因遲遲未發布多份財務報告等情形，克莉絲汀將在10月29日被港交所正式除牌；麥當勞中國回應大腸桿菌事件。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

頭部企業動態

克莉絲汀上市地位被取消

新京報消息，近日，國內烘焙第一股克莉絲汀發布公告表示，因公司遲遲未發布2022年年報、2023年中報、2023年年報等情形，不滿足復牌指引，香港聯交所上市委員會已決定取消公司上市地位。倘若克莉絲汀對香港聯交所該決定不申請復核，則公司股票將在2024年10月29日被正式除牌。

10月21日，克莉絲汀創始人羅田安回復記者稱，克莉絲汀至今仍處于停工停產狀態，債務問題尚未得到解決。另據企查查顯示，克莉絲汀上海公司、南京公司目前均處于停業狀態，涉案金額合計超過2億元。

麥當勞中國回應大腸桿菌事件

第一財經消息，近日，美國疾病控制與預防中心發布食品安全警報，稱麥當勞推出的四分之一磅漢堡與大腸桿菌疫情有關。初步調查結果顯示，是與四分之一磅漢堡中所使用的切絲洋蔥有關。美國疾病控制與預防中心表示，目前事故已經涉及10個州，共計49人感染，其中科羅拉多州有 27人感染，1名老人死亡。

10月23日，麥當勞中國回復第一財經稱，麥當勞中國沒有售賣新聞中提到的產品，也不使用相關食材。麥當勞一貫嚴格遵守法律法規要求和質量管理標準。

桃李面包稱不再添加脫氫乙酸鈉

紅星資本局消息，桃李面包（603866.SH）發布公告稱，10月21日（含）起，新生產的所有產品都將不再添加脫氫乙酸鈉。據了解，今年3月，國家衛健委發布新版《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760—2024），刪除了脫氫乙酸鈉在黃油和濃縮黃油、淀粉制品、面包、糕點、烘焙食品餡料及表面用掛漿、預制肉制品和果蔬汁的使用規定，并將其在腌制蔬菜中的最大使用量從1克每公斤，下調為0.3克每公斤。目前除桃李面包外，多家烘焙企業也都已經宣布不再使用脫氫乙酸鈉。

海底撈面向上海首發鮮切牛肉系列產品

紅餐網消息，近日，海底撈在推出全國性秋季新品的基礎上，面向上海區域超60家門店推出了鮮切牛肉系列新品。據了解，本次上新的鮮切牛肉系列包括4款產品和1款鍋底，分別是臻選鮮切牛肥胼、精選鮮切牛吊龍、優選鮮切嫩牛肉、暢享鮮切牛三拼以及有料牛骨鮮湯鍋。

△圖片來源：海底撈

另外，海底撈還將位于上海的長壽路店、打浦路店、長寧龍之夢店、寶楊寶龍廣場店共四家門店改造成了“牛魔王”主題門店，該主題門店內的服務員將身穿“牛魔王”披風迎接顧客。

茉莉奶白悉尼首店正式開業

紅餐網消息，10月19日，新茶飲品牌茉莉奶白在其官方小紅書號宣布，品牌悉尼首店正式開業，門店位于Shop 5, 78-86 Harbour St, Sydney（情人港），面積80平方米，這也是茉莉奶白的第三家海外店。

社會熱點

市場買菜要求繳6%交易費，溫州一市場引發爭議

極目新聞消息，10月20日，有網友發視頻稱，自己在浙江溫州市甌海區一市場購買完土豆準備離開時，市場方要求其繳納6%交易費，不然就扣著土豆不讓其離開。10月22日下午，甌海區市場監督管理局回應記者稱，該“交易費”是由市場方向采購客商（買方）按交易額的6%收取，該收費項目已在市場出入口電子屏等顯著位置進行價格公示，符合農產品批發市場交易習慣。

虛標大米保質期并售賣，一公司被罰690萬

新京報消息，10月21日，重慶市市場監督管理局表示，重慶酉陽縣糧食有限責任公司虛標大米保質期，并將其售賣給當地部分學校。經相關部門查實，該公司構成了生產經營標注虛假保質期食品的違法行為，依法對其沒收違法所得62萬元，并罰款690萬元。

注：本文由紅餐網綜合自新京報、財聯社、極目新聞、第一財經等公開信息，如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網_朱 明