隨著疫情趨于平息，各地的廚師都已陸續(xù)復(fù)工，雖然有的餐廳只能做著外賣，有的餐廳采取輪休制，不過總算讓在家待業(yè)已久的廚師們，看到了恢復(fù)正常的希望。

但是，復(fù)工只是另一個(gè)噩夢的開始，很多廚友反映，復(fù)工后均遇到了餐廳的裁員決策，有的廚友則表示，自己還沒復(fù)工，就已經(jīng)收到通知自己被裁了。

只是，每家餐廳裁員的力度有所不同。

廣東佛山的財(cái)神酒店發(fā)布公告稱，酒店將逐漸解雇250名員工，裁員占比約全部雇員的90%。

河南安陽一村宴酒樓，復(fù)工后為了節(jié)省人力成本，老板直接裁掉了后廚一半的人手。

此前，紅廚網(wǎng)在《被降薪，被裁員！復(fù)工后的廚師同樣不好過！》一文中，已列舉了部分受訪廚師的被裁情況，但因更多的師傅考慮到自己的飯碗問題，拒絕受訪，因而所列舉的例子，也只是鳳毛麟角。

而在后臺的留言區(qū)，也經(jīng)常能看到廚友們訴說自己的遭遇。

這不禁讓人想起那句話——“不復(fù)工是死，復(fù)工了也是死，只是換了個(gè)死法。”

因此，對于餐廳在疫情期間裁員的做法，不少廚友都有同一個(gè)疑問，“這時(shí)候餐廳裁員，合法嗎？”

近日，《律師在現(xiàn)場》節(jié)目就這個(gè)大家最關(guān)心的問題，進(jìn)行了現(xiàn)場回答。

受疫情影響導(dǎo)致生產(chǎn)經(jīng)營困難，

用人單位能否裁員？

律師：

按照1月24日國家人力資源社會保障部辦公廳下發(fā)關(guān)于勞動(dòng)關(guān)系的文件《人力資源社會保障部辦公廳關(guān)于妥善處理新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控期間勞動(dòng)關(guān)系問題》的通知規(guī)定，企業(yè)受疫情影響生產(chǎn)經(jīng)營困難的，可以通過與職工協(xié)商一致采取調(diào)整薪酬、輪崗輪休、縮短工時(shí)等方式穩(wěn)定工作崗位，但盡量不裁員或者少裁員。

而這條規(guī)定跟《勞動(dòng)合同法》里面的第41條規(guī)定是有區(qū)別的。

《勞動(dòng)合同法》第四十一條：有下列情形之一，需要裁減人員二十人以上或者裁減不足二十人但占企業(yè)職工總數(shù)百分之十以上的，用人單位提前三十日向工會或者全體職工說明情況，聽取工會或者職工的意見后，裁減人員方案經(jīng)向勞動(dòng)行政部門報(bào)告，可以裁減人員。（二）生產(chǎn)經(jīng)營發(fā)生嚴(yán)重困難的。

要注意的是，生產(chǎn)經(jīng)營的困難與嚴(yán)重困難是兩個(gè)概念。

文件中講的是生產(chǎn)經(jīng)營遇到困難，盡量不裁員，但如果是出現(xiàn)了嚴(yán)重的經(jīng)營困難，那么是可以裁員的。

但是裁員是有一個(gè)程序的，如果裁員20人以上，或者裁員不足20人但占員工總數(shù)的10%以上，那么企業(yè)是要提前向工會報(bào)告的，還要聽取工會的意見，然后再向勞動(dòng)行政部門進(jìn)行匯報(bào)，匯報(bào)完之后，符合程序的才能進(jìn)行裁員。

也就是說，企業(yè)如果要裁員，就要提前一個(gè)月向工會、向全體員工說明情況，經(jīng)商討后，再把裁員方案匯報(bào)給勞動(dòng)行政部門，才能裁員。

另外，如果真的被裁員了，企業(yè)是要支付給員工一定的遣散費(fèi)或者經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金的，這個(gè)是按照員工的工作年限來進(jìn)行支付的。

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你被裁的時(shí)候，你所在的餐企是否已到了“嚴(yán)重經(jīng)營困難”的地步？

收到被裁通知時(shí)，餐企有提前一個(gè)月跟你商量嗎？

被裁后，餐企有沒有給你支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金？

最最最關(guān)鍵的是，你有跟餐企簽訂勞動(dòng)合同嗎？

如果沒有，那就只能啞巴吃黃蓮！

這次疫情，讓我們明白了，跟餐企簽訂勞動(dòng)合同有多么重要，如果沒有合同，我們是得不到勞動(dòng)法保護(hù)的。這也讓我們知道，今后要提升自己的法律意識，被聘請時(shí)，一定要爭取與對方簽勞動(dòng)合同。

從今天開始，把自己武裝起來吧！

做一個(gè)懂得利用法律法規(guī)，去保護(hù)自己權(quán)益的廚師！

作者 | 曉蕙

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