大魚海堂股東否認閉店跑路傳聞，稱會尋求合理的方式解決問題；虎頭局關聯公司新增兩則被執行人消息，目前公司被執行金額已高達357.49萬元。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

頭部企業動向

大魚海堂股東回應閉店跑路傳聞

瀟湘晨報消息，11月11日晚間，大魚海堂前法定代表人、股東朱駿表示，公司突然關店原因為內部股東官司糾紛，導致公司賬戶被凍結，無法正常經營；另外受日本核污水排海事件等原因引起的市場變化影響，門店內新客消費大幅減少，導致公司現金流短缺，經股東們商議，決定暫時閉店。對于目前與餐廳員工、在門店充值的消費者、被欠款的供貨商、房東物業等多方所牽涉的數百萬元債務問題如何解決一事，朱駿表示，“大魚海堂品牌在這里，誰都不想放棄，目前，股東們也在商議對策，尋求一個合理的方式解決面臨的這些問題”。

虎頭局被執行總金額達357.49萬元

紅餐網消息，企查查顯示，虎頭局關聯公司上海萬物有樣餐飲管理有限公司新增兩則被執行人信息，目前該公司的被執行總金額已經高達357.49萬元。另外，據大眾點評顯示，目前虎頭局武漢和長沙仍有門店在運營，其他城市的業務已經全面停滯。

滬上阿姨10月新開店239家

紅餐網消息，11月10日，滬上阿姨旗下公眾號“滬上阿姨合伙人”發布推文稱，今年10月，品牌在全國共計新開門店239家，門店遍布全國31座省市自治區，其中多省市新開業門店超10家。

星巴克2億在中國成立創新科技公司

企查查app消息，近日，星巴克（中國）創新科技有限公司成立，法定代表人為羅金鵬，注冊資本2.22億人民幣，經營范圍含軟件開發、軟件銷售、人工智能應用軟件開發、人工智能基礎軟件開發、人工智能理論與算法軟件開發、物聯網設備制造、計算機系統服務、大數據服務、供應鏈管理服務等。股東信息顯示，該公司由星巴克咖啡（開曼）控股有限公司全資持股。

日本著名乳業品牌明治牛奶在產品中檢出獸藥殘留

央視財經消息，據央視財經引援日本廣播協會（NHK）11月11日的報道，明治牛奶因產品中檢出獸藥殘留，宣布召回4.4萬瓶已上市的瓶裝牛奶。報道稱，這一獸藥殘留名為磺胺甲惡唑，常用于牛或豬等感染癥的預防或治療。由于這種物質會殘留在乳液中并對人體有不利影響，按照安全生產規定，這一藥物在擠奶前72小時內不得用于動物身上。

社會熱點

商務部部長：消費恢復還不平衡，需要提振消費信心

觀點網消息，11月9日，商務部部長王文濤近日接受央視采訪時表示，目前消費恢復還不平衡，居民消費意愿仍顯不足，消費能力尚需提升。還需要提振消費信心，全力以赴鞏固消費回升勢頭。

大連尋味來餐飲店電子秤檢定結論為不合格

央廣網消息，日前，有知名博主發視頻反映大連市中山區尋味來餐飲店使用“鬼秤”問題。12日，大連市市場監督管理局發布案情通報，經調查，中山區尋味來餐飲店在經營中使用的電子計價秤經無錫市計量測試院檢測，檢定結論為不合格。

由于該商戶涉嫌在經營中故意使用破壞準確度計量器具的行為，違反了《侵害消費者權益行為處罰辦法》第五條第九項的規定，依據《侵害消費者權益行為處罰辦法》第十四條及《中華人民共和國消費者權益保護法》第五十六條第一款的規定，目前大連市市場監管局已立案調查，依法嚴厲查處。

注：本文由紅餐網綜合自瀟湘晨報、企查查app、央視財經、FoodBEV、央廣網、觀點網等公開信息，如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網_朱 明