12月13日，“星巴克私換配料標簽使用過期食材”事件引爆輿論。

近日，有媒體記者在無錫市兩家星巴克門店臥底調查發現，相關門店頻繁觸碰食品安全紅線。對此，星巴克于13日下午回應稱已啟動深入調查。

13日晚，星巴克中國官方微博再次發布消息：

經過調查，我們已確認12月13日媒體報道的兩家無錫門店的伙伴（員工）確實存在營運操作上的違規行為。保障食品安全，我們責無旁貸。這兩家門店的情況，高度警示了我們在食品安全標準的日常執行中存在不足。對此，我們向所有星巴克顧客致以最誠懇的歉意。

同時，我們已于第一時間采取了以下行動：

1. 兩家涉事門店已閉店進行調查與整改；

2. 中國內地所有星巴克門店立即啟動食品安全標準執行情況的全面自查；

3. 立即組織對所有門店零售伙伴的重新培訓，嚴格落實公司食品安全制度；

4. 針對所有門店，增加來自內部及第三方的定期檢查與突擊檢查頻率與范圍；

5. 強化食品安全問題的伙伴內部舉報通道；

6. 積極探索更多技術手段，減少人為操作因素的干擾，爭取從源頭杜絕此類事件的發生。

星巴克進入中國內地市場22年來，我們一直將食品安全放在首位。對于此次事件，我們再次深表歉意，并將積極改正。同時，我們會密切配合政府相關部門的調查，也懇請公眾及媒體對我們進行持續監督。

外媒也對此事進行了報道，話卻說得有些“陰陽怪氣”。

路透社稱，中國消費者和媒體在保護客戶權益和監控大品牌方面表現得越來越咄咄逼人，尤其是對來自海外的品牌。

Chinese consumers and media have become more aggressive about protecting customer rights and monitoring the behaviour of big brands, especially from overseas.

CD君想說，民以食為天，食以安為先。對于食品安全的重視，對于消費者權益的重視無關內外。

路透社報道截圖

無錫市市場監管局行政約談

星巴克（中國）華東北區

據微信公號“無錫市場監管”12月13日消息，針對媒體曝光無錫市兩家星巴克門店有“更換配料標簽使用過期食材”的問題，無錫市市場監管部門高度重視，當日立即組織工作專班全面開展核查處置工作。

市、區兩級市場監管部門對涉事的星巴克震澤路店、昌興大廈店進行了重點檢查，初步核實相關企業有更改食品原料內控期限標識、使用超過內控期限原料的行為，已責成2家涉事門店停業整改。市場監管部門同步對全市其他82家星巴克門店開展排查，發現從業人員未戴工作帽、加工區物品擺放零亂、消毒記錄不全等15處問題，均已責令整改。市市場監管局對星巴克（中國）華東北區進行了行政約談，要求公司對存在的食品安全問題進行全面自查、落實整改。

下階段，市市場監管局將繼續組織市、區兩級力量，對2家涉事星巴克門店進行深入調查，依法嚴肅查處。從即日起，在全市部署開展以打擊虛假標注生產日期、保質期為重點的食品安全專項整治行動，全力保障市民食品安全。

星巴克的“震驚”令人震驚

12月13日上午，星巴克首次回應稱對此表示震驚：

我們深感震驚。對此事件，我們高度關注，已于第一時間關閉了這兩家門店，并立刻啟動深入調查。

同時，話鋒一轉開始自夸稱，“進入中國市場22年來，我們一直致力于執行嚴格的食品安全標準”。

進入中國市場22年來，我們一直致力于執行嚴格的食品安全標準，對食品安全問題堅決采取零容忍的態度。歡迎社會公眾及媒體對我們進行持續監督。

星巴克的“震驚”令人震驚。就在一個月前，11月24日，星巴克咖啡（深圳）有限公司鹽田壹海城二分店由于存在食品違法行為，具體是未及時清理超過保質期的食品（臺式月餅），被深圳市市場監督管理局處以警告。國內投訴平臺黑貓投訴上，則有1200多條關于星巴克的投訴，無一被受理。與其等到事情鬧大、面對洶洶輿論才感到震驚，不如早點解決問題。

此前星巴克門店出現過期食品問題時，公司內部是否有過反思、是否考慮過改進績效考核方式，又是否加強過食品衛生監管？星巴克在中國確實有大量粉絲，但那不是任性的資本。一個品牌生意再大、消費者再多，都經不起被食品安全丑聞毀了再毀。對消費者誠意道歉，對內部認真整改，從根本上解決問題才是星巴克重拾消費者信任之道。

紅餐點評

制度再嚴格，落實不到位，都是一紙空文，口號喊得再響亮，言行不一致，也是自欺欺人。消費者不是傻瓜，不是一兩句口號就能忽悠得了的。

任何人，任何企業，不是不允許犯錯誤，而是不知悔改。每次出事之后，都是首先甩鍋給個別門店甚至是個別員工，然后被逼無奈的道歉，整改……而整改之后呢？同樣的問題還是會接二連三的出現，為什么？

小編認為，品牌形象的樹立靠的不僅僅是妙語連珠的宣傳和各種理念的灌輸，而是產品本身。只有真正把消費者的飲食健康放在第一位，把食品安全當作企業發展的生命線，真真切切的把食品安全管理落實到位，才能真正贏得消費者的口碑。

所以，星巴克需要反思，整個餐飲行業則需要引以為戒。當然，我們的監管部門也需要深思，如何拿出更多的措施、更大的力度強化對食品安全進行監管，才是當務之急。