紅餐網(wǎng)消息，9月25日，隨著北京亦莊龍湖天街店的正式開業(yè)，魚你在一起全球門店正式突破2000家，成為全球首家突破兩千店的酸菜魚品牌。與此同時，魚你在一起也獲得全球企業(yè)增長咨詢公司弗若斯特沙利文的“2022年全球酸菜魚門店數(shù)量第一”的市場地位行業(yè)認證。

在下午舉辦的全球門店突破2000家發(fā)布會上，魚你在一起創(chuàng)始人魏彤蓉、萬店盈利智庫創(chuàng)始人兼CEO陳志強、窄門集團&番茄資本創(chuàng)始人卿永、沙利文大中華區(qū)合伙人張葛建、華與華營銷咨詢公司高級合伙人賀績、波士頓咨詢公司專家合伙人余泳、中國餐飲產(chǎn)業(yè)研究院院長吳堅、《餐飲老板內(nèi)參》創(chuàng)始人兼CEO秦朝等共同見證了沙利文認證授牌、全球突破2000家揭幕、魚你在一起公益基金啟動儀式。

成為酸菜魚賽道第一個兩千店品牌

據(jù)了解，2017年創(chuàng)立于北京的魚你在一起，從成立之初就聚焦于酸菜魚快餐賽道，并憑借開創(chuàng)性的產(chǎn)品和商業(yè)創(chuàng)新，一路高速增長，短短六年時間就成功布局全球360多個城市，并相繼在美國、加拿大、馬來西亞、迪拜等城市和國家開設門店，不斷創(chuàng)造中式快餐的“商業(yè)奇跡”，成為酸菜魚賽道第一個兩千店品牌。

發(fā)布會上，魚你在一起創(chuàng)始人魏彤蓉表示，中式米飯快餐近年來熱度不斷攀升，市場規(guī)模逐步擴大，已經(jīng)成為中國餐飲的大賽道。伴隨著此次門店突破兩千家，標志著中式米飯快餐已從千店規(guī)模向萬店規(guī)模又邁了一大步，尤其是隨著下沉市場和全球化的戰(zhàn)略布局，魚你在一起正在加速向萬店邁進。

作為國際權威的調(diào)研機構(gòu)——弗若斯特沙利文也根據(jù)全球已開業(yè)門店數(shù)量口徑，正式授予魚你在一起“2022年全球酸菜魚門店數(shù)量第一”市場地位認證。根據(jù)沙利文公布的數(shù)據(jù)顯示，2022年，全球酸菜魚市場規(guī)模約為4.5萬家，魚你在一起已開業(yè)門店門店1554家，毫無疑問成為全球門店數(shù)量第一的品牌。

值得一提的是，在沙利文的報告中還指出，在過去的五年，全球酸菜魚行業(yè)保持了高速增長，從2017年的約2.8萬家增長至2022年的近4.5萬家，五年年復合增長率約12.6%，未來行業(yè)具備規(guī)模發(fā)展的巨大潛力。

中式快餐正在邁進“萬店時代”

隨著中國連鎖化進程加速，餐飲賽道也在迎來高速增長，并且在茶飲、小吃、西式快餐、鹵味等賽道已經(jīng)出現(xiàn)了萬店品牌。其中，隨著中式快餐標準化和供應鏈水平的不斷升級，中式快餐也在今年迎來了高速發(fā)展，像魚你在一起這樣的中式快餐品牌也已實現(xiàn)了千店體量破局，正在加速向萬店體量邁進。

在以“中式快餐走向萬店時代”的圓桌對話中，《餐飲老板內(nèi)參》創(chuàng)始人秦朝、萬店盈利智庫創(chuàng)始人陳志強、華與華營銷高級合伙人賀績、中國餐飲產(chǎn)業(yè)研究院院長吳堅、波士頓咨詢專家合伙人余泳、窄門集團&番茄資本創(chuàng)始人卿永等行業(yè)大咖嘉賓，分別從萬店基因、賽道規(guī)模、人才體系、品牌全球化、酸菜魚趨勢等方向分享經(jīng)驗見解，探討餐飲行業(yè)發(fā)展。

萬店盈利創(chuàng)始人陳志強表示，基于中國十億級人口的巨大體量，客觀上中國有足夠的空間容納更多的餐飲萬店品牌。在一個千億市場的賽道，10%的市場占有率就能孕育一個萬店品牌，在千億市場規(guī)模的酸菜魚賽道，也有望誕生出萬店品牌。魚你在一起今天的發(fā)展，也是萬店品牌所具備的成癮性、高性價比、高周轉(zhuǎn)和效率的縮影，在某些方面已經(jīng)實現(xiàn)了極致的效率和高標準化。

番茄資本創(chuàng)始人卿永表示，中國餐飲目前依然處在成長期，對于中式快餐而言，除了一二線城市外，還有市場巨大的下沉市場和海外市場，魚你在一起布局下沉市場比較早也是比較成功的品牌代表。萬店品牌的底層邏輯是要為社會和客戶提供更高價值，更低價格，更有品質(zhì)的產(chǎn)品，被絕大多數(shù)的消費者所認同和認可，這樣才能實現(xiàn)可持續(xù)性的經(jīng)營和萬店體量。

據(jù)行業(yè)預測顯示，2025年中國酸菜魚消費市場將達到千億的規(guī)模。隨著中國餐飲逐漸進入“萬店時代”，在連鎖品牌爆發(fā)式增長下，相信必定會有更多中國餐飲品牌走向萬店，尤其是處于時代浪潮中的魚你在一起，率先按下規(guī)模爆發(fā)的快進鍵，也有望在快餐賽道的萬店之路上加速前進！

在圓桌環(huán)節(jié)后，針對日本核污染水排海引發(fā)民眾對水產(chǎn)品安全擔憂的問題，魚你在一起供應鏈中心副總裁余人強現(xiàn)場明確表示，魚你在一起所用魚類食材均為淡水魚，非受日本核污染影響的海魚。另外，供應鏈也將在管理提效、品控、倉儲、信息化等方面加速布局建設，為萬店發(fā)展打好根基。

“魚你在一起公益基金”正式啟動

勇立時代潮頭，履行社會責任。發(fā)布會現(xiàn)場，魚你在一起創(chuàng)始人魏彤蓉宣布“魚你在一起公益基金”正式啟動，并表示全球門店每售出一份老壇酸菜魚，將捐贈出一分公益金，所籌公益金將用于發(fā)展教育基礎建設、改善校區(qū)環(huán)境，幫助更多需要幫助的人，為教育注入更多溫暖！

公益不是一次偶發(fā)行為，而是企業(yè)的持續(xù)行為。據(jù)記者了解到，魚你在一起公益基金啟動之前，魏彤蓉便一直在資助山區(qū)兒童和家鄉(xiāng)教育建設，不忘初心持之以恒播種希望，助力國之棟梁茁壯成長，企業(yè)在做大的同時不忘初心一直向善而行。

“一份老壇酸菜魚，一分魚你助學情”。此次，魚你在一起公益基金的啟動，不僅是立志于做新常態(tài)下負責任的企業(yè)公民，更是意味著魚你在一起公益事業(yè)的升級、系統(tǒng)性發(fā)展，不斷踐行企業(yè)的公益之路。

當日，魚你在一起還正式對外發(fā)布了用于幫助門店營收提升的新書《魚你說》，進而將萬店打爆方法在全球門店復制，不斷助力門店業(yè)績提升。

跨越兩千，劍指萬店！作為酸菜魚賽道的領軍品牌，魚你在一起還將繼續(xù)深化產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌發(fā)展內(nèi)核，不斷加強供應鏈的建設發(fā)展和組織人才建設，持續(xù)以門店經(jīng)營和規(guī)模發(fā)展為根基，推動中式快餐行業(yè)和自身萬店規(guī)模發(fā)展，逐漸風靡和開遍全球！