拖欠27人9萬多元工資的餐廳已轉讓

華商網消息，近日，寶雞市民韓先生稱，寶雞市高新區華夏悅世界5樓壹號明廚餐廳，拖欠其1萬多元工資未付。當時負責人承諾店鋪轉讓后給他們結清，但至今工資沒結，目前負責人處于“失聯”狀態。韓先生介紹稱，被拖欠工資的有27人，共拖欠工資9萬多元。據了解，該店除了拖欠員工工資外，還有部分供貨商的款項也未結清。

目前，原壹號明廚餐廳店鋪，已經有另外一家餐飲企業接手，正進行裝修。

政策信息

《綠色外賣管理規范》國家標準獲批發布

中國新聞網消息，近日，經國家市場監督管理總局(國家標準化管理委員會)批準，由全國飲食服務業標準化技術委員會歸口，中國飯店協會牽頭制定的《綠色外賣服務規范》(GB/T43285-2023)推薦性國家標準近日發布實施。

此次《綠色外賣管理規范》的發布實施是通過標準將綠色餐飲服務進行推廣，是對制止餐飲浪費、減塑行動的積極響應。標準從多個方面為餐飲企業開展綠色外賣服務管理活動提供指引，促進資源節約型、環境友好型社會的建設。

川渝首個跨區域《餐飲服務信用合規指引》出臺

中國質量報消息，近日，四川省廣安市和重慶市渝北區兩地市場監管局在廣安市共同舉行新聞發布會，發布《餐飲服務信用合規指引》（以下簡稱《指引》）。據悉，這是川渝首個跨區域的信用合規指引，從餐飲服務、誠信經營等6個方面明確了操作規范?！吨敢芬?ldquo;信用培育”作為助企紓困解難、提升發展質量的切入點，加快信用環境塑造，提升經營主體誠信意識和信用合規能力，營造兩地餐飲食品安全大環境。

投融資

「飯團」獲4000萬美元C輪融資

36氪消息，近日，海外外賣生活平臺「飯團」完成4000萬美元C輪融資，由GrubMarket和凱爾特亞洲聯合領投。本輪融資資金將用于吸納人才，提高運營效率，拓展新市場，以及整合市場資源。據介紹，「飯團」2014年成立于溫哥華，是北美最大的亞洲美食外賣平臺，為消費者提供餐飲美食、水果生鮮、超市便利等品類的即時配送服務。

注：本文由紅餐網綜合自深圳晚報、小食代、新京、東方財經、華商網、中國新聞網、中國質量報、36氪等公開信息，如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網_周飛飛