8月2日，星巴克（NASDAQ:SBUX）披露2023財年第三季度報告（4月3日至7月2日），星巴克全球同店銷售額增長10%，主要受同店交易量增長5%，平均客單價增長4%驅動。

“自從上任以來，我已經走遍了每一個地區，直接與伙伴交流。”星巴克首席執行官納思瀚（Laxman Narasimhan）在電話會議上談到全球增長時著重提到中國市場。

值得注意的是，8月1日晚間，瑞幸咖啡公布2023年第二季度財報。瑞幸咖啡增長迅猛，單季營收達到62.014億元人民幣（8.55億美元），而星巴克中國在2023財年第三財季的單季營收為8.22億美元。瑞幸營收首次超星巴克中國。

圖片來源：每經記者 孔澤思 攝

新增門店超過前兩季度總和

財報顯示，2023年第三財季，得益于顧客恢復日常生活習慣以及外送業務帶來的提振，星巴克在中國市場的凈收入達到8.22億美元，同比增長60%（去除匯率變動影響），環比增長10%。

“我們的美國業務在多個方面取得了破紀錄的業績，而中國業務也在繼續復蘇，符合我們的預期。”星巴克首席財務官Rachel Ruggeri表示，公司業績得益于在戰略方面的進展，特別是星的重塑計劃已發展成切實的財務業績，使得總收入增長12.5%達到創紀錄的91.68億美元。”

其中，中國市場對門店的增長貢獻較大，同店銷售額增長46%，同店交易量增長48%，平均客單價下降1%，環比有顯著提高。納思瀚認為，優秀的中國伙伴、貫穿產業鏈的一體化運營、持續20年的本地化創新以及數字化的供應鏈和營運，是支撐中國市場第三財季實現強勁復蘇的獨特競爭優勢。

在全渠道方面，中國市場專星送（外送業務）銷售額創下歷史新高，同比增長63%，占銷售總額的25%。啡快（在線點，到店取）銷售額也創下歷史新高，同比增長64%，占銷售總額的23%。星巴克中國運營門店數達6480家，季度內凈新增門店237家，超過前兩個季度的總和，創下了第三季度的歷史新高。

如何看待9.9元咖啡？

在業績說明會的問答環節，有分析師問及，在中國有對手最新表示要把9.9元咖啡活動持續數年，星巴克要如何在不改變品牌高端地位的情況下保護客流量？

對此，星巴克中國董事長兼首席執行官王靜瑛回應稱：“我們歡迎競爭。因為競爭實際上擴大了咖啡市場并加速了咖啡消費的普及，不同的品牌為顧客帶來不同的價值主張和消費場景。”

“首先，競爭對第三季度的業績沒有明顯影響。”王靜瑛進一步表示，星巴克在中國市場戰略性構建的商業模式，覆蓋了線上和線下空間、快速和慢享體驗，能夠服務顧客多樣化的消費場景和需求。

“我們在玩長期游戲。”王靜瑛總結，上述的商業模式和能力使星巴克擁有獨特的競爭優勢。因此，星巴克在中國仍將加大投資，進行產品創新，提升門店體驗、數字化以及人才培養，以創造更多獨特優勢，抓住未來中國市場的無限機遇。

讓星巴克遭遇9.9元咖啡價格戰的主角便是庫迪與瑞幸，另外還有品牌的優惠活動已低至7.9元。不僅是市場競爭，根據瑞幸剛剛公布的2023年第二季度財報，公司在中國總凈收入為62.01億元（8.55億美元），營收首次超星巴克中國。

不止如此，在這個財季，瑞幸的門店數破萬，成為中國市場第一個門店數過萬的咖啡連鎖品牌。

瑞幸咖啡董事長兼CEO郭謹一在電話會上表示，“9塊9”促銷反響超出預期。他從三個方面形容這次促銷活動“產品銷量持續增加、消費用戶數再創新高、收入及利潤數據持續向好。”他還表示，瑞幸將把“9塊9”活動長期堅持下去。

記者注意到，瑞幸開始開展“9塊9”活動的6月，瑞幸咖啡交易客戶數達到5000萬，創出新高。瑞幸認為這筆錢花得值，并表示將繼續拓店。

本文轉載自每日經濟新聞，記者：張韻 王紫薇