前不久，與吾飲良品創始人劉煥寶聊天。

他談到，2013年以后，國內新中式茶飲的高歌猛進，除了品牌個體的努力和成功，更多是迎合了趨勢。這包括：移動互聯網的高速發展，遍布全國的高鐵和高速公路網絡的建設和建成。

再過一個多月，2021年即將到來，二十一世紀開啟人類歷史上的第三個十年。茶飲的發展也蘊含在對未來趨勢的把握中。

01 2013年以來的三個趨勢??

互聯網特別是移動互聯網的高速發展 ，信息流無限豐富和擴充，媒介去中心化，整個世界被拉平，學習、交流和溝通的成本大為降低，溝通和觸達的邊界在有限范圍內變得更精準，在無限范圍內有了更多試探的可能。

高鐵網絡的建設，人的出行更便捷。 與之相隨的是，人的流動和移動更頻繁，這加速了城鎮化，個體收入的來源更可靠，平均收入線也在上升，拉高了人均GDP，這就意味著消費能力的增強。

遍布全國的高速公路網絡的建成 。 高鐵公路的高水平，代表的是物流速度的提高和成本的降低。對企業和品牌的意義是，可以通過供應鏈輸出標準，大規模地進行市場拓展。

劉煥寶認為，這三個物質條件具備后，快消市場特別是茶飲市場的天花板被進一步無限打開，這時候出現了很多現象級的品牌和史詩級的現象，例如，正新雞排店面過一萬家，蜜雪冰城過一萬家，華萊士過一萬家，還有百勝中國過一萬家……等等。

02 茶飲未來的機會在哪里 ?

明年是2021年，二十一世紀第三個十年即將開始。茶飲的未來大勢在哪里？很多頭部品牌的創始人認為，這是一個“頂天立地”的工程。

所謂“地”，就是要立足品牌的實際，做好策略和門店的運營工作。所謂“天”，就是要研究國家的宏觀政策，把握國家未來中長期的走勢。

研判大勢的抓手在哪里？業內諸多創始人和學者認為，10月底，五中全會剛剛召開，會議審議通過了，十四五規劃全面推動。這是觀察國家意志的最好和最權威的窗口。

五中全會和即將啟動的十四五規劃，對于茶飲行業，有哪些機會？ 我們結合新華社和國內著名學者的解讀來看看。

分析之前，我們先了解過去五年已經形成的幾個事實：

1.十三五這五年中，中國的GDP規模從67萬億人民幣上升到99萬億人民幣，增長32.32%；2019年中國GDP占美國的比重已達到67.02%，逼近1995年日本/美國71.34%的歷史高點。

2.過去五年，中國人均收入從8000美元提升到10000美元以上；中等收入人群首次突破4億，成為了全球中等收入人群最大的國家。

3.經常項目順差同國內生產總值的比率由2007年9.9%降低至不足1%；國內需求對經濟的貢獻率有7個年份超過100%。

我們再來看看，與茶飲未來機會有關的幾個重要趨勢： ?

一、全球最大消費市場帶來的

消費升級與消費支撐

未來五年，中國如果按照5%的GDP平均增速計算，到2025年經濟體量將達到132萬億人民幣。

十四五結束時，中國人均GDP會達到14000美元；結合我國目前年收入15萬以下的人口為12.3億，占總人口比例88%，年收入3-8萬的人口為7.28億，占總人口比例52%，7億中下收入人口中有大概會有30%的人要在五年內整體收入增長30%。

收入超過1萬美金的人數將要新增超過2億，這些人的消費升級需求將會崛起一個巨大的新市場。

粗略計算2億多人每人每年多支出2萬元，這將新增每年5萬億左右的消費，約為目前消費總量的12%。

參考2019年中國的99萬億GDP中消費貢獻占41萬億，這意味著到2025年，中國消費規模可能可以達到60-70萬億。對比一下，美國2019年21萬美元GDP中消費貢獻占17.6萬億。中國已經是全球最大的消費市場。

這些新增消費將主要分布在下沉經濟、審美文化社交、衣食住行游購娛中，針對這些需求的生產供應將有較大的提升空間。

二、新的城鎮化帶來的新變量

茶飲這10年左右的高速發展，在市場上起引領作用的頭部品牌，大多創立于國內的一線城市或新一線城市，這得益于人口自由流動后城鎮化所帶來的復合紅利。

根據美國地理學家諾瑟姆對世界各國城市化的研究，世界城市化分為三個階段：初期（人口城鎮化在30％以下）：農村人口占優勢，工農業生產力水平較低，工業提供就業機會少，農業剩余勞動力得不到釋放。　　

中期（人口城鎮化30％~70％）：工業基礎比較雄厚，經濟實力明顯增強，農村勞動生產率提高，剩余勞動力轉向工業，城市人口比重快速突破50％，而后上升到70％。　　

后期（人口城鎮化70％~90％）：農村人口向城鎮人口的轉化趨于停止，農村人口占比穩定在10％左右，城市人口可以達到90％左右，趨于飽和，這個過程的城市化不再是人口從農村流向城市，而是城市人口在產業之間的結構性轉移，主要是從第二產業向第三產業轉移。

依據國家統計局的數據，2019年中國城鎮化率突破60%，仍然屬于典型的發展中經濟體的結構。 而同期，美國、德國、法國、英國、意大利、加拿大等發達國家的城鎮化率都超過了70%，有些都超過了80%。中國的城鎮化水平仍然有巨大的發展空間。

中國未來的城鎮化建設將向何處去？從幾個跡象可以看出端倪。

目前，國內正在實施農村土地和房產的確權，這是一個比較大的變化，它意味著農村的土地和房產可以作為生產要素自由流動和交易，這將加速農業生產的集約化和農村富余人口向城鎮轉移。

按照國家規劃，未來五年，中國目前將出現一批2000-3000萬人的大型城市聚集群，這些城市經濟帶的總數會超過20個，聚集中國5-6億人口和大部分的生產消費能力，這些城市帶將拉動國內大循環。

中國有11個東部省份和8個中部省份，這意味著每個區域都會有一個自己的區域經濟中心，未來真正的機會應該是在這些區域經濟之中，而十四五階段，則是區域經濟全面加速的關鍵時期。

這對茶飲來說，一線城市的機會仍然很大，區域城市將是最大的變量，扎根本地的帶有明顯個性的區域品牌，遍地都是黃金。

三、茶飲的星巴克將在五年內出現

從全球的經驗看來，資本市場是產業升級和財富分配升級必須借助的重要手段。十四五的未來五年，將是首次面對完全注冊制資本市場的五年。農夫山泉、巴比饅頭、一鳴鮮奶上市，已是鋪墊和先兆。

因為注冊制，明年新增上市公司數量將明顯加速，如果每年有500家企業IPO成功，五年后A股（含精選層）總數會達到7000-8000家；茶飲行業中的很多頭部企業和品牌也將大概率在這個窗口期上市。

▲中國包子第一股“巴比食品”敲鐘上市

未來五年，中國資本市場市場將在完成一次徹底的資本資源配置重構。

與之相隨的是，馬太效應的出現。未來五年，幾乎所有行業都是頭部企業越來越大，腰部企業互相擠壓，尾部企業大部分被迫出清。

從微觀看，由于競爭進一步加劇，企業管理的專業性和難度會進一步提高，新發育的需求和釋放出的資本不會留給落后產能和落后管理任何坐收財富的機會。這意味著十四五，對于有些企業來說是重大機遇，但對有些公司來說，則是重大挑戰，甚至是生存危機。

所以，有業內人士大膽預測，茶飲的星巴克會在這五年內出現。

四、各類新科技孕育的新機會

正如過去若干年，移動互聯網、電商平臺和數字化技術給茶飲帶來的巨大變化。很多品牌借助這些工具和手段實現了彎道超車。對未來技術的重視，也將帶來同樣的價值。

未來五年，物聯網、5G、區塊鏈、人工智能、生物科技等多個技術領域將出現顯著性的重大應用落地。

于茶飲來說，對上游生產、市場和消費者的態勢感知和觸達將更及時和精準，原物料的功能化也將出現一批新產品。

隨著京東、拼多多的入局，以及新技術的應用，水果茶源頭將實現標準化，這會催生一輪內容豐富、前所未有的新商業模式。

最近，業內流行一句話：茶飲未來的五年，將決定整個行業的二三十年。