從直營到加盟？Manner 咖啡站在戰略十字路口
紅餐編輯部 · 2025-02-25 14:19:03 來源：紅餐網 1476
堅持直營的Manner咖啡也要開放加盟了?
2月21日，據《中國企業雜志》報道，Manner咖啡近期或將開放加盟。此前，有傳聞稱Manner針對內部員工做過一則關于開放加盟的調研——“如果Manner開放加盟，員工是否有意愿參與？”不過，截至目前，Manner對是否開放加盟一事并沒有公開回應。紅餐網致電全國多家Manner門店，得到的均是“未收到相關通知”的答復。
作為國內唯一直營門店破1000家的本土咖啡品牌，自2015年在上海開出首家兩平米窗口店以來，Manner就憑借“平價精品咖啡”定位在市場中嶄露頭角。
2018年到2021年，Manner更是先后獲得了今日資本、H Capital、淡馬錫、美團龍珠與字節跳動等機構數億美元投資，就此開啟了在上海與全國市場的加速擴張進程。
盡管一直堅持直營，近幾年Manner的門店依然呈現逐年攀升的趨勢。
據Manner官方微信公布數據顯示，僅2024年Manner新增666家門店，增速超過50％。另據其內部人士透露，2025年Manner仍會保持穩步擴張的市場步伐。不難看出Manner對規模的渴望，因此有業內人士分析，借助加盟商的力量在咖飲市場迅速跑馬圈地，或許是Manner的下一步動作。
△圖片來源：Manner咖啡官方微博
這兩年咖飲市場競爭的加劇，尤其是瑞幸、庫迪在加盟市場持續發力，并先后突破萬店，不難看出頭部咖啡品牌都在依靠加盟模式擴大市場規模。
比如瑞幸，近年來正通過聯營模式在全國高低線城市同時發力。極海品牌監測的數據顯示，目前瑞幸已基本完成對全國地級市的全覆蓋，實現四線以上地級市100%覆蓋，五線城市覆蓋率達78%，整體城市覆蓋率達90%。最新消息顯示，2025年，瑞幸仍將以擴大規模和市場份額為重點目標。另據紅餐大數據顯示，當前瑞幸全國門店已超過2.2萬家。
而庫迪則另辟蹊徑，通過降低加盟門檻提升拓店速度。去年5月，庫迪推出了便捷店型“COTTI Express”，即店中店模式，在便利店、商超等多類門店內迅速落地。極海數據顯示，截至2024年11月，庫迪的店中店已超過1300家。庫迪方面也在去年10月宣布突破萬店，成為第二個突破萬店的咖啡品牌。近日，庫迪咖啡宣布全面升級“觸手可及”計劃，推出便利店型，進軍便利店行業，同時還維持2025年底5萬家門店終端的目標不變。
與之相比，直營模式下的Manner咖啡在門店擴張上存在一定局限。紅餐大數據顯示，在市場覆蓋面上，Manner多集中于一線和新一線城市，門店占比高達89%，二三線以下城市滲透不足。因此，Manner想要更大程度地擴大規模，開放加盟無疑是一個較為不錯的選擇。
目前，Manner咖啡開放加盟一事尚未有定論，紅餐網將對這一動態持續保持關注。
作者：紅餐網鄭穎；編輯：李唐
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