晨露未干，檸季核心產(chǎn)區(qū)的茶園已蘇醒。茶農(nóng)的手在茶壟間飛快穿梭，每一次拈起，都是對一枚鮮嫩茶芽的溫柔俘獲，迅速納入茶簍--分秒必爭，這是一場從枝頭直達杯盞的鮮度速遞。

截至2024年，檸季累計已售出兩億杯飲品。檸季的每一杯茶飲都從茶山之巔出發(fā)，讓每一位消費者品嘗到來自“云端的誘惑”。

1、深耕源頭：湖林茶山，原料品質(zhì)的起點

走進福建福鼎磻溪鎮(zhèn)湖林村的茶山，這片 “云上茶園” 不僅是自然的饋贈，更是檸季對品質(zhì)堅守的見證。

茶山藏在海拔500-700 米的云霧里，2012 年磻溪成了“省級生態(tài)鎮(zhèn)”，湖林村也成了“省級生態(tài)村”。這里植被茂密，四周有群山環(huán)抱，桑翠湖的水一年四季都十分充足，酸性紅壤配上晝夜溫差，給茶樹安了個舒服的家。

茶園“茶林竹”的共生模式，既能擋擋病蟲害，又能讓茶葉的氨基酸更多，味道更鮮。這片好山好水養(yǎng)出的好茶，成為精心打造的優(yōu)質(zhì)茶葉基地。

比起單純“買入原材料”、看天吃飯的茶飲品牌，檸季有自己的考量和實力--選擇與茶園深度合作。

在湖林村把好茶葉的第一道關(guān)。種茶、管茶、采茶嚴格把控，就是為了讓原料又獨特又穩(wěn)定。

選茶樹時：專挑抗病強、好養(yǎng)活的優(yōu)良品種，做育苗的第一輪篩選，施有機肥料保養(yǎng)士壤，讓茶樹在最好的環(huán)境里生長。

采茶時:工人精準把握最佳采摘時期，通過手工采摘保留茶葉嫩度與完整度，采摘環(huán)節(jié)嚴守“一芽一葉”或“一芽兩葉”的標準，做采茶的第二輪篩選。

選茶時:茶葉在采后一定經(jīng)精細篩選、干燥及多道質(zhì)量檢測，做選茶的第三輪篩選。

就像檸季相關(guān)負責人說的：“把住原料源頭，才能守住每一杯茶的品質(zhì)底線。湖林茶山給了檸季最好的自然條件和原料保障，這是我們在市場立足的根基。”

2、好葉出好茶：背后的系統(tǒng)邏輯

為了讓茶葉品質(zhì)更穩(wěn)、產(chǎn)量更足，檸季與專業(yè)的種植團隊合作，用“生態(tài)防控+科學(xué)管理”的辦法，不斷優(yōu)化種茶、制茶、保鮮的技術(shù)，為每一片茶葉的成長保駕護航。

和傳統(tǒng)茶園比，檸季采用科學(xué)培育與管理，尤其在有機管理方面，通過生態(tài)防控等方式保護茶樹健康成長，讓消費者喝到的每一口都是安心健康茶。

同時，檸季提供茶葉種植標準、技術(shù)培訓(xùn)與采摘補貼，茶農(nóng)則專注高品質(zhì)鮮葉的種植、培育與管理。這一模式既保障了原料溯源可控，也提升了茶農(nóng)收益形成穩(wěn)定雙贏的格局。

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采摘后，檸季堅持“適時采摘、分級入庫”的原則，鮮葉入庫需通過分級篩選，排除不合格的鮮，留下合格的葉子，這些嚴苛標準正是檸季高品質(zhì)的隱形保障。

當你捧著一杯檸季檸檬茶，或許能嘗到山間云霧的清新，也能感受到這份從遠方捎來的用心。

3、從茶山到茶杯：全鏈標準鑄就競爭壁壘

檸季“原料為王”的堅持背后，除了嚴格的種植標準，也離不開長期建設(shè)的數(shù)智化供應(yīng)鏈。

檸季在廣東、廣西建立了千畝香水檸檬種植基地。香水檸檬香氣高、汁水足，是十足的好原料。在種植時，檸季通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，對氣候、土壤、養(yǎng)分等數(shù)據(jù)進行實時觀察，實現(xiàn)“因地制宜，因時而動”的智能化管理，保障香水檸檬的高香多汁。

茶葉加工時，檸季一邊用自動化生產(chǎn)線，一邊留住傳統(tǒng)制茶的關(guān)鍵步驟，就是為了保住茶葉的天然味道。再配上冷鏈物流，從茶園到門店，全程保鮮，全程都能查到來源。

這種“從源頭種植到終端呈現(xiàn)”的全鏈條布局，不僅使每一杯檸季飲品都能夠高度一致，更讓檸季在茶飲市場的標準制定上占據(jù)了主動。

檸季的故事，就像中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的一個小縮影——傳統(tǒng)種茶的智慧遇上現(xiàn)代科技，商業(yè)價值和社會責任融在一起，城里的需求和鄉(xiāng)下的生產(chǎn)接上了頭。在這片茶山上，每一片茶葉都藏著改變的可能，每一杯茶都講著創(chuàng)新的故事。

檸季正以一座座茶山的力量，穩(wěn)穩(wěn)托起每一杯好茶的口碑與未來。

作者：紅餐編輯部