紅餐網(wǎng)消息，12月4日，首屆全國(guó)食品安全管理師職業(yè)技能大賽決賽在武漢成功舉辦。本次大賽旨在推動(dòng)食品安全管理人才隊(duì)伍建設(shè)，提升行業(yè)專(zhuān)業(yè)技能水平。大賽吸引了來(lái)自海底撈、肯德基、蒙牛、永旺、永輝、李先生、黃大媽餐飲、東方墨蘭、中糧長(zhǎng)城葡萄酒、伊藤洋華堂、盛香亭、半天妖等全國(guó)80余家品牌連鎖企業(yè)百萬(wàn)員工中的近300名選手踴躍參與。經(jīng)過(guò)預(yù)賽的線上角逐，38名選手脫穎而出，晉級(jí)決賽。

大賽分為預(yù)賽和決賽兩個(gè)階段。預(yù)賽采用線上作答形式，全面考核參賽選手在食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)體系、風(fēng)險(xiǎn)控制等方面的理論知識(shí)儲(chǔ)備。決賽則通過(guò)“理論+實(shí)操”雙環(huán)節(jié)設(shè)置，重點(diǎn)考察選手在實(shí)際工作場(chǎng)景中的技術(shù)應(yīng)用與問(wèn)題解決能力。在決賽現(xiàn)場(chǎng)，選手們圍繞食品檢驗(yàn)流程設(shè)計(jì)、風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)管控、突發(fā)安全事件應(yīng)對(duì)等實(shí)務(wù)模塊展開(kāi)技能競(jìng)技。

經(jīng)過(guò)嚴(yán)格評(píng)審，最終評(píng)選出個(gè)人金獎(jiǎng)3名、銀獎(jiǎng)5名、銅獎(jiǎng)10名、優(yōu)秀獎(jiǎng)20名。團(tuán)體獎(jiǎng)項(xiàng)方面，共產(chǎn)生一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)3名，展現(xiàn)了各單位在食品安全團(tuán)隊(duì)建設(shè)與協(xié)同能力上的優(yōu)秀成果。

大賽期間，中農(nóng)康正技術(shù)服務(wù)有限公司、中農(nóng)孚德檢測(cè)技術(shù)（北京)有限公司、天津樂(lè)喆科技有限公司、凱滌（北京）清潔科技有限公司、深圳市不停科技有限公司等單位憑借其行業(yè)資源與技術(shù)優(yōu)勢(shì)，在專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)和技術(shù)保障等環(huán)節(jié)發(fā)揮了關(guān)鍵作用。

中國(guó)商業(yè)技師協(xié)會(huì)食品安全工作委員會(huì)主任、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系教授何計(jì)國(guó)等資深專(zhuān)家還在賽事期間進(jìn)行了專(zhuān)題分享，圍繞行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、技術(shù)創(chuàng)新與風(fēng)險(xiǎn)管理等內(nèi)容展開(kāi)深入交流，為參賽選手和與會(huì)人員提供了一場(chǎng)扎實(shí)的“知識(shí)賦能”盛宴。

本次大賽不僅為全國(guó)食品安全管理師提供了展示技能、交流經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，也進(jìn)一步推動(dòng)了食品安全職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與人才評(píng)價(jià)體系的完善，為筑牢食品安全防線、服務(wù)“健康中國(guó)”建設(shè)提供了有力的人才支撐。未來(lái)，大賽還將不斷完善流程、擴(kuò)大影響，持續(xù)打造高素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)化的食品安全管理人才隊(duì)伍，助力我國(guó)食品安全治理能力的不斷提升。