廣州餐飲人太難了！繼荔灣區(qū)、海珠區(qū)、番禺區(qū)之后，廣州越秀全區(qū)的堂食也被叫停，全市多處餐飲門店、商場成涉疫情重點(diǎn)場所！詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

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廣州又一區(qū)域暫停堂食！ ?

疫情防控再度升級??

今日（6月8日），廣州公布144個(gè)涉疫重點(diǎn)場所或小區(qū)，其中包含幾十處餐飲門店、肉菜市場及便利店，廣州疫情防控再度升級。

而據(jù)紅餐網(wǎng)（ID:hongcan18）了解，昨日，廣州越秀全區(qū)所有社會餐飲服務(wù)單位暫停堂食也被叫停，這是繼荔灣區(qū)、海珠區(qū)、番禺區(qū)等多個(gè)片區(qū)中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的餐飲場所暫停堂食服務(wù)之后，廣州又一區(qū)域堂食被禁。延伸閱讀：《疫情防控升級！廣東多地餐飲再次停擺！》

堂食停擺的同時(shí)，線上外賣行業(yè)開始爆火，很多廣州餐飲品牌紛紛借助線上外賣挽救業(yè)績。

△圖片來源：紅餐網(wǎng)攝

除此之外，紅餐網(wǎng)了解發(fā)現(xiàn)，為保障禁堂食之后的外賣安全，連日來，廣州市各級政府部門迅速行動(dòng)，為外賣小哥啟動(dòng)專場疫苗接種工作。據(jù)悉，此次接種疫苗工作分為6日、7日兩天進(jìn)行，預(yù)計(jì)接種人數(shù)超3250人。

“我原來一直也想打疫苗的，既是對自己的保護(hù)，又能讓訂餐的客戶放心，是對更多人的保護(hù)。”一位騎手表示，“以前自己約疫苗不好約，而且也怕排隊(duì)耽誤太多時(shí)間。有了騎手的疫苗專場，能很快就接種，不會耽誤跑單?！?/p>

據(jù)了解，從騎手到達(dá)現(xiàn)場開始排隊(duì)，到最后離開疫苗接種點(diǎn)，大約一個(gè)小時(shí)左右，其中從排隊(duì)到完成接種，半小時(shí)內(nèi)可完成。

疫情的反撲，給廣州餐飲行業(yè)帶來無法估量的沖擊和損失，但在政府的及時(shí)調(diào)控和餐飲行業(yè)的積極配合之下，各項(xiàng)防疫防控工作都在有序進(jìn)行，我們有理由相信這次疫情很快便會得到控制，廣州餐飲市場一定會恢復(fù)往日的熱鬧。

愛心送考 ?

餐飲店連續(xù)兩年為高考生提供免費(fèi)三餐??

6月7日，有媒體報(bào)道，云南昭通鎮(zhèn)雄鎮(zhèn)青合錦城小區(qū)樓下的一家餐飲店為當(dāng)?shù)馗呖忌峁┟赓M(fèi)三餐。6月6日-8日高考期間，學(xué)生憑借準(zhǔn)考證可在這家餐館免費(fèi)享用三餐，店內(nèi)還設(shè)有礦泉水免費(fèi)取水點(diǎn)。

該店負(fù)責(zé)人周訓(xùn)江說，自己出身農(nóng)村，去年參與“愛心送考”時(shí)遇到貧困學(xué)生，覺得應(yīng)該幫助他們一點(diǎn)，于是萌生了為高考考生提供免費(fèi)餐飲的想法。去年有一千多個(gè)考生來吃飯。昨日中午，來店內(nèi)就餐的考生也有兩百多名。

據(jù)了解，今年高考期間，周老板準(zhǔn)備了六千元的飯菜，飲食以清淡為主，肉類占多數(shù)，還有米線和一些蔬菜，“考生吃的太油膩對他們的身體不好，讓他們早一點(diǎn)吃好，早一點(diǎn)午睡，下午好繼續(xù)考試。”

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

不少學(xué)生用完餐后，紛紛向餐飲店工作人員表示感謝。周老板卻表示，這是自己能力范圍之內(nèi)的一點(diǎn)小事，明年高考會繼續(xù)做下去。

這位餐飲老板的做法值得稱贊，希望他的善舉能夠一直傳遞下去！

河南知名餐企多店的門前樹被毒害 ?

系企業(yè)管理者指使??

連日來，因?yàn)椤岸嗉议T店前的行道樹被人為毒害”一事，河南當(dāng)?shù)刂惋嬈髽I(yè)阿五黃河大鯉魚引起輿論熱議。目前，該事件的調(diào)查結(jié)果有了新的進(jìn)展。

6月5日，來自鄭州警方最新調(diào)查顯示，此事系河南阿五美食有限公司總經(jīng)理申某指使下屬所為，目前申某等6人均已被刑拘。

今年5月，鄭州市阿五黃河大鯉魚飯店和廚鄉(xiāng)大煎包兩家飯店門前18棵行道樹變得十分稀疏，樹干也出現(xiàn)了干枯脫皮現(xiàn)象。細(xì)心的網(wǎng)友通過企業(yè)關(guān)聯(lián)查詢發(fā)現(xiàn)，廚鄉(xiāng)大煎包和阿五黃河大鯉魚為同一個(gè)老板，于是選擇了報(bào)警處理。

5月28日晚，阿五黃河大鯉魚通過微信公眾號發(fā)表致歉聲明，稱樹木損毀是個(gè)別員工法律意識淡薄的私自投藥行為所致，然而這一說辭惹來無數(shù)質(zhì)疑。

之后，民警調(diào)取了監(jiān)控視頻，并進(jìn)行了走訪調(diào)查，先后將涉案的河南阿五美食有限公司運(yùn)營部經(jīng)理劉某、采購部經(jīng)理趙某、英協(xié)路店店長樊某、英協(xié)路店附屬品牌“廚鄉(xiāng)”店長楊某及保安孟某抓獲歸案，以上5人對故意毀壞行道樹的行為供認(rèn)不諱。

經(jīng)進(jìn)一步訊問，警方得知，以上5人的相關(guān)投藥行為均為該公司總經(jīng)理申某指使！

鄭州金水區(qū)城管局綠化管養(yǎng)負(fù)責(zé)人告訴媒體，目前已對受損行道樹采取緊急搶救措施，盡力減少對樹木的傷害。經(jīng)過努力搶救，目前4棵行道樹有望存活。

果汁氣泡水品牌“好望水”獲億元A輪融資??

近日，據(jù)36氪報(bào)道，新式草本果汁氣泡水品牌“好望水”已完成過億元的A輪融資，本輪由黑蟻資本領(lǐng)投，不二資本以及老股東華創(chuàng)、德迅跟投。

據(jù)了解，這是好望水在近一年的時(shí)間內(nèi)完成的第三輪融資，天使輪去年五月由挑戰(zhàn)者資本投資，Pre-A輪去年九月份由華創(chuàng)領(lǐng)投、德迅跟投。

好望水CEO孫夢鴿表示，A輪資金將用于人才招募、產(chǎn)品研發(fā)、新建工廠以及品牌建設(shè)。

△圖片來源：品牌供圖

企查查顯示，好望水是一家新式草本氣泡果汁品牌，采用傳統(tǒng)原果熬制工藝，其核心流程為“鮮果挑選及清洗→制成果干→分段熬制及高溫殺菌→過濾→加入氣泡→（高溫瞬時(shí)+中低溫長時(shí)）兩次殺菌”，整個(gè)流程在7天左右，制作過程中不添加防腐劑、香精、色素等。

好望水產(chǎn)品主打市場接受度高、酸甜解膩的山楂果品，且引入中醫(yī)“食補(bǔ)”的概念，配合不同產(chǎn)品口味和定位，加入枸杞、雪梨、陳皮等不同功能的草本食材，增加健康養(yǎng)生的屬性。

孫夢鴿介紹，目前好望水在上海、杭州、成都多地區(qū)完成了高滲透，特別是上海，僅用了三個(gè)月，就成功進(jìn)入到了數(shù)千家門店。杭州已有一千多家門店能看到好望水的產(chǎn)品。同時(shí)在華南、西南等區(qū)域，好望水也開啟了新一輪的“門店攻堅(jiān)戰(zhàn)”。

“太二”推川菜子品牌“太二前傳” ?

人均價(jià)格是太二的兩倍??

近日，九毛九旗下網(wǎng)紅酸菜魚品牌“太二”推出了子品牌“太二前傳”，瞄準(zhǔn)了整個(gè)川菜賽道。

根據(jù)“太二”官方微信公眾號宣傳，“太二前傳”主打川菜，菜單包括沸騰水煮魚、鮑魚海參毛血旺以及鮮鮑魚回鍋肉等27道新菜。

“太二前傳”新店位于九毛九的大本營廣州，選址太古匯。裝修風(fēng)格也與“太二”酸菜魚大不一樣，走的是設(shè)計(jì)感較強(qiáng)的黑金主題風(fēng)格，與同樣位于太古匯的外婆家旗下品牌“穿越”門店風(fēng)格有些相似。

△圖片來源：太二微信公眾號

這樣的選址和定位，使其在價(jià)格方面也與“太二”酸菜魚有所區(qū)別。大眾點(diǎn)評顯示，“太二前傳”的人均價(jià)格在153元，幾乎是“太二”酸菜魚的2倍（九毛九2020年財(cái)報(bào)顯示太二酸菜魚人均定價(jià)為79元）。

太二作為九毛九集團(tuán)旗下的重要品牌，截至2020年底，其門店達(dá)到233家，營收為19.6億元，占九毛九集團(tuán)總營收的70%。

雖然太二酸菜魚這些年發(fā)展勢頭不錯(cuò)，但這些年九毛九一直都沒有放棄做新的嘗試，比如推出了粵菜品牌“那未大叔是大廚”，可即買即走的小吃品牌“兩顆雞蛋煎餅”，主打冬陰功串串的“慫現(xiàn)煮串串”，以及“慫重慶火鍋廠”。這一次“太二前傳”能不能成為下一個(gè)“太二酸菜魚”？紅餐網(wǎng)將持續(xù)關(guān)注。

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