9月23日，抖音生活服務于上海發布了2025年新一期“心動榜”餐廳。本期榜單覆蓋城市從40城擴大至101城，超3300家餐廳入選，新增千余家首次上榜門店。本次發榜進一步提升了新興消費城市的比例，包括桂林、大理、昆明等熱門旅游目的地，以及遵義、咸陽等特色文化名城。在餐廳選擇上，本期心動榜在“好吃”的基礎上，強調線下餐廳門店“氛圍感”，期望為更多關注堂食就餐體驗的消費者提供品質新選擇。

抖音生活服務榜單負責人介紹，用戶在約會、聚餐、親子、紀念日等場景中，更傾向選擇有特色、有氛圍的餐廳，尋求“心動”體驗。如今，越來越多用戶會在抖音上主動搜索這類餐廳。心動榜正是為了滿足這類需求，通過“心動指數”體系，幫助用戶發現“不只好吃”的餐廳，同時引導商家優化環境及服務體驗，驅動堂食增長。

風味之上，四大餐廳氛圍成新風向

當下，餐飲體驗正從單一的“好吃”升級至綜合的“好感受”，“氛圍感”成為新的消費焦點。抖音生活服務聯合第一財經CBNData發布的《2025氛圍感就餐趨勢洞察》顯示，67%的消費者將“氛圍好”列為選擇餐廳的前三大因素；“氛圍感”相關內容在抖音同比增長101%，相關互動量超100億。情緒價值正驅動餐飲行業發展從“味覺時代”邁入“體驗時代”，并由此催生出餐飲界的四大新趨勢方向：東方美學、山野自然、松弛時髦和未來先鋒。

東方美學類餐廳將傳統文化與場景美學結合，打造極具表達力的就餐空間。例如上海的敘宴餐廳，其融合宮廷菜系與沉浸式漢文化劇場，成為城市文化體驗地標；北京涮肉新京熹則通過甄選產地食材、戲曲表演、非遺手作銅鍋等，營造京派美學空間。2025年上半年，東方美學相關餐廳視頻播放量超40億，訂單增速同比超170% 。

山野自然的趨勢同樣突出，該類餐廳GMV增速同比增長高達102% 。這樣的增速展現出都市人對治愈感和自然氛圍的渴望，如北京的袖珍世界Small World桌面美食劇場結合裸眼3D動畫的形式呈現四季場景，美食與互動相結合，讓用戶仿佛置身精靈花園；青島的大漁·TAIRYO 18·花園自助餐廳將百年別墅的花園庭院與無煙鐵板的匠心烹飪融合。

松弛時髦類型則瞄準年輕群體聚會社交需求，小酒館、bistro等抖音支付訂單同比增長15倍。如西安的喵塘主麻辣烤魚以“烤魚+社交”的復合業態提供充滿活力與煙火氣的歡樂體驗；成都的岐余食堂·中華料理則憑借尋味中國理念，結合全國各地的特色料理和溫馨的用餐環境，帶來輕松又時髦的體驗，這類餐廳往往因“好出片、好氛圍”而被用戶在抖音上自發傳播。

未來先鋒類餐廳則以科技感突破想象，標注“科技風”“賽博朋克”標簽的餐廳訂單數同比增長131%，如成都的失重餐廳用智能軌道創意送餐帶來快樂體驗，來自溫州的3號倉庫·創意中國菜借助宇宙元素來充滿未來科幻感的美學空間，成為情侶和年輕群體的心動之選。這些心動榜餐廳的呈現說明，餐飲已經不僅是味覺滿足，更是科技、藝術、創意與情緒共振的舞臺。

風向背后，反映的是消費者對情緒價值的追求延伸至餐桌，這四類風格，正在成為用戶在抖音主動搜索、拍攝、打卡的核心對象，兼具內容可看性與商業轉化力，展現出強勁增長潛力，已然構成當下餐飲行業的體驗風向標。

注重消費者體驗，助力優質氛圍感餐廳“出道”

當下，不少消費者會覺得“找好吃的餐廳，還要兼具氛圍和特色很難”。而心動榜的核心，是通過“心動指數”衡量用戶真實偏好，將抽象的情緒體驗量化為可被識別的數據信號。該指數不僅融合了點贊、轉發、收藏、頁面停留、評論互動等多維行為數據，更加重了點贊在評選體系中的權重——用戶是否喜歡、是否愿意表達、是否愿意推薦，正成為餐廳上榜的關鍵依據。

基于這套評選機制，對用戶而言，心動榜大大降低了尋找餐廳的決策成本。氛圍感、文化感、儀式感原本是模糊的感受，如今通過榜單和短視頻被量化和放大，成為清晰可見的體驗坐標。對商家而言，心動榜則是一套高度內容化的經營指引，幫助其理解什么樣的體驗更容易被喜歡、被打卡、被種草，從而不斷優化餐品與環境空間，實現流量與轉化的可持續增長。

例如，連續上榜的袖珍世界Small World桌面美食劇場通過短視頻內容持續更新與達人合作，將門店打造為極具記憶點的城市“心動地標”，上榜后線下訪問量環比增長5倍，直播GMV增長2023%，官方賬號粉絲數增長超11倍；敘宴則借助達人內容強化品牌文化表達，讓菜品之外的文化氛圍成為情緒共鳴點，“敘宴”關鍵詞播放量破億，門店曝光和客流均實現穩定增長。

平臺數據顯示，2025年上榜商家的整體銷售額增長30%。那些愿意經營氛圍、創造情緒體驗的餐廳，正借助心動指數將用戶的情緒轉化為數據，再轉化為曝光、選擇與復購。平臺的內容流量與榜單機制，也正助力更多“好體驗”的餐廳，從被看到走向被持續選擇，實現體驗與生意的雙重增長。

“氛圍感”成為標配，線下消費迎來新動能

氛圍感已不再是小眾探索，而正成為餐廳經營的“標配選項”。在抖音，用戶已經逐漸形成了從種草到消費到再分享的閉環鏈路——一次被打動的心動體驗，不僅促成即時消費，更可能激發下一輪傳播分享。

在這套機制中，心動榜正成為連接內容熱度、到店轉化與品牌資產的關鍵節點。平臺通過技術分發，讓具備氛圍感與情緒價值的餐廳更易被刷到；商家則主動優化空間設置與服務體驗，提升視覺與情緒體驗，進而加速從曝光到轉化的閉環。

9月23日晚，抖音生活服務與新華網聯合發起101城心動榜餐廳“成團”夜暨心動榜餐廳發榜盛典落地上海，邀請超200家核心商家出席，明星商家共創舞臺，共同探索心動榜發榜背后的核心價值：連接用戶的興趣、商家的經營和城市的消費活力。

抖音生活服務相關負責人表示，心動榜一年兩次發榜，不僅努力為不同地區消費者提供差異化餐飲指南，也著力助推區域特色餐飲走向全國，平臺希望借助榜單激發用戶走到線下，獲得一次值得記錄的美好就餐體驗，也為餐飲行業帶去更多生意機會。

作者：紅餐編輯部