七欣天赴港上市的招股書因為超過6個月沒有新進展，目前已失效；同慶樓發布2022年上半年業績預告。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

七欣天招股書失效，餐飲上市不容易

品牌數讀消息，繼綠茶、撈王后，七欣天國際控股有限公司赴港上市的招股書已超過6個月沒有新進展，目前招股書狀態變更為失效。與此同時，分別于1月25日及2月22日遞交招股書的鄉村基集團及楊國福集團同樣沒有進入聆訊環節，兩者皆有招股書失效的可能。

根據招股書顯示，七欣天在2019年、2020年及2021年前三季度的營業利潤分別為0.81億元、1.72億元及2.59億元，其中，超過80%的收入來源來自餐廳運營。

利潤增長背后，七欣天還在持續加大開店力度，根據七欣天此前的招股書，七欣天計劃于2022年、2023年及2024年分別新開設70家、100家及130家新餐廳，集中覆蓋華南、華東、華北等區域。

從招股書中IPO募資用途來看，集團此次募集資金將用于擴大餐廳網絡，同時加強公司的供應鏈能力，包括資助公司在沿海地區建立中央工廠。七欣天曾估測，開設一家新店的投資成本為160萬元，這一數字在2023年則會上升至190萬元。

△圖片來源：七欣天官微

但值得注意的是，從招股書中可以看到，七欣天2020年分紅1.8億元，超過當年的凈利潤和調整過的自由現金流，且去年前三季度，公司再次分紅680萬元，公司賬上現金直接從2020年底的2.3億元降至三季度末的0.3億元。

主動縮減現金流后，疫情反復同樣是七欣天面臨的又一潛在風險，集團的門店客流、營收數據及冷鏈物流都存在受到突發性影響的可能性。

并且，公開報道顯示，七欣天多次因食品安全問題被處罰或投訴，即使具備了原材料端的供應鏈壁壘，海鮮難以保存的原材料屬性仍舊成為七欣天無法完全規避的隱患。

在中國食品產業分析師朱丹蓬看來，今年疫情反復下，消費意愿、消費信心及消費能力持續降低，在這個節點下，對于目前的資本市場而言，無論從一級市場還是二級市場，對于整個餐飲行業未來的前景都存在很大的顧慮。餐飲行業在第四季度或許會迎來復蘇。

而對于七欣天，以及所有在近期沖擊上市的餐飲品牌而言，如何遞交或補充更漂亮的財務數據，才是在上市過程中拿到理想市值的關鍵。

同慶樓發布業績預告

上半年凈利潤大幅下降

上海證券報消息，7月15日，同慶樓餐飲股份有限公司發布2022年半年度業績預告。

預告中顯示，同慶樓餐飲股份有限公司預計2022年半年度實現歸屬于母公司所有者的凈利潤為1836萬元至2570萬元，與上年同期相比減少63.84%至74.17%；扣除非經常性損益事項后，歸屬于母公司所有者的凈利潤預計為1085萬元至1519萬元，同比減少75.13%至82.23%。

△圖片來源：同慶樓官微

對于上半年業績下降的主要原因，預告中也作出了解釋。2022年3月以來，新冠疫情在國內多地爆發，形勢嚴峻，同慶樓門店堂食接待人數大幅下滑，特別是3月下旬上海市因新冠疫情爆發實行靜態管理后，其毗鄰的江蘇和安徽等地受沖擊很大，各地也不斷有局部疫情發生。

同慶樓門店主要集中在安徽、江蘇區域，在疫情影響下3-5月份公司門店階段性暫停堂食，營收大幅下降。另外，其在北京地區兩家門店也深受疫情影響。在整體營收下降的情況下，同慶樓仍需承擔人員、房租、攤銷等固定支出，所以導致了公司上半年度業績下降。

值得注意的是，盡管報告期內同慶樓深受疫情影響，業績有所下降，但在疫情形勢趨穩的6月，同慶樓的業績恢復較快，表現良好，目前總體趨勢正在向好。

中連協、美團發布

2022中國餐飲加盟品牌TOP100

每日經濟新聞消息，7月13日，中國連鎖經營協會（簡稱CCFA）聯合美團共同推出的“2022中國餐飲加盟品牌TOP100”（下稱“餐飲加盟TOP100”）正式發布，覆蓋小吃快餐、休閑飲品、火鍋燒烤等六大餐飲品類。雙方共同編撰的《2022年中國餐飲加盟行業白皮書》（下稱“白皮書”）也同時發布。

2022“餐飲加盟TOP100”中有42%的連鎖餐飲品牌連續三年入選，頭部品牌憑借在合作模式、運營管理、數字化升級等方面的突出優勢，逆勢加速拓店，推動中國餐飲連鎖化、品牌化進程進一步加速。

△圖片來源：2022中國餐飲加盟品牌TOP100

“餐飲加盟TOP100”顯示，小店是2022年最受歡迎的開店模式。20-50萬仍是最吸引加盟投資者的單店初始投資區間，與此同時，加盟餐飲品牌的投資額均值正在下移，單店投資額在10-20萬的小型店鋪類型較2021年同比上漲47.6%，增速最為顯著。

另外，美團數據顯示，從2019年到2021年，中國餐飲市場連鎖化率從13%提高到18%，兩年增長了5個百分點。其中，連鎖品牌門店數漲幅最高的區間為3-10家店，同比增長了23%；其次是11-100家店和5001-10000家店區間，年增長分別達到了16.8%和16%。

從不同規模區間的連鎖門店數增長情況來看，中國餐飲連鎖化正在呈現出兩頭活躍的U型發展態勢：頭部品牌持續沖擊萬店規模，小規模的連鎖品牌開始如雨后春筍在各地出現。在數字化管理工具的支持下，一些地方的優秀中小餐飲經營者開始探索小規模連鎖的經營模式，以求在疫情后進一步擴大門店優勢。

廣州擬立法治理餐飲污染

最高罰款20萬元

大洋網消息，7月14日，廣州市人大常委會組織省人大代表就《廣州市餐飲場所污染防治規定（草案）》（以下簡稱《規定》）進行專題調研，并提出立法建議。

在餐飲產生的噪聲方面，《規定》提出餐飲服務經營者應當科學合理安裝排風機、鼓風機、冷卻塔、空調器等產生噪聲的設備，采取隔聲降噪減震措施，定期保養維護。餐飲場所的噪聲排放應當符合國家和地方規定的噪聲排放標準。

歌舞廳、酒吧、KTV等容易產生社會生活噪聲污染的餐飲場所應當針對房頂、墻體、地面、門窗、管道等場所不同部位采取隔聲降噪減震措施。

如噪聲排放超過國家和地方標準，或者未對餐飲服務經營活動中產生的噪聲采取有效措施造成噪聲污染的，由鎮人民政府、街道辦事處責令改正，處五千元以上五萬元以下的罰款；拒不改正的，處五萬元以上二十萬元以下的罰款，并可以報區人民政府批準，責令停業。

△圖片來源：攝圖網

另外，為有效治理餐飲業油煙污染“頑疾”，《規定》要求，新建、改建、擴建具有餐飲功能的建筑項目時，應當配套設立餐飲場所專用煙道、油煙凈化設施、異味處理設施、排水與污水處理設施和隔聲降噪減震設施，排放口朝向應當避開易受影響的建筑物或人行通道。

對于多個餐飲場所共同使用一個專用煙道的，《規定》提出，共用人可以委托物業服務人或者其他管理人管理專用煙道，共用人未委托且無法確定實際管理人的，共用人均為專用煙道的管理人，負責專用煙道的運行和維護，承擔相應責任。

如未按要求安裝油煙凈化設施、不正常使用油煙凈化設施或者未采取其他油煙凈化措施，超過排放標準排放油煙的，由鎮人民政府、街道辦事處責令改正，處五千元以上五萬元以下的罰款；拒不改正的，責令停業整治。

上海一酒吧不遵守疫情防控措施

擬被吊銷執照

中國新聞網消息，據“上海楊浦”微信公眾號消息，上海楊浦區人民政府14日發通報稱：

上海德皓酒吧有限公司自2022年7月1日至2022年7月3日期間，未履行員工每日核酸檢測，未督促進店顧客掃場所碼和測量體溫，未嚴格落實疫情防控措施，導致新冠肺炎疫情傳播，造成嚴重后果。

根據法律法規和上海市疫情防控有關規定，擬吊銷該企業《營業執照》并處罰款，將相關人員列入嚴重違法失信名單。同時，擬對違反相關法律規定的個人，視其造成疫情擴散情節的嚴重程度追究相關法律責任。

注：本文由紅餐網整合品牌數讀、上海證券報、每日經濟新聞、大洋網、中國新聞網等公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網_朱 明