2025年3月12日，“2025中國餐飲品類十大品牌”（第七屆中國餐飲品類紅鯉獎）頒獎盛典在成都隆重舉行，30個餐飲賽道的300個品牌榮耀登榜。當天，“2025年度中國咖飲十大品牌”榜單重磅揭曉，瑞幸咖啡、星巴克（中國）、庫迪咖啡、Tims天好咖啡（中國）、Manner Coffee、幸運咖、Peets皮爺咖啡（中國）、NOWWA挪瓦咖啡、M Stand、緹里咖啡共十個品牌強勢上榜。

紅餐大數據顯示，2024年咖飲市場規模達到1177億元，增速為15.4%，市場規模呈現逐年上升態勢。

隨著咖飲賽道競爭的加劇，各大咖飲品牌紛紛在產品創新、營銷等方面尋求突破。例如，在紅餐產業研究院監測的43個咖飲品牌中，2024年度一共上新了786款產品，月均上新達65.5款。這說明了咖飲品牌保持著較高的創新積極性。

與此同時，咖飲賽道的人均消費價格也出現了變化，紅餐大數據顯示，2023年—2024年全國咖飲門店的人均消費價位在10元以下和10~20元的占比有所提升，30元以上的人均消費價位則略有下降。這表明2024年咖飲市場呈現兩極分化趨勢，既出現了更多平價咖啡品牌，同時精品咖啡依然保持穩定發展。這個趨勢和“2025年度咖飲十大品牌”的上榜品牌的分布也基本吻合。

一、十大咖飲品牌實力雄厚，精品咖啡和平價咖啡品牌相輝映

“2025年度咖飲十大品牌”的上榜品牌綜合實力突出，市場表現活躍。從上榜品牌來看，一部分咖飲品牌聚焦于大眾咖啡市場，以性價比和規模化取勝；一部分咖飲品牌則深耕精品咖啡市場，以優質的品質和服務贏得市場的肯定。另外值得注意的是，“2025年度咖飲十大品牌”上榜的國際品牌占據了三個席位，其他的均為本土品牌。

二、產品、定位等各有特點，上榜咖飲品牌各具優勢

近年來，咖飲市場競爭日趨激烈，為了順應市場需求，增加市場份額，各個咖飲品牌從升級產品基底品質、豐富產品配料選擇、創新產品風味等多方面發力。

例如，在營銷上，瑞幸咖啡、星巴克（中國）、Tims天好咖啡（中國）等品牌傾向于借助與IP聯名，得到了廣大年輕消費者的青睞和追捧。其中，據不完全統計瑞幸咖啡2024年全年聯名約36次，如《黑神話·悟空》、泡泡瑪特LABUBU、鄉村愛情等。瑞幸咖啡通過話題合作帶動產品出圈，全年營銷活動多次登上互聯網平臺熱搜。

星巴克（中國）則通過不斷的產品創新和品質控制，維持了品牌的高端形象，同時通過積極迎合當下熱點增加品牌認可度。例如通過推出抖音短劇《我在古代開星巴克》獲得年輕客戶群體廣泛的好評。

庫迪咖啡通過不斷對門店店型進行迭代，尋找增量，并成功突破萬店。2025年，庫迪宣布將重點發力進軍便利店行業，在原有庫迪咖啡店和庫迪咖啡店中店兩大店型的基礎上，推出了庫迪咖啡便利店型，以求在加深場景化體驗方面取得新突破。

Tims天好咖啡（中國），這家以加拿大“國民咖啡”為標簽的品牌，自2019年進入中國市場后，憑借“咖啡+暖食”的差異化策略，在一眾咖啡巨頭的夾擊中成功突圍。六年時間，Tims天好咖啡（中國）完成了從“本土化探索”到“健康化引領”的跨越。

成立于2015年的Manner Coffee以“小店模式+精品咖啡”的模式獲得發展。其一直以來定位于平價精品咖啡路線，極致的性價比以及全直營的經營模式，讓Manner Coffee快速走紅，并贏得了消費者的青睞。紅餐大數據顯示，Manner在全國擁有近2000家門店，且全部為直營門店。

幸運咖依托蜜雪冰城供應鏈優勢，主打5~10元平價咖啡，在下沉市場占據著重要的市場份額。近年來，幸運咖經過多次調整，保持著較高的擴張速度，隨著蜜雪冰城的成功上市，幸運咖接下來有望迎來新一輪的增長期。

2017年，Peets皮爺咖啡（中國）正式進入中國，由于堅持“手工烘焙每一批咖啡豆”，采用的也是全球甄選的100%阿拉比卡優質咖啡豆，受到資深咖啡愛好者的青睞。面對國內咖啡市場價格戰和加盟店迅速擴張的趨勢，近年來Peets皮爺咖啡（中國）專注于保持自己高端品牌、高端定位的特色，在市場上享有較高的美譽。

近年來，NOWWA挪瓦咖啡堅持“健康低熱量”的產品特點，瞄準年輕人，以融合酸、甜、苦等口感的果咖為特色，在配料表改進中通過不斷貼合健康理念，推出零糖零脂咖啡，找到突破口。其主打產品，噸噸桶果咖成為爆款。2024年9月，NOWWA挪瓦咖啡宣布完成數億元B++輪融資，投資方為甬山天璣、盛景嘉成母基金、源星資本，融資的資金主要用于在供應鏈、全新的產品研發投入上。

M stand 從精品咖啡出發，融合經典、創意咖啡與美學設計，堅持以“一店一設計”構筑多元美好空間，以美學設計融入城市的肌理之中。作為精品咖啡連鎖品牌，M Stand通過不斷追求品質，不斷創新，探索咖啡和生活美學中的無限可能。憑借獨具美感的門店設計，M stand 的門店收獲了較高人氣。

緹里咖啡自2020年創立以來，便致力于打造一個親民、專業的咖啡品牌，為消費者提供高品質、高性價比的咖啡體驗。緹里咖啡通過建立咖啡豆種植基地，打造咖啡豆烘焙工廠，從源頭把控產品質量，為消費者帶來了純正、口感上乘的咖啡享受，構建了牢固的品牌壁壘。依托強大的供應鏈和優質的產品品質，緹里咖啡門店實現了快速擴張。

結語

總體來看，“2025年度咖飲十大品牌”榜單上榜的品牌，產品創新、品牌影響力塑造等方面均有各自的突出的表現。相信在未來，這些品牌將繼續發揮領頭羊作用，推動咖飲賽道不斷向前發展。同時，我們也期待有更多優秀的咖飲品牌能夠在市場競爭中脫穎而出。

據悉，“中國餐飲品類紅鯉獎”作為國內首份針對“餐飲品類”的權威榜單，主要是將近年來表現活躍、發展迅速或具備較大潛力的品類作為評選對象，致力于評選出在各細分領域綜合表現優秀的餐飲品牌，并為其他餐飲行業人士提供品牌塑造的榜樣思路。