10月18日晚間，奈雪的茶（HK02150，股價3.770港元，市值65億港元）發布2023年第三季度運營情況，截至9月末共經營1360間奈雪的茶直營門店。

值得一提的是，自7月中旬對外開放加盟以來，奈雪的茶加盟店進展也備受關注，公司也在本次公告中首次披露了加盟店情況——截至9月末共有4間奈雪的茶加盟門店，主要集中在中低線城市。

事實上，兩個多月的時間僅開出4家加盟店，這遠遠比不上國內新茶飲加盟店的擴張速度。這或許與奈雪的茶加盟的高門檻有關，一定程度上也體現了品牌方的克制態度。

第三季度凈增166家直營店、4家加盟店

奈雪的茶公告顯示，第三季度，本集團錄得凈新增166間奈雪的茶直營門店，關停5間奈雪的茶直營門店。截至9月末共經營1360間奈雪的茶直營門店。

其中，第一類茶飲店有1085家，第二類茶飲店有275家，后者的位置相比前者位于較低等級的購物中心及寫字樓、社區。位于一線城市和新一線城市的門店938家，位于二線和其他城市的門店422家。

奈雪的茶截至9月末直營門店情況 圖片來源：公告截圖

除了直營門店外，截至9月末，奈雪的茶共有4間加盟門店，主要集中在中低線城市。奈雪的茶表示，2023年7月下旬，公司正式宣布對主品牌開放加盟。截至9月末，位于華東宿遷、揚州、泰州等地的第一批加盟門店已陸續開始營業或試營業。

奈雪的茶還表示，產品方面，公司本季度推出9.9元購買鮮奶茶的活動，預計在未來一段時間會持續推出類似的活動；本季度內鮮奶茶銷售占比有明顯提升，或將有助于提振公司冬季銷售表現。營銷方面，公司繼續通過聯名活動等方式，吸引消費者嘗新及復購，第三季度與魔卡少女櫻、周杰倫經典專輯《范特西》等合作推出產品，取得了較好的市場反響。

加盟擴張較為克制

《每日經濟新聞》記者注意到，自7月開放加盟到三季度末共兩月有余，奈雪的茶僅開出4家加盟店，擴張速度遠不及其他新茶飲品牌。

以喜茶為例，其自2022年11月開放加盟以來，根據其今年7月透露的數據，已開業的事業合伙門店（加盟業務）突破1000家，相當于平均一個月新開加盟店約125家。

再看以加盟聞名的蜜雪冰城，其去年9月發布的最新招股書顯示，2021年末共19986家加盟店，而2022年3月末為21582家，三個月新增1596家加盟店，平均月新增532家。

如此看來，奈雪的茶在開放加盟上較為克制，這也體現在其設置的加盟條件上。今年7月加盟政策一發布，就引發新茶飲行業關于“史上最嚴”合伙人計劃的討論。

記者查詢到，奈雪的茶要求加盟店面積為90-170平方米，資金條件上要求加盟商單店合作需150萬元及以上流動資金驗資證明或其他資產證明，區域合作需450萬元及以上流動資金驗資證明或其他資產證明。而根據其公布的投資預算，開設一家奈雪的茶加盟店，不算房租和人工等成本，首次投入的金額約100萬元。

而對比其他新茶飲品牌，奈雪的茶加盟的高門檻就顯而易見了。

喜茶此前宣布，合伙費用在50萬元以內，向事業合伙人開放的店型面積在50平方米以內；蜜雪冰城官網顯示，其對加盟店面要求是凈使用面積20平方米以上，基礎資金要求是準備37萬元以上流動資金（其中店面租金和轉讓費預計10萬元起）；古茗則是建議加盟商準備23萬元以上（不包含店面租金和轉讓費）；益禾堂加盟店的最低面積要求在18平方米。

無論是門店面積，還是資金要求，奈雪的茶都明確了開“大店”的加盟主張。此前有行業聲音指出，奈雪的茶執著開“大店”，或是為了設置客餐區和烘焙區，以提升效益以及提升空間體驗的考慮。那么，在以高門檻選擇了一波強實力的加盟商之后，目前市場效益如何？奈雪的茶在本次公告中卻并未披露具體業績。

此前的半年報顯示，奈雪的茶上半年營業收入上升26.8%至25.94億元，經調整凈利潤實現扭虧，盈利7020萬元。奈雪的茶茶飲店上半年錄得門店經營利潤4.73億元，同比上升141.6%，門店經營利潤率為20.1%。

10月18日，記者嘗試就公司加盟經營效益等情況采訪奈雪的茶，但截至發稿暫未獲置評。

本文轉載自每日經濟新聞，每經記者:王帆