中國出入境檢驗檢疫協會發布4項預制菜團體標準；大連發力海鮮預制菜；萬緯物流與國聯水產簽訂戰略合作協議；山西省消協發布消費提示，提醒消費者理性對待預制菜。詳情請看預制菜洞察《一周簡訊》。

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中國出入境檢驗檢疫協會

發布4項預制菜團體標準

根據中國出入境檢驗檢疫協會公眾號消息，近日中國出入境檢驗檢疫協會批準發布《預制菜速凍包餡面米制品》《預制菜速凍菜肴制品》《預制菜速凍裹面制品》《預制菜速凍肉糜制品》等4項團體標準。據了解，這幾項團體標準自2022年10月26日起正式實施。

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預制菜洞察注意到，目前國內的預制菜行業還處于起步階段，還存在產品質量參差不齊、口味還原度不夠高等諸多痛點待解，亟需制定相關標準和完善行業監管體系，進一步規范市場行為。中國飯店協會與新華網聯合發布的《2022中國餐飲業年度報告》中就提到，在倡導各行各業標準化發展的背景下，不久的將來，預制菜產業或將迎來“標準潮”。

今年以來，多個預制菜相關標準相繼出臺，一些預制菜細分品類都迎來了各自的團體標準。伴隨著越來越多預制菜標準的出臺，或許能在一定程度上規范市場亂象，進一步推動行業健康有序發展。

大連：以海產品為突破口

打造“中國海鮮預制菜之都”

近日，由大連市人民政府、中國食品科學技術學會主辦，大連市海洋發展局、大連工業大學承辦的中國預制菜產業科技創新大會在大連國際金融中心舉行。開幕式上，中國食品科學技術學會預制菜專委會、大連市海洋食品與生物制品產業聯盟先后揭牌，并簽署數項政產學研合作協議。

根據《遼寧日報》報道，大連市頗為重視預制菜產業發展，明確提出以海產品為突破口，打造“中國海鮮預制菜之都”，推動預制菜產業高質量發展。大連現有水產品加工企業800多家，年加工以海鮮為主的預制菜產值1000億元以上。

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作為國內重要的海產品加工集散地，大連是海參、鮑魚、蝦夷扇貝、海膽、生蠔等多種海產品的原產地和主產區，具有豐富的海產品資源，享有“海鮮名城”“遼參之都”等美名。此外，大連還擁有冷鏈加工類企業1300余家，擁有較強的冷鏈加工及儲運能力，年加工量超過320萬噸，產品遠銷海內外30多個國家和地區，在發展預制菜上具備一定的優勢。

目前，伴隨著預制菜的火熱，海鮮水產預制菜賽道不斷迎來新入局者。除了企業布局水產預制菜賽道，多地政府也開始打造水產預制菜名城。如水產大市湛江，就立足資源優勢，投入財政巨資，打造“中國水產預制菜之都”；今年8月，“世界美食之都”順德，也通過了專家組評審，成功摘得“中國水產預制菜之鄉”招牌。在多方力量的共同推動下，國內的水產品預制菜或將迎來更好的發展。

萬緯物流與國聯水產簽訂戰略合作協議

根據萬緯物流公眾號消息，萬緯物流與國聯水產集團簽訂了戰略合作協議。

據了解，雙方接下來將圍繞供應鏈代采服務、信息化技術支持、數智化賦能、倉配一體化運營等方面開展密切合作。萬緯物流將憑借全國倉網布局和運營服務優勢，為國聯水產集團旗下產品提供全國冷鏈倉管配一體化服務，提升to B to C協同運營水平，并通過萬緯物流科技能力賦能國聯水產集團信息化建設，打造“一盤貨”模式，提升供應鏈運營效率。

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國聯水產官網顯示，國聯水產集團創建于2001年，于2010年登陸創業板上市。國聯水產是國內水產行業的龍頭企業，多年來專注于水產食品領域的精深發展，現已發展為一家集水產養殖、飼料生產、預制菜加工、市場流通、進出口貿易為一體的全球化、全產業鏈和全渠道的跨國企業集團。

近年來，國聯水產積極布局預制菜，并取得了一定成績。2019—2021年，國聯水產的預制菜營收逐年遞增，分別為6億元、7.3億元、8.41億，相應的營收占比分別達到了12.96%，16.24%、18.8%。此外，今年上半年，國聯水產預制菜業務營收達到5.6億元，同比增長36.17%，營收占比達23.18%。今年，國聯水產還曾在投資者業績交流會上表示公司對預制菜產業的發展持續看好，接下來會持續推動預制菜的開發與推廣。

山西省消協發布消費提示

提醒消費者理性對待預制菜

根據《中國消費者報》報道，近日，山西省消費者協會發布消費警示，提醒消費者注意半成品預制菜易產生的問題。據了解，山西省消費者協會從四個方面提醒廣大消費者理性購買預制菜，維護自身權益。

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具體表現為：登錄食藥監部門官網，查詢食品生產許可獲得企業信息，核對企業是否有具備半成品菜肴的生產資質；購買預制菜時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否標明，不購買三無產品；檢查食品及其包裝，是否具有它應有的感官性狀。如果出現如腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲或者其他感官性狀異常的食品，均不能食用；注意個人衛生，飯前便后洗手，餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，減少食物中毒的隱患。