8000杯隔夜1點點奶茶還能喝嗎？上海消保委發聲
· 2022-05-06 09:38:58 來源：中國飲品快報 5486
昨日，一則關于上海400團長團購1點點奶茶，第二天才收到貨的信息登上熱搜。
時隔一天，事件關注點突變。
最新消息顯示，5月1日訂購的奶茶總數量達到8000杯，海量的奶茶隔日送達，是否還能飲用，成為新的熱點新聞。
《上海市消保委》測試隔夜奶茶是否能喝
第一時間，公眾號《上海市消保委》官宣實驗結果，結果顯示：隔夜奶茶真喝不得！
實驗結果如下：
經過測試發現喝過的奶茶，以菌落總數為例，隨著時間的推移，燕麥奶楊枝甘露增長速度最快，2個小時的菌落總數是3300CFU/mL，4小時達到了65000CFU/mL，6小時達到了120000CFU/mL。
而用料更加復雜的奧利奧蛋糕奶茶、波霸奶茶數值更高。奧利奧蛋糕奶茶4小時菌落總數達到了290000CFU/mL，6小時達到了610000CFU/mL。波霸奶茶4小時菌落總數達到了350000CFU/mL，6小時達到380000 CFU/mL。
測試也發現，用料相對清淡的飲品，菌落總數相對少一些， 比如這款霸氣葡萄玉油柑，2個小時的菌落總數是2700CFU/mL，4小時達到了3100CFU/mL，6小時達到了6100CFU/mL。
即使是沒有開封的奶茶，菌落也是成倍增長的。比如奧利奧蛋糕奶茶2小時菌落總數達到了48000CFU/mL，4小時達到了150000CFU/mL，6小時達到了230000CFU/mL。燕麥奶楊枝甘露增長速度最快，2個小時的菌落總數是2700CFU/mL，4小時達到了81000CFU/mL，6小時達到了95000CFU/mL。
上海市營養食品質量監督檢驗站的專家正在檢測
國家強制性標準顯示，固體飲料產品的菌落總數應≤1000CFU/g，含淀粉或果類的冷凍飲品菌落總數應≤3000CFU/g，滅菌乳菌落總數不得超過10CFU/g，果(蔬)汁及果(蔬)汁飲料產品的菌落總數不得超過100CFU/mL。
對比一下，僅4小時后，奶茶中的菌落群總數至少超過290000CFU/mL，數值驚人。
奶茶建議2小時內飲用完畢
奶茶店杯貼上所注明的請于2小時內飲用完畢的提示，真的不是空穴來風。關于飲用時間的說明，對于茶飲門店，的確有必要認真標注。
本文轉載自中國飲品快報
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