產業推介、美食品鑒、合作簽約……當地時間11月11日，2024“味道湖南·湘飄歐洲”湘菜專題推介活動在英國倫敦成功舉辦。活動現場氣氛熱烈，二胡與小提琴演繹文化交流的二重奏，湘菜與湘品共舞經貿合作的圓舞曲。跨越萬里，湘飄歐洲，譜下中英經貿文化交流的新篇章。

該活動由湖南省商務廳主辦，湖南省商務服務中心承辦，英國湖南同鄉會、英國湖南商貿總會、長沙商貿旅游職業技術學院、大湘菜報支持。中國駐英國大使館、湖南省人民政府辦公廳、湖南省商務服務中心、英中商業發展中心、英國湖南同鄉會、英國湖南商貿總會等近 100 名嘉賓出席。湖南省人民政府辦公廳副主任陳卓懿、中國駐英國大使館經商處參贊李鵬、英中商業發展中心顧問委員會主席鼎杰夫致辭。

陳卓懿表示，此次 “味道湖南” 走進英國湘菜產業推介會，是湖南與英國進一步深化交流合作的又一關鍵舉措，旨在通過全方位展示湘菜文化的獨特魅力，切實加強湘菜產業與英國相關產業的精準對接合作，有力推動湘菜產業的國際化發展進程，進而增進兩國人民之間的深厚友誼和相互了解。希望以此次活動為契機，進一步強化湖南與英國在餐飲、文化、旅游等多個領域的交流合作，共同推動雙方經濟社會的繁榮發展。

李鵬指出，此次湘菜推介會及品鑒宴不僅是一場美食盛宴，更是中英文化交流的重要橋梁。中國駐英大使館一直致力于推動中英兩國在文化、經濟等各個領域的交流與合作，相信通過這樣的活動，能夠讓更多的英國朋友了解中國美食文化，進一步增進兩國人民之間的友誼和相互理解。

鼎杰夫表示，湘菜的獨特風味和精湛廚藝給倫敦帶來了新的美食體驗，也為倫敦的多元文化增添了亮麗的色彩。英中商業發展中心將繼續支持此類文化交流活動，為促進倫敦與中國以及其他國家的友好往來和合作創造更加有利的環境。

為進一步推廣湖南湘菜美食，大湘菜報負責人丁偉就湖南湘菜產業進行了全面推介，并介紹了湘菜出海是湖南日報社非常重要的海外湖湘文化推廣項目，這是大湘菜報第五次開展海外湘菜推廣活動，在此之前已在法國巴黎、美國聯合國總部、澳大利亞等地舉辦湘菜美食文化品鑒宴。長沙商貿旅游職業技術學院湘菜學院副院長馮智雄發表了《湘菜在英國和歐洲發展現狀及前景分析》的主題演講，贏得了現場觀眾的高度關注。

活動成果豐碩，湖南省商務服務中心與英國湖南商貿總會簽訂了“湘菜入歐”戰略合作協議，長沙商貿旅游職業技術學院與英國伯明翰大學學院簽訂中英湘菜廚藝教育與培訓合作協議，瀏陽市菜幫主食品有限公司、湖南省陽雀湖農業開發有限公司、湖南譚之廚餐飲管理有限公司等多家中英企業代表就湘菜食材供銷合作達成戰略合作協議，積極推動湘菜出湘出海。

在全體與會嘉賓的見證下，“味道湖南”英國推廣中心授牌成立，通過線下常態化展示，搭建起湘菜美食長效性產銷平臺。

此外，本次活動還通過湘菜美食展示和精品湘菜品鑒宴的形式，直觀展示了湘菜美食文化跨越國界的魅力。“為呈現這席美食品鑒宴，9位大廚、10個品牌跨越萬里來到倫敦，聯袂呈現了一桌地道湖南味，展現了精湛的技藝和豐富的湖湘文化。”品鑒宴總統籌、中國飯店協會青年名廚委主席劉鵬介紹道。

一道道來自湖南湘菜大師匠心制作的經典湘菜，為英國客商帶來了一場舌尖盛宴，讓“味道湖南”香飄海外。

鼎杰夫用一口流利的中文表達了他對湖南美食的喜愛，他認為所有菜品味道都很好，辣中帶香，其中魚非常有特色，而臘肉則是他的最愛，吃完連呼：“非常好吃！”

BBC 資深記者 Anahita Shams 對美食和美酒頗有研究，她對一道牛肉贊不絕口，她生動地描述道：“它在我的味蕾中，像是與葡萄酒跳了一支美麗的舞蹈。”

來自瀏陽、旅居英國26年的陳芝芝激動地形容這是一桌“滿漢全席”，她說：“這是我來英國26年以來品嘗到的最有韻味、最好吃、最具有湘菜典范的美食。”三個“最”字，飽含異國游子對家鄉味道的眷戀。

本次活動的成功舉辦活動不僅展示了湘菜美食文化的精髓，也加深了英國社會各界對湖南的認知了解，有力提升了湖南在國際舞臺上的知名度和美譽度，進一步推動了湘菜產業國際化、品牌化、規模化發展，為中英兩國在餐飲產業領域的合作與交流注入了新的活力與機遇。

本文轉載自新湖南湘菜頻道，作者：何婷 袁儷洺